Pomazánky

Ingredience: 1,5 kg mrkve, oloupané, 1/2 velké červené cibule, na plátky, 1 chilli paprička jalapeño, nadrobno, 1 hrnek dýňových semínek + další na ozdobení, 1/2 hrnku olivového oleje, hrst nasekané petrželky + na ozdobení, 1 lžíce kmínu, 1/4 hrnku limetové šťávy, 1 lžička mořské soli, černá sezamová semínka na ozdobení Postup: Troubu předehřejte na 190°C. Plech vyložte pečicím papírem, na něj rozložte mrkve,… Celý článek ›

Ingredience: 200 g pomazánkového másla, 150 g sýra s modrou plísní, 75 g vyloupaných vlašských ořechů, 50 g změklého másla, 2 tavené sýry, 1 lžička hořčice, sůl, pepř Postup:Všechny suroviny vyndáme včas z lednice a necháme chvíli při pokojové teplotě. Pomazánkové máslo utřeme s plísňovým sýrem, hořčicí, změklým máslem a taveným sýrem na hladkou pomazánku. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Vlašské ořechy krátce opražíme nasucho na… Celý článek ›

Suroviny:nízkotučný tvaroh 250 g, majonéza 2 vrchovaté lžíce, růžové matjesy v oleji, slité 200 g, sladkokyselé okurky 2 ks,jablko 1/2 ks,červená cibule 1/2 ks,citronová šťáva 1–2 lžíce,jarní cibulka (zelená část) 1 ks,sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Do větší mísy dejte tvaroh a majonézu. Přidejte na co nejmenší kostičky nakrájené matjesy, okurky, jablko a obě cibule. Přimíchejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti – s pepřem ale… Celý článek ›

Ingredience: 0,5 bulvy celer, 1 mrkev, 40 g Gouda, 2 lžíce majolka, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 ks kyselá okurka, 1 ks lahůdková cibulka, 1 lžička citrónová šťáva, 1 lžička dijonská hořčice, sůl, čerstvě mletý pepř Postup:Celer oloupeme, část nastrouháme na jemném struhadle a část na hrubém. Stejně tak mrkev. Sýr a okurky nastrouháme nahrubo a pórek nakrájíme na malé kousky. Zakapeme citrónovou šťávou, osolíme a přidáme majonézu se zakysanou… Celý článek ›

Ingredience: avokádo 1/2 ks, vařené vejce 2 ks, bílý jogurt 1 lžička, citronová šťáva 1 lžička, sůl dle chuti, pepř dle chuti Příprava: Oloupej a rozkroj vařené vejce. V míse smíchej žloutky s rozmačkaným avokádem, jogurtem a šťávou z citronu. Nakrájej bílky na drobno a přidej do směsi. Osol a opepři podle chuti. Celý článek ›

Ingredience: mrkev 3 ks, olivový olej 3 lžíce, koření Zahradní pochoutka (sušená cibule, česnek, petržel, paprikové floky) 2 lžičky, pomeranč - šťáva z něj 1/2 ks, zakysaný výrobek nebo smetanový sýr 2 lžíce, hrubozrnná sůl dle chuti, vícebarevný pepř dle chuti, nasekaná jarní cibulka k podávání Příprava: Mrkev si očistíme a nakrájíme na středně velké klínky. V misce si smícháme olivový olej a koření, promícháme. Směs z olivového oleje pak… Celý článek ›

Ingredience: 2 PL másla), 1 větší cibuli (jemně nakrájenou), 1 ČL soli, 1 stroužek česneku (lisovaného),2 ČL Worchester omáčky,1,25 hrnku zakysané smetany,1/4 hrnku majonézy, 1/8 ČL kájenského pepře,1/4 ČL mletého čerstvého pepře,60 g Nivy, 2 PL mléka (dle potřeby více) Postup:Nejprve si na pánvi rozpusťte máslo.Jakmile máslo zpění, přidejte cibuli a sůl. Za stálého míchání smažte cibulku cca 2 minuty. Cibulka by Vám měla zkaramelizovat. Následně… Celý článek ›

Suroviny: velká mrkev 1 ks,zelená nebo žlutá paprika 1 ks,sýr eidam vcelku 120 g,hladkolistá petržel 1 hrst, pomazánkové máslo 200 g, lučina 150 g, sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Mrkev a papriku omyjte. Papriku zbavte semínek a mrkev oškrábejte. Pak oba druhy zeleniny i sýr nakrájejte na malé kostičky. Petrželku omyjte a nakrájejte nadrobno, vložte ji spolu se zeleninou a sýrem do mixéru, který má nástavec sekáčku, a trochu promixujte, aby se zelenina… Celý článek ›

Ingredience:Světlý ležák dle potřeby,200 g nivy,100 g změklého másla, 1 a 1/2 lžíce mleté sladké papriky, 1 šalotka, nakrájená nadrobno, 1 malá chilli paprička, čerstvá nebo sušená, nasekaná, 1 lžička třtinového cukru, 1/2 lžičky čerstvě drceného pepře, 2 stroužky česneku, 100 g plnotučného tvarohu Postup: Nivu nastrouhejte nahrubo. V míse utřete změklé máslo a postupně k němu přidejte mletou papriku, nadrobno nasekanou šalotku, chilli papričku,… Celý článek ›

Suroviny: 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, 2 zralá avokáda, 1 červená paprika, 2 šalotky, 1 citron, sůl a čerstvě drcený pepřPostup: Avokáda rozpůlíme, vyndáme pecku a lžičkou vybereme dužinu. V misce ji lehce rozmačkáme vidličkou a zakápneme ji citronovou šťávou. Maso tuňáka necháme lehce vykapat, pak kousky přidáme k avokádu a nakonec do směsi vmícháme nadrobno pokrájenou papriku a šalotku. Podle chuti osolíme a opepříme a lehce promícháme. Celý článek ›