Články za měsíc Červenec 2018

Suroviny: malá cuketa,olej,česnek,pepř, mozzarella, nastrouhaný parmezán Postup:Plech na pečení vyložím papírem, který ještě namažu olejem. Cuketku nakrájím na 0,5 - 1cm kolečka a naskládám na plech.Stroužek česneku rozmačkejte a smíchejte se lžící oleje a ponatíráme na cuketu. Na každé kolečko nasypu špetku pepře (nemusí být). Pak položím kousek mozzarelly, posypu čerstvě nastrouhaným parmazánem a upeču do světlehněda. Pečou se rychle, je třeba je… Celý článek ›

Suroviny- 2 cukety, 1 velká cibule2-3 stroužky česneku3 brambory1 lžíci červené papriky1/3 lžičky drceného kmínu2 lžíce kvalitního kečupuolejpepřsůlocetcukr1 čabajskou klobásu, nebo nějakou podobnou1 smetanu1.5 lžíce mouky (nebo podle potřeby)2 l vývaru nebo vodu a gelový bujon1 malou feferonku (nemusí být) Dále: Na ozdobu: zakysanou smetanu, papričku a pár koleček klobásky Postup:Brambory oloupeme, nakrájíme na kostečky, cuketu oloupeme, vydlabeme všechnu… Celý článek ›

Suroviny: vepřová krkovice nebo plec, karé, případně kuřecí nebo krůtí medailonky, olej na smažení nebo špek na potření grilu, sůl Marináda: lžíce med, lžíce olej, lžíce sójová omáčka, lžička česnek sušený, lžička chilli, pepř mletý půl rovné lžičky, muškátový oříšek zhruba na špičku lžičky, sůl Postup:Maso pokrájíme na plátky, které po stranách nařízneme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily, a naklepeme. Pokud si netroufneme… Celý článek ›

Suroviny:100ml mléka, 3 vejce, sůl a pepř dle potřeby, muškátový oříšek dle chuti, 5 rohlíků, 200g uzeného masa, jarní cibulka dle chuti, 1 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce nasekané petrželky, 1/3 kypřícího prášku, sádlo na vymazání Postup:V míse prošleháme mléko, vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Přidáme nadrobno nakrájené rohlíky (nejlépe z předešlého dne) a zlehka promícháme. Necháme chvíli stát, aby rohlíky nasákly… Celý článek ›

(recept je na více porcí) -Suroviny:60 dkg červených fazolí, 12 cibulek, 2 karotky, 15 dkg uzeného bůčku nebo anglické slaniny, 3 stroužky česneku, láhev červeného vína, 1 lžíce sádla, 1 lžíce hladké mouky, masový bujón, sůl, pepř a svazeček petrželky, tymiánu a bobkového listu Příprava:Nejdříve na sádle osmahneme na drobno nakrájené cibulky, česnek i slaninu nebo bůček, krátce nato nakrájenou karotku, mouku a ještě chvíli smažíme. Dále přidáme… Celý článek ›

Suroviny: mladá cuketa, 2 brambory, 1 mrkev, 1 větší šalotka, 2 stroužky česneku, mražená nebo sterilovaná kukuřice, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, kuřecí vývar, mletý kmín, sůl, pepř, špetka chilli, pažitka Postup:Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Já udělala obojí. Mrkev taky nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky a cibuli s česnekem nadrobno.Na másle zpěníme cibuli a česnek. Přidáme mrkev a po chvilce mouku.… Celý článek ›

Ingredience:400g vepřového masa (plecko), trocha soli, špetka pepře, trocha grilovacího koření, 5-6 žampionů, 2 cibule, 1-2 červené papriky, 200g točeného salámu, 150g slaniny, 4 kyselé okurky Postup:Maso nakrájíme přibližně na dvoucentimetrové kostičky, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření a necháme chvíli odležet na chladném místě. Žampiony a zeleninu nakrájíme na větší dílky, cibuli, salám a slaninu na silnější kousky. Všechny… Celý článek ›

Suroviny: Těsto: 150g hladké mouky, 1 vejce, ½ lžičky soli, 130g másla, 2-3 lžíce mléka Náplň: 1 lžíce oleje, 5 větších cibulí, 100g slaniny, 3 vejce, 125ml smetany, špetka muškátového oříšku, sůl a čerstvý mletý pepř podle chuti DIP: zakysaná smetana, sůl a pepř, cibulka na ozdobu Postup:Z mouky, vejce, soli a ztuhlého másla vypracujeme těsto. Postupně po částech přiléváme mléko tak, aby se těsto nelepilo. Necháme jej v ledničce alespoň hodinu… Celý článek ›

Suroviny:6 žampionů, sůl, pepř, 1 listové těsto, 2 lžíce kečupu, 2 plátky šunky, 2 hermelíny, pažitka na svázání, 1 vejce, mák na posypání, lžíce másla Postup:Žampiony nakrájíme na malé kousky a dáme na pánev, ve které máme rozehřáté máslo. Žampiony osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na dva tenké pláty, tak velké, aby se nám do každého vešel hermelín. Na listové těsto rozetřeme kečup, přidáme plátek šunky,… Celý článek ›

Suroviny:600 g dýně, 400 g hříbků, 400 ml silného hovězího vývaru, 1 malá cibule, 1 svazek tymiánu, 2 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce másla, 1 lžíce oleje, sůl, pepř Postup:Hříbky očistěte a podélně překrojte na polovinu. Odřezky a ty méně pěkné nasekejte nadrobno. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Dýni zbavte středu a nakrájejte na kostky. V pánvi rozehřejte máslo. Přidejte dýni a opečte ji z jedné strany dozlatova. Otočte a postupně přidejte… Celý článek ›