Polévky

Ingredience: 2 konzervy rajčata loupaná,1 konzerva fazole červené sterilované,1 ks paprika chilli,1 ks mrkev, 1 l vývar, 1 hrst koriandr lístky čerstvé, 2 stroužky česnek, 1 ks paprika červená, 1 ks paprika žlutá,1 ks cibule kuchyňská, 1 kelímek smetana zakysaná, podle chuti máslo, sůl, pepř barevný drcený Postup: Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na proužky nakrájené papriky, na kolečka nakrájenou mrkev a nadrobno nasekanou chilli… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kysaného zelí, 3 středně velké brambory, 2-3 lžíce cukru (podle kyselosti zelí), 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, lžička celého pepře, sůl, kmín, 1 cibule, 10-15 dkg slaniny, máslová jíška, 200 ml smetany, pikantní klobása (nemusí být) Postup:Do jednoho hrnce dáte vařit zelí (pokud ze sáčku, tak i s nálevem), přidáte cca 300-400 ml vody, nové koření, pepř a bobkový list (v čajovém vajíčku). V průběhu vaření zelí podle… Celý článek ›

Suroviny: 1 balení tyčinek Surimi ("krabí" tyčinky), 1 velký nebo 2 menší pórky - bílá část, 4 menší brambory, 1 smetana na vaření (250 ml), 2 PL másla, sůl, pepř Postup: Pórek nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Tyčinky Surimi rozbalíme a nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme do něj tyčinky (jednu jsem nechala na ozdobu zvlášť) a tyčinky na něm osmažíme. Když zlátnou, přidáme pórek, ještě chvilku mícháme,… Celý článek ›

Ingredience: 500 g rybího masa bez kostí, 3 lžíce másla, 250 g oloupaných rajčat, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 ks bobkového listu, 1 ks červené masité papriky, 250 ml červeného vína, 1.5 l rybího vývaru, 1 lžička sladké červené papriky, 2 špetky soli, 2 špetky chilli vloček Postup:Rybí maso, očištěnou papriku a oloupaná rajčata nakrájejte na menší kousky.Na másle krátce orestujte papriku, posypte ji mletou paprikou,… Celý článek ›

Suroviny:200 g mraženého hrášku, jarní cibulka, 4-6 vejce, 10 plátků slanina, 600 ml kuřecí vývar, smetana 20%, máslo, ocet Postup:Na másle jemně osmažíme nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Přidáme částečně rozmražený hrášek a po chvilce zalejeme vývarem. Po několika minutách vaření rozmixujeme a můžeme přidat trochu smetany. Šest plátků slaniny nakrájíme na drobné kousky a osmažíme na pánvi do sucha. Zbylé čtyři plátky osmažíme celé. V horké… Celý článek ›

Suroviny:máslo 1 lžíce,uzená prorostlá slanina 70 g,cibule 1 ks,hladká mouka 1 vrchovatá lžíce,voda 1,3 litru,brambory 4 ks,čerstvé zelené fazolky 300 g, sůl a čerstvě namletý pepř, muškátový květ 1 špetka, cukr 1 lžíce,smetana ke šlehání 100 ml, bílý vinný ocet 2 lžíce,čerstvý kopr 1 hrst,vejce 4 ks Postup:Na másle orestujte na kostičky nakrájenou uzenou slaninu a cibuli nadrobno. Zasypte hladkou moukou, zarestujte a zalijte trochou vlažné vody – metlou… Celý článek ›

Suroviny:cibule, sádlo, hladká mouka, nové koření, bobkový list, hovězí bujon, bílé víno, smetana, sůl Postup:Na sádle osmahneme zvolna cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme hladkou mouku a zalejeme vínem, povaříme. Poté přidáme koření, a nakonec trochu smetany na zjemnění. Celý článek ›

Ingredience: kousek másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, špetka mletého zázvoru, 2 lžičky karí koření, 1 lžička římského kmínu, 1 menší květák, 1 větší brambora, 1,5 l zeleninového vývaru, dle potřeby sůl a pepř, na ozdobu čerstvý koriandr Postup:Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Chilli papričku zbavíme semen, nakrájíme ji na co nejmenší kousky a osmahneme.Přidáme mletý zázvor, karí… Celý článek ›

Ingredience: zeleninový vývar 500 ml,cibule, pokrájená nadrobno 1 ks, pórek 1 ks, hrášek, může být i mražený 500 g,mléko 150 ml, smetana 200 ml, máslo, olivový olej,čerstvě namletý pepř, sůl Postup:Nejdříve orestujeme cibuli a bílou část pórku na másle. Přidáme hrášek, osolíme, opepříme a zalejeme zeleninovým vývarem a vše přivedeme k varu.Jakmile hrášek změkne, sundáme polévku z plotny a přimícháme smetanu a trochu mléka. Vše rozmixujeme… Celý článek ›

Suroviny: 30 g másla,100 g cibule,300 g mrkev, 100 g ananas, 20 g zázvor, sůl, Pepř, muškátový oříšek, 0,5 l pomerančového džusu, zakysaná smetana Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Očištěnou mrkev a ananas nakrájíme na menší kostičky. Na nahřátém másle orestujeme cibuli a mrkev. Přidáme ananas, zázvor a restujeme spolu s mrkví po dobu dvou minut. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, zalijeme pomerančovým džusem. Vaříme do… Celý článek ›