Recepty z ráje

Ingredience: 1 bramborové těsto v prášku, 200 g uzeniny, podle potřeby olej Postup: Vypracujeme bramborové těsto podle návodu. Děláme placičky a plníme je uzeninou. Osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Celý článek ›

Suroviny: bochník chleba, mleté maso - karbanátky (nebo šunka), petrželka, kečup, okurka, vařená vejce, máslo, tvrdý sýr, sůl, pepř Postup přípravy: Gramáž surovin není uvedena záměrně, protože závisí na velikosti jednoho bochníku chleba a od toho, co má kdo rád. Bochník chleba překrojíme na polovinu a vnitřek opatrně vydlabeme. Oba vydlabané části potřeme kečupem, uložíme karbanátky nebo šunku a petrželku. Na jednu část naskládáme plátky tvrdého… Celý článek ›

Ingredience: 1 lžíce olivový olej, 1 větší pórek, 150 g anglická slanina, 200 ml zakysaná smetana, 2 lžíce francouzská hořčice, podle chuti sůl a čerstvě mletý pepř Postup:Zapékací misku lehce vytřeme olejem. Pórek dobře očistíme, stonek pórku rozřízneme na půl a nakrájíme na asi 20 cm dlouhé kousky. Každý z nich zabalíme do plátku anglické slaniny a položíme do zapékací misky. V míse smícháme zakysanou smetanu s hořčicí a směs dochutíme… Celý článek ›

Ingredience: 3 ks pórku, 600g hub - očištěné, nakrájené na plátky, 140g anglické slaniny - nebo šunky, 5 ks vajec, 300 ml smetany ke šlehání, 100 ml mléka, 1 lžička kukuřičného škrobu, 80g parmezánu – strouhaného, 80g strouhaného eidamu, 1 lžička sušeného tymiánu, 3 špetky soli, 3 špetky mletého černého pepře Na vymazání: 1 lžíce másla Postup přípravy: V pánvi orestujte na kostičky nakrájenou slaninu, nebo šunku. Přidejte na kolečka… Celý článek ›

Suroviny: hladká mouka 200 g, máslo 80 g, pórek 2 ks, jarní cibulka 2 ks, uzená šunka vcelku 100 g, vejce 2 ks, tvrdý sýr 100 g, smetana 100 ml, voda 2 lžíce, olivový olej, muškátový oříšek, sůl Postup: Mouku vsypte do mísy. Mírně povolené máslo nakrájejte na kostky a přidejte k mouce. Do směsi vyklepněte vejce a přidejte špetku soli. Vše dobře smíchejte. Pak přilijte trochu vody a vypracujte vláčné těsto. Zabalte do fólie a dejte alespoň na hodinu do… Celý článek ›

Suroviny: Těsto: hladká mouka 300 g, máslo 150 g, špetka soli Náplň: anglická slanina 200 g, žloutek 6 ks, smetana 125 g, bílé víno 100 ml, čerstvě strouhaný parmazán, bílá cibule, červená cibule, tymián, pažitka, muškátový oříšek, sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Máslo smíchejte s moukou, osolte a vytvořte těsto. Vyválejte ho a pomocí válečku přeneste do formy. Přečnívající kraje odstraňte. Dno těsta propíchejte vidličkou, vložte… Celý článek ›

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky, 200 g másla, 2 lžíce mléka, 100 g strouhaného sýru (Eidam, Ementál), 1 vejce Smetanovosýrová náplň: špetka pepře, solil a koření dle chuti, 1 sýr cottage, 2 vejce, 1 smetana 30% Zeleninová náplň: 2 - 3 lžíce oleje, 1 cibule, 5 - 6 rajčata, 1 cuketka, špetka pepře, soli a koření dle chuti Na ozdobu: 100 g sýru camembert nebo niva, 100 g mozzarely, 100 g strouhaného sýru (Eidam, Ementál) Příprava: Ze… Celý článek ›

Suroviny: Těsto: máslo 125 g, hladká mouka 250 g, vejce 1 ks, ovocný ocet 1 lžíce, sůl 1/2 lžičky Náplň a poleva: kysané zelí 350 g, brambory 200 g, cibule 1 ks, máslo 1 lžíce, kabanos 100 g, menší hruška 1 ks, čerstvá majoránka 1/2 svazku, sůl a čerstvě namletý pepř, mletá paprika, kmín 1 lžička, crème fraîche 200 g, smetana 100 ml, vejce 3 ks Navíc: máslo na vymazání formy, mouka na pracovní plochu Postup: Nasekejte máslo, přidejte ostatní přísady… Celý článek ›

Ingredience: bílá cibulka, tyrolský špek, čerstvý hrášek, rýže Carnaroli, zeleninový vývar, sýr Fontina, petrželka, parmazán, olej extra virgin Monini Postup: Nasekanou cibulku zpěníme na olivovém oleji, přidáme na kostičky nakrájený špek a hrst hrášku. Necháme chvilinku restovat a poté přisypeme rýži (hrst rýže na jednu porci). Zalijeme naběračkou vývaru a necháme vařit asi 10 minut, podle potřeby přilijeme. Na závěr ochutíme nasekanou petrželkou,… Celý článek ›

Seznam přísad: 2 lžíce olivový olej, 350 g rýže, 1 ks cibule, 2 dl bílé víno, asi 1 litr zeleninový vývar, čerstvý rozmarýn, 2 lžíce máslo, 1 lžíce med, 100 g parmazán popř. tvrdý sýr, podle chuti sůl, čerstvě mletý pepř a citron Postup přípravy: Nejprve si rozehřejeme v hrnci olej a vsypeme do něj rýži. Po dobu několika minut ji za stálého míchání zvolna smažíme. Ke konci přihodíme nasekanou cibuli a také ji osmahneme. Poté přilijeme bílé víno… Celý článek ›