Články za rok 2018

Suroviny:300g hladké mouky,100g anglické slaniny, 150g kysané smetany, 70g másla, 2 lžičky kypřícího prášku, 50 ml mléka, sůl, 1 hrst petrželky Postup: V míse promícháme mouku, prášek do pečiva a lžičku soli. Přidáme kousky másla a zpracujeme na sypkou drobenku. Vmícháme mléko, kysanou smetanu, nasekanou petrželku a nadrobno nakrájenou anglickou slaninu. Vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na 16 dílů a vytvarujeme placičky. Naskládáme na plech a… Celý článek ›

Suroviny:Korpus: 100g bílé čokolády, 3 vejce, 60g másla, 100ml zakysané smetany, 60g cukru moučky, špetka soli, 250g hladké mouky, špetka soli, 250 g hladké mouky, špetka jedlé sody Krém: 500 ml mléka, 1 sáček vanilkového pudinku, 3 žloutky, 130g pomerančové marmelády Želé: 100ml pomerančové šťávy, 120g pomerančových želé bonbonů Postup:Rozpuštěnou čokoládu smícháme se žloutky, máslem a smetanou. Přidáme sníh z bílků, cukru a špetky soli.… Celý článek ›

Suroviny: 100g hořké čokolády, 100g mléčné čokolády, 140 ml smetany na šlehání, 30g másla, kakao na obalení Postup:Najemno nastrouháme obě čokolády do misky. Mezitím dáme vařit smetanu. Jakmile začne vřít, nalijeme ji na nastrouhanou čokoládu a promícháme. Přidáme máslo a čokoládu necháme zcela rozpustit. Občas podle potřeby promícháme. Když směs vychladne na pokojovou teplotu, vložíme ji minimálně na 3 hodiny do ledničky ztuhnout. Z takto… Celý článek ›

Suroviny:1 středně velká cuketa, 3 brambory, kousek másla, 1 rajče, sůl podle chuti, trocha čerstvě mletého černého pepře, trocha grilovacího koření, majoránka podle chuti, 3 stroužky česneku, 1 šlehačka, 1 vejce, 1 obdélníček měkkého taveného sýra Postup:Cuketu i bramborynakrájíme na plátky. Do pekáčku vymazaného kouskem másla zeleninu skládáme po delší boční hraně pěkně za sebou jako listy v knize. Střídáme cuketu a bramboru. Rajče… Celý článek ›

Suroviny:250g měkkého tvarohu, 150g pomazánkového másla bez příchuti, 1 větší (100g) čokoládová tyčinka Margot, dle chuti cukr moučka, 1 balíček piškotů, 1 větší šálek silné kávy Postup:Tvaroh promícháme s pomazánkovým máslem, přidáme najemno nastrouhanou čokoládovou tyčinku a osladíme. Piškoty postupně namáčíme do kávy a vyložíme jimi dno poháru nebo misky. Potřeme krémem a pokračujeme piškoty. Střídáme do vypotřebování všech surovin,… Celý článek ›

Suroviny:800g brambor, 1 cibule, 250 g jemné klobásy, olej podle potřeby, trocha soli a pepře, špetka kmínu, 250 g tvarohu, 2 vejce, 150 ml smetany Postup:Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli a uzeninu osmažíme na oleji. Do vymazané zapékací mísy a rozprostřeme polovinu bramborové směsi s cibulí a uzeninou, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Na tuto vrstvu rozetřeme nebo rozdrobíme tvaroh a pokryjeme druhou polovinou brambor. Vejce… Celý článek ›

Suroviny:2,5 kg oloupané cukety bez jader, 1 velká palice česneku, 50 g třtinového cukru, 1 lžíce soli, 500 ml octa (klasický 8% 1 : 1 s vodou nebo vinný/jablečný 3 - 4% nebo obyčejné stolní víno), 250 ml vody, 100 ml oleje, 100 g hořčičných semínek, chilli paprička dle chuti, 2 lžíce kurkumy Postup:Cuketu nakrájejte na kostky, vložte do velkého hrnce, podlijte vodou a octem, přidejte ostatní koření a vařte do změknutí. Poté rozmixujte do hladké hmoty a… Celý článek ›

Suroviny:300 g karotky, 100 g červené čočky, šalotka, zeleninový vývar, mleté nové koření, římský kmín, sůl, pepř Postup: Nakrájíme si najemno šalotku, kterou osmahneme na másle. Přidáme pokrájenou mrkev a 10 minut restujeme. Pak dáme koření, trošku cukru a zalejeme vývarem. Vaříme ne úplně do změknutí, přisypeme červenou čočku a vaříme dál, celkem asi půl hodiny. Rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme, případně zředíme vývarem na námi… Celý článek ›

Suroviny: 6 stroužků česneku, 3 cibule, 100 g slaniny, 6 špekáčků, 3 lžíce hořčice, 200 ml kečupu, 2 lžičky sójové omáčky, trocha soli, trocha pepře, 150 ml piva, 100 ml vody Postup: Česnek nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a slaninu na proužky.Špekáčky podélně rozřízneme asi do dvou třetin. Dáme do nich trochu hořčice, cibule a naskládáme je do pekáčku. Na špekáčky dáme zbývající cibuli, česnek i slaninu. Vše zalijeme zbylou… Celý článek ›

Suroviny: 200g listového těsta, 150 g goudy, 300 g zakysané smetany, podle chuti sůl, trocha pepře, 130 g kukuřice, 150 g krabích tyčinek Postup:Listové těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Zvedneme okraje. Nastrouháme goudu, promícháme ji se zakysanou smetanou, podle chuti osolíme a opepříme. Vzniklou směsí potřeme listové těsto. Nakonec koláč ozdobíme kukuřicí a krabím i tyčinkami nakrájenými na špalíky. V troubě předehřáté na 160 °C… Celý článek ›