Těstoviny

Suroviny: 600 g těstovin Linguine, 1 konzerva loupaných rajčat, 800 g mušlí slávek, 400 g mušlí vongole, 300 g kalamářů, 8 krevet, 300 g cherry rajčat, 2 dl bílého vína, 2 stroužky česneku, Petrželka, olej olivový extra virgin, sůl Postup: Nejprve očistíte bohaté plody moře, mušle, krevety a kalamáry (pokud máte celé, odstraníte i páteř a oči a nakrájíte je na kousky). V pánvi na panenském olivovém oleji osmažíte stroužky česneku, přihodíte mušle a… Celý článek ›

Na 4 porce potřebujete:400 g těstovin linguine, 200 g uzeného lososa v plátcích, 1 cibuli, 100 ml bílého vína, 300 ml smetany (30procentní), 1–2 lžičky najemno nastrouhané citronové kůry, 1 malý svazek čerstvého kopru, sůl, pepř, 1 lžíci másla Postup: Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji zalejte vínem a nechte ho odpařit. Přilejte smetanu, nadrobno nasekaný kopr, citronovou kůru a chvíli povařte. Pak do smetany vmíchejte nakrájené plátky… Celý článek ›

Suroviny: 400 g Makaróny, 200 g hub, 2 ks šalotky, 2 stroužky česneku, 150 ml smetany, 100 ml bílého vína, Tymián, hrst petržele, olivový olej, sůl, pepř Postup: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Na oleji zpěníme najemno nasekanou šalotku s česnekem, přidáme houby, tymián a krátce zarestujeme. Houbovou směs zastříkneme bílým vínem a necháme vydusit. Poté přilijeme smetanu, provaříme a vznikne nám krémová omáčka. Dochutíme solí a pepřem. Do takto… Celý článek ›

Ingredience: květák 300 g, žampiony 200 g, olej olivový 1 PL, česnek 1 stroužek, makarony 300 g, sůl ½ ČL, rajský protlak 150 ml, sůl ½ ĆL, sýr Gorgonzola 150 g Postup: Květák očistíme, omyjeme, rozdělíme na růžičky. Ty uvaříme v páře skoro doměkka. Menší žampiony omyjeme, odstraníme všechny nečistoty a rozkrájíme na čtvrtky. Podusíme na pánvi na oleji cca 5 minut. Během dušení přidáme nadrobno nakrájený česnek. Mezitím, jak se vaří květák a… Celý článek ›

Ingredience:200 g špaget, podle potřeby sůl, 200 g mrkve, 20 g másla, 1 lžička karí koření, kousek (asi 3 cm) čerstvého zázvoru, 250 ml kysané smetany, 1 hrst petrželky Postup:Špagety uvaříme ve větším množství osolené vody tak, aby nebyly rozvařené. Mrkev očistíme a podélně nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme karí koření, nudličky mrkve a nastrouhaný zázvor a na mírném ohni dusíme asi 5 minut. Potom vmícháme smetanu a… Celý článek ›

Ingredience: těstoviny - Penne rigate 150 g, žampiony 400 g, cibule 80 g, sůl, pepř bílý mletý, pepř chilli, zázvor mletý, sýr tvrdý 200 g, sýr mozarella 150 g, kapary 2 PL, vejce slepičí 2 ks, smetana sladká na vaření 150 ml, olej slunečnicový, bazalka Postup: V hrnci s vroucí vodou vaříme těstoviny téměř doměkka (15 minut). Houby očistíme, nakrájíme je na plátky, uvaříme je v páře v parním hrnci, případně podusíme na pánvi. Těstoviny smícháme s… Celý článek ›

Suroviny: 250 g červené čočky, olivový olej, 2 mrkve, 2 řapíkaté celery, 1 cibule, 2 papriky - žlutá, zelená, 4 stroužky česneku, ½ lžičky tymiánu, 1 lžička oregana, 4 lžíce rajčatového protlaku, 100 ml červeného vína, 1 konzerva sekaných rajčat, 500 ml hovězího vývaru, 800 g těstovin Spaghetti, nastrouhaný parmazán na posypání Postup: Nejprve uvaříte červenou čočku. Následně na rozpáleném oleji osmažíte cibulku, na kolečka nakrájenou mrkev,… Celý článek ›

Ingredience:150 g hrubé mouky, 150 g polohrubé mouky, podle chuti sůl, 1 vejce, 150-200 g těstovin, 1 větší cibule, 50 g pikantního salámu, 1 lžíce sádla nebo oleje, 1 lžička sladké papriky Postup:Do mísy nasypeme polohrubou a hrubou mouku. Osolíme a přidáme vejce a tolik vody, abychom umíchali husté těsto. Těsto protlačíme do vroucí vody přes haluškovač. Jakmile nočky vyplavou, scedíme je a propláchneme teplou vodou. V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme… Celý článek ›

Ingredience: Jeden středně velký lilek, nakrájený na tenčí proužky, Sůl, Chilli (sušené, podle chuti), Extra panenský olivový olej na vaření, Extra panenský olivový olej na závěrečné dochucení, 1 konzerva krájených rajčat, Čerstvá bazalka, Sušené oregano, 2 stroužky česneku, nahrubo nasekaného, Špagety, Polovina čerstvé ricotty + oregano + strouhané pecorino nebo parmazán, Vinný ocet Postup:Nejprve si nachystáme lilek, nakrájíme ho a lehce posypeme… Celý článek ›

Ingredience: trocha oleje, 2 cibule, 300 g anglické slaniny, 1,5 kg rajčat, 1 chilli paprička, podle chuti sůl, trocha pepře, trocha petrželové natě, 6 stroužků česneku, 150 g eidamu, 400 g těstovin penne Postup: Rozpálíme olej, osmažíme cibuli a anglickou slaninu. Přidáme nakrájená rajčata a promícháme. Přisypeme nakrájenou chilli papričku, osolíme, opepříme. Podlijeme sklenicí vody a necháme dusit asi 20 minut. Přidáme nakrájenou petrželku, rozdrcený… Celý článek ›