Články za měsíc Říjen 2018

Suroviny:Těsto: 6 ks vajec, 100 g cukru, 1 balíček vanilinového cukru, 30 ml olej, 110 g polohrubé mouky, 1 KL kypřícího prášku do pečiva, 20 g holandského kakaa Na náplň: 500 g polotučného tvarohu, 1 balíček vanilinového cukru, 150 g zakysané smetany, 4 PL medu, čokoláda na vaření Postup:Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilinovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny a přidáme olej. Mouku smícháme s kypřícím… Celý článek ›

Ingredience: 800 g brambor typu A,100 ml suchého bílého vína Na zálivku:1 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce olivového oleje, sůl a čerstvě mletý pepř, hrst hladkolisté petržele a troška estragonu, 2 šalotky, 1 lžička hrubozrnné hořčice, 1 lžička medu, 1 jarní cibulka Postup:Brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Pak je nakrájejte na plátky o síle cca 1 cm, zalijte vínem a nechte vychladnout. Smíchejte si všechny suroviny na zálivku… Celý článek ›

Ingredience:4 ks kuřecí prsa,400 g špagety,1 malá cibule, 1 střední pórek, 150ml Čerstvá smetana 33% (případně můžeme použít jinou), 1 Bílý jogurt, Kari, sůl, pepř, sušený česnek,OlejPostup: Na pánvi si orestujeme na troše oleje na jemno pokrájenou cibuli. Kuřecí nudličky osolíme, opepříme a přidáme do pánve k cibuli. Kuřecí kousky orestujeme ze všech stran, přidáme kari, špetku sušeného česneku a pórek. Směs promícháme, podlijeme trochou vody a… Celý článek ›

Ingredience: 300 g pórek bílá část, 300 g brambory, 150 ml kokosové mléko, 30 g máslo, 2 kostky zeleninový bio bujón, 1 ks cibule, 1 lžíce strouhaný zázvor, 1 lžíce citrónová šťáva, 1 lžička kardamom mletý, 1 lžička skořice, chilli koření, čerstvě mletý pepř, olej Na ozdobu: slunečnicová semínka, pórek zelená část, olivový olej Postup:Na másle necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a po chvíli i… Celý článek ›

Ingredience: Těsto:50 g mandle, 50 g cukr krupice, 4 ks vejce, špetka sůl Náplň: 3 ks kyselé jablko, 2 lžičky prášku vanilkový pudink, vanilka, špetka sůl Postup:Mandle rozsekáme najemno v elektrickém sekáčku nebo mixéru nebo pomeleme na strojku. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Postupně, na menší obrátky, zašleháme cukr a vidličkou rozkvedlané žloutky. Nakonec velmi zlehka vmícháme mandlovou drť. Plech vyložíme pečícím papírem a… Celý článek ›

Ingredience: 400 g kuřecí prsní řízky, 400 g penne, 1 cibule, 4 rajčata, 1 klobása, 2 červená paprika, 6 lžící mascarpone, oregano, tymián, bazalka, sůl, pepř Postup:Maso a klobásku nakrájíme na kousky, nasekáme cibulku. Bez jakéhokoliv oleje, či másla, dáme na pánev klobásku (skvěle pustí tuk) a přidáme po chvilce cibulku. Po dvou, třech minutách přihodíme maso a pěkně promícháme. Poté přidáme najemno nakrájenou papriku. Smažíme 5 minut. V mezičase… Celý článek ›

Ingredience: Těsto: 100 g polohrubá mouka, 60 g cukr, 50 g strouhaný kokos, 50 g olej, 25 g kakao, 3 ks vejce, 1 lžička prášek do pečiva, vanilka, špetka sůl A navíc: 1 dl oslazená silná káva, cca 1/2 skleničky výrazná marmeláda Poleva: 100 g bílá čokoláda, 50 g strouhaný kokos, 1 dl šlehačka, 1 lžička máslo Postup:Smícháme mouku s cukrem, solí, vanilkou, kakaem, kokosem a práškem do pečiva. Přilijeme vejce prošlehaná vidličkou s olejem. Vařečkou… Celý článek ›

Ingredience: 4 vepřová kotleta bez kosti, 2 cibule, 2 stroužky česnek, 2 lžíce kremžská hořčice, 1.5 dl šlehačka, čerstvě mletý pepř, sůl, olej Bramborová kaše: 8 brambory, 2 dl horké mléko, 40 g máslo, sůl Postup:Kotlety z obou stran naklepeme a okraje nařežeme, aby se při smažení nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do větší pánve nalijeme trochu oleje a kotlety na něm z obou stran opečeme dozlatova. Kotlety položíme nejdřív… Celý článek ›

Ingredience: Řízky: 6 krůtí řízky, 3 vejce, hladká mouka, strouhanka, řepkový olej Bramborová kaše: 700 g brambory, 7 stroužků česnek, 120 ml mléko, 1 1/2 lžíce máslo, sůl, pepř Postup:Maso naklepeme a osolíme z obou stran. Obalíme trojobalem, tzn. z obou stran v hladké mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Na rozpáleném oleji na pánvi osmažíme, a lehce osolíme z obou stran, dozlatova. Mějte bokem připravený kuchyňský papír, na kterém okapete… Celý článek ›

Ingredience: 500 ml mléko, 270 g hladká mouka, 60 g mák mletý, 30 g máslo, 30 g třtinový cukr, 20 g rozinky, 4 vejce, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce rum, vanilka, špetka sůl, na pečení máslo Dále: 30 g třtinový cukr, 0,5 dl rum Postup:V mléce rozmixujeme žloutky s vanilkou, zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, rumem, mletým mákem a moukou. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do připravené směsi. Přihodíme rozinky a… Celý článek ›