Články za měsíc Srpen 2018

Ingredience: 4 lžíce másla,1 mrkev, nakrájená nadrobno,1 velká žlutá cibule, nakrájená nadrobno,2 stroužky česneku,30g hladké́ mouky,300ml mléka,200ml smetany na vaření́ (12%),500ml světlého piva, 1 lžičce dijonské́ hořčice, 300g zralého čedaru (nastrouhaného), sůl a čerstvě̌ mletý černý́ pepř̌ Postup:V hrnci na mírném plameni rozpusťte máslo. Přidejte mrkev, cibuli a česnek a opékejte 10 minut doměkka a do sklovitá. Přisypte mouku a za… Celý článek ›

Ingredience:2 lžíce olivového oleje,1 cibule (nadrobno),2 stroužky česneku (nadrobno), 1 čerstvá červená chilli paprička (nadrobno),300g klobásy chorizo, nakrájené na tenké plátky,1,5 lžíce mleté sladké papriky, 400g konzerva krájených rajčat,500ml drůbežího nebo hovězího vývaru, 400g konzerva čočky (scezené a propláchnuté), mořská sůl a čerstvě mletý pepř, vanička řeřichy na ozdobení Postup:V hrnci na oleji… Celý článek ›

Ingredience:1 králík, rozporcovaný,120g anglické slaniny v celku (nakrájené na nudličky),sůl a čerstvě mletý pepř,2 lžičky čerstvých lístků tymiánu,3 lžíce másla,8 cibulí, nakrájených na plátky,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření, 8 kuliček černého pepře,2 kuličky jalovce, 250ml drůbežího vývaru, 250ml světlého piva, 2 krajíce chleba typu Šumava, rozmixované na čerstvou strouhanku, bageta k… Celý článek ›

Ingredience:1,2 kg (plátky telecího kolene i s kostí), Mrkev 250 g, Celer řapíkatý 250 g, Cibule červená 300 g, Rajčata 1,2 kg, Červené víno 300 ml, Bobkový list 5 ks, Mouka hladká 50 g, Cukr 50 g, Tymián 10 g, Hovězí vývar 500 ml, Sůl, pepř dle chuti Postup: Telecí maso osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Ve velkém pekáči rozpálíme olivový olej a na středním plameni opékejte nakrájenou mrkev, řapíkatý celer, cibuli a česnek dozlatova. Vyjměte a dejte… Celý článek ›

Ingredience:500 g mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 žloutek, 3 snítky kopru, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 lžičky hladké mouky, 200 ml smetany ke šlehání ,1 lžíce dijonské hořčice, 3–4 lžíce zakysané smetany Postup:Mleté maso promícháme s nadrobno pokrájenou cibulí, přidáme žloutek, asi polovinu pokrájeného kopru, sůl, pepř a vše promícháme.Ze směsi tvoříme vlhkýma rukama malé kuličky, které rozložíme na plech vymazaný olejem a… Celý článek ›

Ingredience:1l jablečného moštu (nejlépe čerstvý, nefiltrovaný),1/2 lžičky mleté skořice, 2 lžičky vločkové soli, 115g másla (změklého),200g krupicového cukru,110g třtinového cukru, 80ml smetany ke šlehání (min. 30%), rostlinný olej na potření nože Postup: Mošt vlijte do hrnce a svařte na pouhých 100ml. Trvá to okolo 40 minut. Čtvercovou dortovou či zapékací formu o velikosti 20x20cm vyložte pečicím papírem.… Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce panenského olivového oleje,2 stroužky česneku (rozpůlené), 60g libové slaniny na kostičky,1 malá nadrobno cibule,1 řapík celeru, nadrobno,300–400g vepřové plece (nakrájené nadrobno), 200ml suchého bílého vína, sůl a čerstvě mletý pepř, 1/2–1 lžička sušeného rozmarýnu nebo 1/2–1 lžíce najemno nasekaného čerstvého (podle chuti), 400g sušených těstovin tagliatelle (nebo… Celý článek ›