Články za měsíc Červen 2018

Směs: 5 krajíců staršího chleba, 3 - 4 ks vejce, 3 lžíce zakys. Smetany, 115 g sýru (např. balkánský), 80 g šunky, pažitka, česnek, sůl, pepř Postup přípravy: Troubu si předehřejeme na 180 °C. Chleba nakrájíme na kostičky (kůrku můžeme okrájet). Cibulku a šunku nakrájíme najemno, sýr nastrouháme. V míse smícháme smetanu, vejce a ostatní suroviny. Nakonec přidáme chleba se sýrem, cibulí a šunkou, promícháme. Směsí naplníme silikonové košíčky a… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg libové krkovičky, 150 g anglické slaniny, 2 velké cibule, 1 kg brambor, olej, 1 lžička mleté papriky, sůl, pepř, drcený kmín, hrst mražené zeleniny (např. mrkev s hráškem) Postup: Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a z obou stran posolíme a opepříme. 1 cibuli nakrájíme na kolečka. Dno tlakového hrnce vyložíme tenkými plátky slaniny. Na ni rozložíme kolečka cibule a na ně naskládáme plátky masa. Druhou cibuli nakrájíme nadrobno,… Celý článek ›

Ingredience:1 špagety, 400 g kuřecích řízků, 2 lžíce sójové omáčky, 2 cibule, 2 zelené papriky, 2 mrkve, 2 hrsti sušených hub, 100 ml olivového oleje, 1 lžička vegety Postup: Kuřecí maso, nejlépe z prsíček, nakrájíme na jemné nudličky. V misce je zalijeme sójovou omáčkou a necháme asi 15 minut odležet.Nakrájíme si zeleninu – cibuli na půlkolečka, papriku na tenké nudličky a mrkev nastrouháme nahrubo. Houby dáme namočit do vody. Naložené… Celý článek ›

Ingredience: 4 - 6 ks párky, 1 ks cibule, 1 stroužek česnek, 2 lžíce olej olivový, 2 lžičky koření provensálské, 350 g zelenina mražená, 2 sáčky rýže, sůl podle chuti, zelenina na ozdobu Postup: Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme‚ potom osmahneme na olivovém oleji. Přidáme 2 lžičky provensálského koření. Párky podélně rozkrojíme a nakrájíme na půlkolečka. Přisypeme je na osmahnutou cibuli a česnek. Lehce osolíme. Opékáme asi 5 minut.… Celý článek ›

Ingredience: 1 lilek, trocha soli, 2 hermelíny, podle potřeby olej, 1 lžíce česnekové pasty, 100 g slaniny, 200 g cherry rajčátek na stonku Postup:Lilek nakrájíme asi na 2–3 cm silné plátky, které osolíme a necháme 20 minut odležet. Pak je opláchneme a osušíme. Na pánvi rozehřejeme olej a lilek opečeme z obou stran dozlatova a potom potřeme česnekovou pastou. Čtyři největší plátky rozložíme do zapékací misky a poklademe slaninou. Na slaninu položíme… Celý článek ›

Ingredience: 250 g másla, 500 g hladké mouky, 1 bílý jogurt, 150 g salámu Vysočina, 100 g strouhaného sýra Na omáčku: 2 lžíce majonézy, 1 lžíce kečupu, 1/2 lžičky provensálského koření, 1 stroužek prolisovaného česneku Postup: Máslo, mouku a jogurt zpracujeme na hladké těsto. Necháme ho 30 minut v chladu odpočinout. Vysočinu nakrájíme na nudličky. Majonézu smícháme s kečupem, kořením a prolisovaným česnekem. Odpočinuté těsto rozválíme a upravíme… Celý článek ›

Ingredience: 1 bramborové těsto v prášku, 200 g uzeniny, podle potřeby olej Postup: Vypracujeme bramborové těsto podle návodu. Děláme placičky a plníme je uzeninou. Osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Celý článek ›

Suroviny: bochník chleba, mleté maso - karbanátky (nebo šunka), petrželka, kečup, okurka, vařená vejce, máslo, tvrdý sýr, sůl, pepř Postup přípravy: Gramáž surovin není uvedena záměrně, protože závisí na velikosti jednoho bochníku chleba a od toho, co má kdo rád. Bochník chleba překrojíme na polovinu a vnitřek opatrně vydlabeme. Oba vydlabané části potřeme kečupem, uložíme karbanátky nebo šunku a petrželku. Na jednu část naskládáme plátky tvrdého… Celý článek ›

Ingredience: 1 lžíce olivový olej, 1 větší pórek, 150 g anglická slanina, 200 ml zakysaná smetana, 2 lžíce francouzská hořčice, podle chuti sůl a čerstvě mletý pepř Postup:Zapékací misku lehce vytřeme olejem. Pórek dobře očistíme, stonek pórku rozřízneme na půl a nakrájíme na asi 20 cm dlouhé kousky. Každý z nich zabalíme do plátku anglické slaniny a položíme do zapékací misky. V míse smícháme zakysanou smetanu s hořčicí a směs dochutíme… Celý článek ›

Ingredience: 3 ks pórku, 600g hub - očištěné, nakrájené na plátky, 140g anglické slaniny - nebo šunky, 5 ks vajec, 300 ml smetany ke šlehání, 100 ml mléka, 1 lžička kukuřičného škrobu, 80g parmezánu – strouhaného, 80g strouhaného eidamu, 1 lžička sušeného tymiánu, 3 špetky soli, 3 špetky mletého černého pepře Na vymazání: 1 lžíce másla Postup přípravy: V pánvi orestujte na kostičky nakrájenou slaninu, nebo šunku. Přidejte na kolečka… Celý článek ›