Články za měsíc Červenec 2018

Suroviny:400 g květáku, 200 g moravské slaniny, 80 g mrkve, 2 rovné lžíce hrubé mouky, 1 větší vejce, cca 800 ml vývaru, sůl, mletý pepř, muškátový květ - špetka Postup:Slaninu pokrájíme na malé kostičky nebo nudličky, které osmažíme buď nasucho nebo na lžičce másla (dle tučnosti slaniny). Po osmažení odebereme polovinu slaniny na dozdobení a do hrnce přisypeme hrubou mouku, kterou necháme na výpeku krátce osmažit. Poté přisypeme na kolečka pokrájenou… Celý článek ›

Ingredience: 150 g suchých fazolí (nebo 1 plechovka), 50 g másla, 20g hladké mouky, sůl podle chuti, 1 zeleninový bujon, 500g brambor, 1 rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, 1 cibule, 1 chilli paprička, oregano podle potřeby, 1 kysaná smetana Postup:Pokud budeme polévku připravovat ze suchých fazolí, necháme je přes noc namočené ve vodě a pak je bez soli asi 20 minut povaříme. Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou a za stálého… Celý článek ›

Ingredience:100g tuku, 240 g dětských piškotů, 50 g mandlí, 3 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce rumu, 2 lžíce medu, 5 kapek punčového aroma Postup:Dětské piškoty rozdrtíme v misce, pokapeme punčovým aroma a rumem. Změklý tuk promícháme s moučkovým cukrem a medem, přidáme piškoty a dobře propracujeme. Naneseme na potravinářskou fólii, zabalíme a dáme do lednice ztuhnout. Potom fólii odstraníme, na pocukrovaném vále hmotu rozválíme do požadovaného tvaru a… Celý článek ›

Ingredience:1 menší nebo ½ velké dýně, špetka soli, 2 vejce, 200g polohrubé mouky, 3 lžíce cukru krupice, ½ kypřícího prášku, 50 ml mléka dle potřeby, olej na smažení, med k podávání Postup:Dýni vydlabeme, oloupeme anakrájíme na kousky.Vložíme do hrnce s vodou, mírně osolíme a vaříme doměkka, přibližně 10-15 minut. Vodu slijeme, necháme chvíli vychladnout a pak dýni rozmixujeme na pyré. Do vychladlého pyré vmícháme rozšlehané vejce. Mouku… Celý článek ›

Ingredience:500g cukety, ½ lžičky karí koření, ½ lžičky chilli, ½ lžičky sušeného tymiánu, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 50 ml mléka, 150g hladké mouky, ½ kypřícího prášku, sůl, pepř, olej na smažení Cuketu nahrubo nastrouháme i se slupkou, vložíme do síta, prosolíme a necháme vypotit asi 30 minut. Pak cuketu rukama promačkáme, abychom se zbavili přebytečné vody. Poté přidáme koření i bylinky, prolisovaný česnek, vejce, mléko, hladkou mouku s… Celý článek ›

Ingredience: Tmavé těsto: 250 g BeBe sušenek, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 150g moučkového cukru, 2 lžíce mléka, strouhaný kokos na posypáníNa náplň: 100g moučkového cukru, 100g strouhaného kokosu, 100g máslaPostup:Tmavé těsto: Nastrouháme sušenky, přidáme kakao, rum, moučkový cukr, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme na chvíli vychladit do ledničky.Náplň: Z cukru moučky, strouhaného kokosu a másla utřeme tužší hmotu. Připravíme si… Celý článek ›

Suroviny:250 g cukety, 3/4 hrnku polohrubé mouky, 2 vejce, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce oleje, lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky sušeného česneku, sůl Dále: rajčatová omáčka na pizzu nebo kečup, šunka, žampiony, rajčata, paprika, oregano, bazalka Postup:Cuketu i se slupkou nastrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej a všechny zbývající suroviny. Formy vyložíme pečící papírem nebo vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto necháme 3-5 minut… Celý článek ›

Ingredience: 4 ks kaki, 1 balíček listového těsta, 4 lžičky moučkového cukru, 50 g másla, 100 g meruňkové marmelády, 50 g nasekaných pistácií Postup:Rozehřejeme troubu na 180°C. Máslo nakrájíme na malé kostičky 1x1 cm. Kaki omyjeme, rozkrojíme na polovinu a napříč nakrájíme na plátky zhruba 0,5 cm. Listové těsto vyválíme na slabší plát, okraje těsta ohrneme zhruba 1 cm nahoru. Těsto propícháme vidličkou, potřeme marmeládou. Na takto připravené těsto… Celý článek ›

Ingredience: Na kotlety: 4 vepřové kotlety, 1 jablko, 50 g másla, 50 ml jablečného džusu, sůl, pepř Na bramborovou kaši: 500 g celeru, oloupaného a nakrájeného na kostky, 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky, 2 oloupané stroužky česneku, 150 g rozpuštěného másla, 300 ml smetany, Sůl, pepř Postup:Celer a brambory společně s česnekem uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme a propasírujeme do rendlíku, přilijeme rozpuštěné máslo, prošleháme… Celý článek ›

Ingredience: 14 dkg moučkového cukru, 14 dkg jemně pomletých ořechů, 3 lžíce vody, 2 lžíce rumu, strouhaný kokos Poleva: 2 lžíce citrónové šťávy, 6 lžic moučkového cukru, 2 lžíce Postup:v hrnci svaříme moučkový cukr s vodou, přidáme ořechy, dobře na ohni prohřejeme a ochutíme rumem. Dobře promícháme a necháme zchladnout. Vzniklou hmotu vyválíme na pocukrovaném vále na placku, ze které pomocí formiček vykrajujeme srdíčka. Ty potom namáčíme do… Celý článek ›