Recepty z ráje

Ingredience: 1 cibule, 4 papriky, 1 menší cuketa, 1–2 klobásy, 150 ml smetany, 1 lžíce hladké mouky, trocha mleté sladké papriky, sůl, olej Postup:Cibuli nakrájíme na měsíčky a ostatní suroviny na kostičky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme klobásu, opečeme, dále papriku a cuketu a chvíli smažíme. Zaprášíme sladkou paprikou a podlijeme trochou vody a vaříme asi 10 minut. Pak vmícháme smetanu rozšlehanou s moukou, sůl a dalších 15 minut vaříme pod… Celý článek ›

Budete potřebovat: 1 litr mléka, 4 lžíce krupice, sůl, pepř, uzené koleno nebo škvarky (použít ale můžeme i jiné maso či uzeninu dle chuti), 6 rohlíků, 5 vajec, zelená petrželka a libeček Postup: Z mléka a krupice připravíme řídkou kaši, vmícháme rohlíky nakrájené na kostičky, osolíme a okořeníme. Přimícháme žloutky, petrželku a sníh ušlehaný z bílků. Uzené koleno obereme i s tlustým masem a nakrájíme na kousky. Znovu promícháme, dáme do… Celý článek ›

Suroviny: extra panenský olivový olej 2 lžičky, kvalitní klobása 500 g, středně velká mrkev 3 ks, cibule šalotka 2 ks, česnek 2 stroužky, tmavé fazole 2 plechovky, vývar 500 ml, sůl, čerstvě namletý pepř, bílý jogurt k podávání, čerstvá hladkolistá petržel Postup: V kastrolu rozehřejte olej a asi 8 minut na něm restujte na kolečka nakrájenou klobásu. Vyjměte a nechte stranou. V kastrolu teď asi 4 minuty opékejte na kostičky pokrájenou mrkev a nadrobno… Celý článek ›

Ingredience: 4 vejce, trocha soli a bílého pepře, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce nasekaných bylinek, 4 cherry rajčátka, 100 g uzené klobásy, 100 g tvrdého sýra, na smažení olej, na ozdobu petrželka Postup:Vejce vklepneme do mísy, přidáme sůl, pepř, 2 lžíce vody a metličkou směs našleháme. Pak přidáme majonézu a znovu chvíli šleháme. Nakonec přisypeme nasekané bylinky. Směs rozdělíme na dvě části, stejně jako rajčata, sýr a klobásu nakrájenou na… Celý článek ›

Suroviny: kvalitní špekáčky, pokrájené na kolečka 4 ks, mrkev, očištěná a pokrájená na kolečka 5 ks, máslo 2–3 lžíce, třtinový cukr 1 lžíce, čerstvá citronová šťáva 1 lžíce, muškátový oříšek 1 špetka, sůl, čerstvě namletý pepř, hladkolistá petržel 1 hrst, čerstvé pečivo k podávání Postup: V pánvi si nejprve nasucho opečte kolečka špekáčků dozlatova. Až budou špekáčky opečené, vyberte je vařečkou z pánve tak, aby v ní zůstal… Celý článek ›

Suroviny: pórek 4 ks, brambory 200 g, sůl 1/2 lžičky, čerstvě namletý pepř, bobkový list 1 ks, máslo 2 lžíce, kvalitní šunka (nejlépe od kosti) 6 plátků, vejce 3 ks, smetana ke šlehání (33 % tuku) 100 ml, hrubě strouhaný ementál 50–100 g, olivový olej 2 lžíce, pažitka na ozdobu Postup: Pórky očistěte, propláchněte a nakrájejte na špalíky velké cca 3 cm nebo na silnější plátky. Brambory oškrábejte, nové jenom vydrhněte a nakrájejte na tenké… Celý článek ›

Suroviny: brambory 3 kg, hladká mouka cca 250 g, hrubá mouka cca 250 g, sůl, cibule 2 ks, bílé zelí 2 kg, uzené maso 1 a 1/2 kg Postup:Syrové brambory nastrouhejte najemno. Z brambor vymačkejte přebytečnou šťávu. Do brambor přidejte cca 2 lžičky soli a mouku. Vše důkladně zamíchejte. Těsto by mělo být o něco hustější, jako na bramborák. Dejte si vařit vodu v největším hrnci a osolte ji. Když se voda vaří, tak do ní vložte kousek těsta. Pokud noček… Celý článek ›

Ingredience: 250 g mletého hovězího, 100 g anglické slaniny, nakrájená na proužky cca 1 cm široké, 1 malá cibule, nakrájená nadrobno, 1 stroužek česneku, utřený, 100 g tučného tvarohu, 1/2 hrnku kysané smetany (110 ml), 1/4 hrnku majonézy (55 ml), 1/2 hrnku mozzarelly, nastrouhané (60 g), 1/2 hrnku čedaru, nastrouhaného (60 g), 1 PL Worcestershire omáčky, 2 PL kečupu Postup: Na pánvi orestujeme hovězí maso, vyndáme ho do mísy a slijeme přebytečný tuk. Na… Celý článek ›

Ingredience: 150 g anglické slaniny, 2 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 400 g hlívy ústřičné, 1 červená paprika, hrst nasekané čerstvé petrželky, podle chuti sůl a pepř, podle potřeby bageta Postup: Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky. Opečeme je na pánvi, přidáme olej, na tenké plátky nakrájený česnek a očištěnou, na kousky nakrájenou hlívu. Dusíme ji za občasného promíchání asi 10 minut, pak přidáme papriku zbavenou semen a nakrájenou na… Celý článek ›

Seznam přísad: 1 lžíce sypaný černý čaj, 1/2 l voda, asi 3 cm čerstvý zázvor, 1 ks skořice celá, 3 ks hřebíček, 3 kuličky černý nebo bílý pepř, 2 kuličky nové koření, asi 5 semínek anýz, muškátový oříšek, 2 semínka kardamom, 1/2 l mléko, cukr nebo med Postup přípravy: Sypaný černý čaj vhodíme do vroucí vody, přidáme oloupaný a nahrubo nastrouhaný zázvor s veškerým kořením a necháme asi 15 minut vařit. Poté přilijeme mléko a necháme… Celý článek ›