Těstoviny

Ingredience: 400 g těstovin – fleků, podle potřeby sůl, 2 lžíce sádla, 1 cibule, 500 g hlávkového zelí, trocha pepře, trocha kmínu, 50 ml vývaru, 80 ml smetany, na vymazání zapékací formy tuk, 100 g nastrouhaného uzeného sýra Postup: Fleky uvaříme v osolené vodě dle návodu na sáčku. Pak je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na lžíci sádla pomalu smažíme do světle růžova najemno nasekanou cibuli. Zelí očistíme, nakrájíme na… Celý článek ›

Postup: 600 g těstovin Funghetto, 1/2 větší cibule, přepuštěné máslo, sladká smetana, 2-3 lžíce strouhaného parmazánu, sůl, bílý pepř, 1 dcl suchého bílého vína Postup: Houby omyjete ve vodě, necháte okapat, nekrájíte je. Na rozpálenou pánev dáte přepuštěné máslo a začnete restovat cibulku. Přidáte houby a promícháte s cibulkou. Zalijete dobrým bílým vínem a necháte vyvařit alkohol. Poté zmírníte plamen a přilejete smetanu. Po chvíli míchání… Celý článek ›

Ingredience: těstoviny fusilli, 2 stroužky česneku, bílá kulatá cuketa, rajčata v plechovce, sýr ricotta, šalvěj, rozmarýn, oregano, tymián, olej extra virgin Monini, sůl Postup:Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby “al dente”. V pánvi na oleji orstujeme stroužky česneku, přihodíme cuketu nakrájenou na kostičky a necháme změknout. Poté česnek vyjmeme, přidáme jednu naběračku rajčat z plechovky, vhodíme těstoviny a promícháme. Dochutíme solí a… Celý článek ›

Suroviny: 600 g těstovin Linguine nebo Spaghetti, 1 plechovka krájených rajčat, 1 ks bílé cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 lžičky sušeného chilli, 2 lžičky sušeného oregana, Sůl, čerstvě namletý pepř, 2 snítky čerstvé bazalky, 2 lžíce extra virgin olivový olej, čerstvě strouhaný parmezán Postup: Do velkého hrnce dejte společně na půl přelomené těstoviny, plechovku rajčat, na úzké měsíčky nakrájenou cibuli, na tenké plátky nakrájený česnek a… Celý článek ›

Suroviny: slanina 4 plátky, máslo 2 lžíce, červená cibule, na kostičky 1 hrnek, česnek 1 stroužek, dýně, na kostky 3 hrnky, kuřecí vývar 1 hrnek, čerstvá šalvěj, nadrobno 1 a 1/2 lžíce, čerstvý tymián, nadrobno 1 a 1/2 lžíce, mléko 1 hrnek, sůl, těstoviny cca 900 g Postup: Ve velké pánvi rozehřejte máslo a přidejte červenou cibuli. Restujte doměkka, asi 1–2 minuty. Poté přidejte česnek a restujte dalších 30 sekund. Vmíchejte dýni, přilijte vývar a… Celý článek ›

Ingredience: 500 g těstoviny, 1 lžička sůl, 1l voda, 300 g anglická slanina, 1 pórek, 1 paprika, 2 rajče, 1 a půl lžičky podravka, 1 sladká smetana, 1 hermelín, na posypání strouhaný sýr Postup: Těstoviny uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Na pánvičce s olejem mezitím orestujeme nakrájenou slaninu na kostičky. Přidáme očištěný nakrájený pórek, papriku nebo jinou zeleninu, kterou máme zrovna po ruce. Do velké zapékací misky nasypeme uvařené těstoviny… Celý článek ›

Ingredience:1 cibule, podle potřeby olivový olej, 400 g čerstvého špenátu, 2 stroužky česneku, trocha soli, 60 g másla, 60 g mouky, 900 ml mléka, 200 g parmazánu, špetka muškátového oříšku, 12 plátků lasagní, 2 hermelíny nebo brie Postup: Cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekaný špenát a podusíme. Vmícháme česnek a sůl. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a povaříme ji s mlékem. Přidáme nastrouhaný parmazán, sůl a muškátový oříšek. Na dno… Celý článek ›

Ingredience: 100 g větší lilek, pár kapek olivového oleje, špetka soli a pepře, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 6 rajčat, 500 g mletého hovězího masa, pár kapek worcesterské a chilli omáčky, 1/2 lžičky papriky, 3 lžíce rajčat. Protlaku, trocha oregana, 1 hrst nasekané čerstvé bazalky, 1 lžíce kokosového oleje na smažení, 2 mozzarelly Postup: Lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně na plátky silné 0,5 cm. Plech vyložíme pečicím papírem. Plátky… Celý článek ›

Ingredience: 450 g těstovin linguine, 1 lžíce másla, 3 lžíce červeného vína, 2 lžičky strouhaného parmezánu, 3 stroužky česneku, 1 lžička nakrájené čerstvé petrželky, pepř a sůl podle chuti, 450 g krevet, oloupaných a vyčištěných Postup: Přiveďte vodu a k varu a uvařte těstoviny podle návodu. Ve střední pánvi rozpusťte máslo na středně nízkém stupni. Přidejte víno, sýr, česnek, petržel, sůl a pepř podle chuti. Za stálého míchání nechejte… Celý článek ›

Ingredience: 500 g kuřecích jater, 3 rajčata, 1 červená cibule, 1 pomeranč, 400 g těstovin, podle potřeby sůl, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce másla, 1/2 lžičky oregana, trocha čerstvě mletého pepře, podle chuti sýr Postup: Kuřecí játra dobře očistíme a nakrájíme na menší kousky. Rajčata zlehka nakrojíme ostrým nožem do kříže a spaříme je v horké vodě. Uvolněnou slupku pak stáhneme a rajčata nakrájíme nadrobno. Větší červenou cibuli oloupeme… Celý článek ›