Články za rok 2018

Suroviny:2 plátky vepřové krkovice bez kosti, 4 plátky anglické slaniny, 1 rajče, 50g nivy, 2 stroužky česneku, rozmarýn, hotová tmavá jíška, olej, sůl a pepř Postup: Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme, naklepeme a okraje nařízneme. Plátky potřeme olejem, česnekem utřeným se solí a posypeme drceným pepřem, proložíme snítkami rozmarýnu, zakryjeme fólií a necháme odležet v ledničce do dalšího dne. Pak plátky prudce opečeme na menším množství oleje,… Celý článek ›

Suroviny:1 lžička olivového oleje, 1 pórek, 1 velká mrkev, 150g filetu z lososa bez kůže, 2-3 lžíce žitné mouky, 1l zeleninového vývaru, 1 lžíce hořčice, 1 velké rajče, 2 bílé jogurty, špetka tymiánu, špetka rozmarýnu, špetka sladké papriky, 1 snítka kopru, 1 menší citron, 1 lžička soli, 1 lahůdková cibulka Postup:Na oleji na pánvi orestujeme pórek nakrájený na proužky a mrkev nakrájenou na plátky. Přidáme filet nakrájený na plátky a restujeme… Celý článek ›

Suroviny:Těsto:5 vajíček, 20 dkg cukru krupice, 1 dl horké vody, 1 dl oleje řepkového, 25 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva Ovocná náplň: 70 dkg ostružin (jahod, rybízu, malin…), 2 lžíce vody, 2 lžíce cukru krupice, 1 jahodový pudinkový prášek Krém: 1 šlehačka 33%, 1 tvaroh tučný, 1 pomazánkové máslo, 1 puding vanilkový v kelímku, 1 cukr vanilkový, 1 lžíce skořice na poprášení Postup:Vajíčka s cukrem a horkou vodou vyšleháme, opatrně… Celý článek ›

Suroviny: malá cuketa,olej,česnek,pepř, mozzarella, nastrouhaný parmezán Postup:Plech na pečení vyložím papírem, který ještě namažu olejem. Cuketku nakrájím na 0,5 - 1cm kolečka a naskládám na plech.Stroužek česneku rozmačkejte a smíchejte se lžící oleje a ponatíráme na cuketu. Na každé kolečko nasypu špetku pepře (nemusí být). Pak položím kousek mozzarelly, posypu čerstvě nastrouhaným parmazánem a upeču do světlehněda. Pečou se rychle, je třeba je… Celý článek ›

Suroviny- 2 cukety, 1 velká cibule2-3 stroužky česneku3 brambory1 lžíci červené papriky1/3 lžičky drceného kmínu2 lžíce kvalitního kečupuolejpepřsůlocetcukr1 čabajskou klobásu, nebo nějakou podobnou1 smetanu1.5 lžíce mouky (nebo podle potřeby)2 l vývaru nebo vodu a gelový bujon1 malou feferonku (nemusí být) Dále: Na ozdobu: zakysanou smetanu, papričku a pár koleček klobásky Postup:Brambory oloupeme, nakrájíme na kostečky, cuketu oloupeme, vydlabeme všechnu… Celý článek ›

Suroviny: vepřová krkovice nebo plec, karé, případně kuřecí nebo krůtí medailonky, olej na smažení nebo špek na potření grilu, sůl Marináda: lžíce med, lžíce olej, lžíce sójová omáčka, lžička česnek sušený, lžička chilli, pepř mletý půl rovné lžičky, muškátový oříšek zhruba na špičku lžičky, sůl Postup:Maso pokrájíme na plátky, které po stranách nařízneme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily, a naklepeme. Pokud si netroufneme… Celý článek ›

Suroviny:100ml mléka, 3 vejce, sůl a pepř dle potřeby, muškátový oříšek dle chuti, 5 rohlíků, 200g uzeného masa, jarní cibulka dle chuti, 1 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce nasekané petrželky, 1/3 kypřícího prášku, sádlo na vymazání Postup:V míse prošleháme mléko, vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Přidáme nadrobno nakrájené rohlíky (nejlépe z předešlého dne) a zlehka promícháme. Necháme chvíli stát, aby rohlíky nasákly… Celý článek ›

(recept je na více porcí) -Suroviny:60 dkg červených fazolí, 12 cibulek, 2 karotky, 15 dkg uzeného bůčku nebo anglické slaniny, 3 stroužky česneku, láhev červeného vína, 1 lžíce sádla, 1 lžíce hladké mouky, masový bujón, sůl, pepř a svazeček petrželky, tymiánu a bobkového listu Příprava:Nejdříve na sádle osmahneme na drobno nakrájené cibulky, česnek i slaninu nebo bůček, krátce nato nakrájenou karotku, mouku a ještě chvíli smažíme. Dále přidáme… Celý článek ›

Suroviny: mladá cuketa, 2 brambory, 1 mrkev, 1 větší šalotka, 2 stroužky česneku, mražená nebo sterilovaná kukuřice, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, kuřecí vývar, mletý kmín, sůl, pepř, špetka chilli, pažitka Postup:Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Já udělala obojí. Mrkev taky nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky a cibuli s česnekem nadrobno.Na másle zpěníme cibuli a česnek. Přidáme mrkev a po chvilce mouku.… Celý článek ›

Ingredience:400g vepřového masa (plecko), trocha soli, špetka pepře, trocha grilovacího koření, 5-6 žampionů, 2 cibule, 1-2 červené papriky, 200g točeného salámu, 150g slaniny, 4 kyselé okurky Postup:Maso nakrájíme přibližně na dvoucentimetrové kostičky, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření a necháme chvíli odležet na chladném místě. Žampiony a zeleninu nakrájíme na větší dílky, cibuli, salám a slaninu na silnější kousky. Všechny… Celý článek ›