Články za rok 2018

Ingredience:500 g mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 žloutek, 3 snítky kopru, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 lžičky hladké mouky, 200 ml smetany ke šlehání ,1 lžíce dijonské hořčice, 3–4 lžíce zakysané smetany Postup:Mleté maso promícháme s nadrobno pokrájenou cibulí, přidáme žloutek, asi polovinu pokrájeného kopru, sůl, pepř a vše promícháme.Ze směsi tvoříme vlhkýma rukama malé kuličky, které rozložíme na plech vymazaný olejem a… Celý článek ›

Ingredience:1l jablečného moštu (nejlépe čerstvý, nefiltrovaný),1/2 lžičky mleté skořice, 2 lžičky vločkové soli, 115g másla (změklého),200g krupicového cukru,110g třtinového cukru, 80ml smetany ke šlehání (min. 30%), rostlinný olej na potření nože Postup: Mošt vlijte do hrnce a svařte na pouhých 100ml. Trvá to okolo 40 minut. Čtvercovou dortovou či zapékací formu o velikosti 20x20cm vyložte pečicím papírem.… Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce panenského olivového oleje,2 stroužky česneku (rozpůlené), 60g libové slaniny na kostičky,1 malá nadrobno cibule,1 řapík celeru, nadrobno,300–400g vepřové plece (nakrájené nadrobno), 200ml suchého bílého vína, sůl a čerstvě mletý pepř, 1/2–1 lžička sušeného rozmarýnu nebo 1/2–1 lžíce najemno nasekaného čerstvého (podle chuti), 400g sušených těstovin tagliatelle (nebo… Celý článek ›

Suroviny:máslo 250 g,cukr krupice 250 g,špetka soli,vanilkový cukr 1 sáček,kůra z 1 pomeranče,vejce 5 ks,hladká mouka 500 g,kypřicí prášek 1 sáček,smetana (12%) 200 g, čokoládové pecky nebo nasekaná čokoláda 1 hrst, ostružiny 500 g,cukr moučka na poprášení,mascarpone k podávání Postup:Změklé máslo, cukr, sůl, vanilkový cukr a pomerančovou kůru utřete do pěny. Po jednom vmíchávejte vejce, pak mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vlijte smetanu… Celý článek ›

Suroviny: velká mrkev 1 ks,zelená nebo žlutá paprika 1 ks,sýr eidam vcelku 120 g,hladkolistá petržel 1 hrst, pomazánkové máslo 200 g, lučina 150 g, sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Mrkev a papriku omyjte. Papriku zbavte semínek a mrkev oškrábejte. Pak oba druhy zeleniny i sýr nakrájejte na malé kostičky. Petrželku omyjte a nakrájejte nadrobno, vložte ji spolu se zeleninou a sýrem do mixéru, který má nástavec sekáčku, a trochu promixujte, aby se zelenina… Celý článek ›

Ingredience:700 g syrových očištěných krevet, 2/3 hrnku bílého vína,1/4 hrnku másla, 1/4 hrnku olivového oleje, 6 stroužků česneku, 1 střední bílá cibule, 1/4 lžičky mleté sladké papriky, 1/2 lžičky mořské soli, 1/4 lžičky mletého černého pepře, 1/4 hrnku sušených rajčat bez nálevu, 230 g žampionů, 2 citrony, 350 g těstovin linguine, 1/2 hrnku zelené petržele - nemusí být, strouhaný parmezán - nemusí být Postup:Citronové krevety se žampiony a s… Celý článek ›

Ingredience:1 cuketa, 2 rajčata (velká), bazalka,sůl, worcesterová omáčka, pepř (mletý černý),grilovací koření, 250 g kuřecí maso, 100 g sýr (eidam), 1 cibule,2 vejce, mléko Postup:Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku.Přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky.Promícháme, pokapeme worcesterovou omáčkou, osolíme, opepříme.Opět zamícháme, přidáme na kousky nakrájená rajčata, bazalku a trochu grilovacího koření.Podusíme, až bude maso… Celý článek ›

Ingredience:1.2 kg cukrové kukuřice - nejlépe čerstvé, 120 ml domácího zeleninového vývaru, 200 g čerstvého smetanového sýra, 200 ml 33% smetany, 0.5 lžíce soli, 2 špetky mletého pepře, 150 g libové anglické slaniny, 2 ks jarní cibulky Postup:Z kukuřice oloupejte zrna.Zrna nasypte do velkého rendlíku nebo pánve, zalijte vývarem a duste doměkka.Mezitím nakrájejte slaninu na kostičky a orestujte ji nasucho v pánvi do křupava. Ke kukuřici vmíchejte… Celý článek ›

Suroviny:oříšek sádla, 1 cibule, 1 pikantní klobása, 2 menší brambory, 1l vody nebo vývaru, 1 velká hrst fazolek (mohou být i mražené), 1 kelímek zakysané smetany, sůl a čerstvě mletý pepř Postup: Na troše sádla zpěníme cibulku nakrájenou najemno, přidáme nakrájenou klobásku a krátce orestujeme. Přisypeme brambory nakrájené na malé kostičky. Zalijeme horko vodou nebo vývarem a vše pomalu vaříme. Pár minut před koncem přisypeme fazolky. Nakonec do… Celý článek ›

Suroviny:4 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, 2 klobásy, 3-4 mrkve, 6 brambor, podle chuti sladká paprika, zeleninový vývar dle potřeby, trocha soli a mletého pepře, špetka majoránky, 1 konzerva fazolí ve slaném nálevu, 1 hrst nasekané hladkolistá petržele Postup:Na oleji osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli a česnek, pak přidáme kolečka klobásy. Přihodíme očištěnou a na větší kousky nakrájenou mrkev a brambory. Krátce orestujeme a zasypáme paprikou. Když se… Celý článek ›