Polévky

Ingredience: 680 g italské klobásy, nakrájené, 2 hrnky celeru nakrájeného na drobné kostičky, 900 g cukety nakrájené na 1,25 cm palce, 800 g rajčat z plechovky, 2 zelené papriky, nakrájené na kousky, 1 hrnek nakrájené cibule, 2 lžičky soli, 1 lžička bílého cukru, 1 lžička sušeného oregana, 1 lžička italského koření, 1 lžička sušené bazalky, 6 lžic nastrouhaného parmezánu Postup: Rozpalte plotnu a pánev a středně velkém plameni. Dejte do pánve klobásu… Celý článek ›

Suroviny: česnek (tolik stroužků, na kolik si troufáte) asi 1 palice, olivový olej, drůbeží vývar 1 litr, uzená španělská paprika (pálivá i sladká) podle chuti, starší chléb 4 krajíce, vejce 4 ks Postup: Česnek oloupejte a nakrájejte ho na tenké plátky. Osmažte ho na větším množství olivového oleje, aby zezlátl, ale nespalte ho. Zalijte horkým vývarem a přidejte asi 1 lžíci uzené papriky. Stranou si dejte vařit vodu a až bude vřít, opatrně do ní po… Celý článek ›

Ingredience: 2 větší hrsti čočky, necelá velká sklenice kysaného zelí, 2 velké hrsti sušených hub, 1 cibule, Pepř, sůl, ocet, 1 lžička červené papriky, bobkový list, olej Postup: Na olej dáme na kostičky nakrájenou cibuli, papriku, bobkový list, přidáme čočku, pokrájené zelí a houby a zalijeme asi 2 l vody. Opepříme a přivedeme k varu. Po uvaření dochutíme octem, solí a jinak podle své chuti. Kdo chce, můžeme si ji zahustit hladkou moukou. Celý článek ›

Suroviny: olivový olej 30 ml, cibule, najemno nasekaná 1 ks, česnek nasekaný 2 stroužky, čerstvá chilli paprička 1 ks, chorizo klobása, nakrájená na kolečka 300 g, uzená mletá paprika 25 ml, krájená rajčata (400 g) 1 plechovka, kuřecí vývar 500 ml, sterilovaná čočka 2 plechovky (celkem 800 g), sůl, čerstvě mletý pepř Postup: Ve středně velkém hrnci rozpalte olivový olej. Orestujte na něm cibuli, česnek, najemno nakrájenou chilli papričku a klobásku chorizo.… Celý článek ›

Suroviny: 5 ks Hřebíček celý, Pepř černý mletý, Skořice mletá, 1 lžička směsi Kari indické, Česneková sůl, 100 ml řeckého jogurtu, olivový olej, 500 ml vývaru, 100 g loupaných rajčat z plechovky, 200 g čočky, 1 cibule najemno nakrájená, 2 nasekané stroužky česneku, 100 g tvrdého žlutého sýra, 2 malá rajčata Způsob přípravy:Česnek a cibuli osmažíme na olivovém oleji, přidáme promíchané a rozdrcené v hmoždíři koření. Vše zalijeme horkým… Celý článek ›

Ingredience: Na čočkový základ: 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 rajče, 1.25 hrnku čočky, 2 mrkve, 1 červená paprika, 2 brambory, sůl, pepř černý mletý, římský kmín, rostlinný olej, 2 jarní cibulky Na 12 kuliček: 400 g mletého hovězího masa, 200 g mletého vepřového masa, 2 vejce, 2 hrsti strouhanky, 1 stroužek česneku, římský kmín, sůl, pepř černý mletý Postup: V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli. Přidejte česnek,… Celý článek ›

Ingredience:1 pórek, 6 lžic čočka, 1 kostka bujon bylinkový, 1 lžička vegeta, 1 smetana sladká, 1 lžička sůl, 50 g máslo, hrst celerová nať Postup: Čočku namočíme předem. Na másle orestujeme nakrájený pórek, přidáme čočku a zalijeme vodou. Přidáme kostku bujonu, okořeníme vegetou, lehce přisolíme a vaříme. Do horké polévky nalijeme sladkou smetanu, necháme přejít varem a dochutíme drcenou celerovou natí. Celý článek ›

Suroviny: 400 g dýně hokaido (bez semínek), 1 bramboru (druh, který se dobře rozvaří), 750 ml zeleninového vývaru (instantního), 200 ml smetany na šlehání, 100 g sušených amerických brusinek, 1 svazek jarní cibulky, 1 cibuli, 2 lžíce oleje, šťávu ze 2 pomerančů, kousek čerstvého zázvoru velikosti vlašského ořechu, sůl, pepř Příprava: Dýni pokrájejte na kostky, brambory oloupejte a pokrájejte. Cibuli oloupejte a nasekejte na kostičky. Zázvor oloupejte a… Celý článek ›

Ingredience: 1/2 velké dýně hokkaido, sůl, pepř, 1 lžíce olivového oleje, 1 střední cibule, 1 stroužek česneku, 1 cm čerstvého zázvoru, 1/2 hrnku červené čočky, 1 lžička kurkumy, 1/2 lžičky chilli, 1 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 1 stroužek česneku Postup: Dýni jsem omyla a nakrájela na menší kostky. Osolila jsem ji, opepřila a dala péct do předehřáté trouby asi na 20 minut. Mezitím jsem si na lžíci olivového oleje restovala nadrobno nakrájenou… Celý článek ›

Suroviny: větší cibule 1 ks, ghí nebo extra panenský olivový olej 2 lžíce, česnek 2 stroužky, střední mrkev 2 ks, rajče 1 ks, střední brambora 1 ks, římský kmín 1 lžička, kurkuma 1 lžička, žlutá nebo červená čočka 500 g, voda nebo vývar 1,5 l, mořská sůl, čerstvě mletý pepř nebo chilli podle chuti Postup: Na tuku orestujte dozlatova cibulku nakrájenou na kostičky. Když cibulka zkaramelizuje, přidejte česnek, koření a ještě minutku restujte. Ke… Celý článek ›