Články za rok 2018

Suroviny: cca 300 g mladé cukety, 250 g žampionů,6 stroužků česneku,4 nožičky pikantní paprikové klobásy,4 menší rajčata, 2 velké brambory, 1 - 2 ks chilli papričky nebo feferonky,1 červená masitá paprika, 1 žlutá masitá paprika, 1 větší cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce sádla, 1 lžíce mleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské), 1 lžička mleté uzené papriky, lístky čerstvé majoránky, čerstvě mletý pepř, sůl Postup:Ve… Celý článek ›

Suroviny: 250 g mladé cukety, 3-4 střední žampiony, 100 g sýru Gouda, 1 vejce, 1 starší rohlík, 1 stroužek česneku, 2-3 lžíce hladké mouky, 1 lžíce strouhanky do směsi + podle potřeby pažitka, petrželka, sůl, pepř, tuk na smažení Postup:Cuketu nastrouháme i se slupkou nahrubo. Osolíme ji a vmícháme rohlík nakrájený na kostky. Směs dáme na cca 10 minut odpočinout, aby rohlík vsákl tekutinu.Mezitím nastrouháme sýr, žampiony a česnek. Všechny suroviny… Celý článek ›

Suroviny:300 g mletého vepřového masa, 2 hrsti sušených hub, 150-200 g čínského zelí, 2 menší mrkve, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, lžíce sádla, lžička hořčice, kmín mletý, pepř, sůl, bylinky (petrželka, pažitka), špetka chilli Postup:Houby namočíme půl hodiny předem. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zelí na proužky a mrkev nastrouháme nahrubo.Na sádle zpěníme cibuli a přidáme kmín a česnek s mrkví. Po krátkém orestování přidáme maso a… Celý článek ›

Suroviny:400 g květáku, 200 g moravské slaniny, 80 g mrkve, 2 rovné lžíce hrubé mouky, 1 větší vejce, cca 800 ml vývaru, sůl, mletý pepř, muškátový květ - špetka Postup:Slaninu pokrájíme na malé kostičky nebo nudličky, které osmažíme buď nasucho nebo na lžičce másla (dle tučnosti slaniny). Po osmažení odebereme polovinu slaniny na dozdobení a do hrnce přisypeme hrubou mouku, kterou necháme na výpeku krátce osmažit. Poté přisypeme na kolečka pokrájenou… Celý článek ›

Ingredience: 150 g suchých fazolí (nebo 1 plechovka), 50 g másla, 20g hladké mouky, sůl podle chuti, 1 zeleninový bujon, 500g brambor, 1 rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, 1 cibule, 1 chilli paprička, oregano podle potřeby, 1 kysaná smetana Postup:Pokud budeme polévku připravovat ze suchých fazolí, necháme je přes noc namočené ve vodě a pak je bez soli asi 20 minut povaříme. Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou a za stálého… Celý článek ›

Ingredience:100g tuku, 240 g dětských piškotů, 50 g mandlí, 3 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce rumu, 2 lžíce medu, 5 kapek punčového aroma Postup:Dětské piškoty rozdrtíme v misce, pokapeme punčovým aroma a rumem. Změklý tuk promícháme s moučkovým cukrem a medem, přidáme piškoty a dobře propracujeme. Naneseme na potravinářskou fólii, zabalíme a dáme do lednice ztuhnout. Potom fólii odstraníme, na pocukrovaném vále hmotu rozválíme do požadovaného tvaru a… Celý článek ›

Ingredience:1 menší nebo ½ velké dýně, špetka soli, 2 vejce, 200g polohrubé mouky, 3 lžíce cukru krupice, ½ kypřícího prášku, 50 ml mléka dle potřeby, olej na smažení, med k podávání Postup:Dýni vydlabeme, oloupeme anakrájíme na kousky.Vložíme do hrnce s vodou, mírně osolíme a vaříme doměkka, přibližně 10-15 minut. Vodu slijeme, necháme chvíli vychladnout a pak dýni rozmixujeme na pyré. Do vychladlého pyré vmícháme rozšlehané vejce. Mouku… Celý článek ›

Ingredience:500g cukety, ½ lžičky karí koření, ½ lžičky chilli, ½ lžičky sušeného tymiánu, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 50 ml mléka, 150g hladké mouky, ½ kypřícího prášku, sůl, pepř, olej na smažení Cuketu nahrubo nastrouháme i se slupkou, vložíme do síta, prosolíme a necháme vypotit asi 30 minut. Pak cuketu rukama promačkáme, abychom se zbavili přebytečné vody. Poté přidáme koření i bylinky, prolisovaný česnek, vejce, mléko, hladkou mouku s… Celý článek ›

Ingredience: Tmavé těsto: 250 g BeBe sušenek, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 150g moučkového cukru, 2 lžíce mléka, strouhaný kokos na posypáníNa náplň: 100g moučkového cukru, 100g strouhaného kokosu, 100g máslaPostup:Tmavé těsto: Nastrouháme sušenky, přidáme kakao, rum, moučkový cukr, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme na chvíli vychladit do ledničky.Náplň: Z cukru moučky, strouhaného kokosu a másla utřeme tužší hmotu. Připravíme si… Celý článek ›

Suroviny:250 g cukety, 3/4 hrnku polohrubé mouky, 2 vejce, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce oleje, lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky sušeného česneku, sůl Dále: rajčatová omáčka na pizzu nebo kečup, šunka, žampiony, rajčata, paprika, oregano, bazalka Postup:Cuketu i se slupkou nastrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej a všechny zbývající suroviny. Formy vyložíme pečící papírem nebo vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto necháme 3-5 minut… Celý článek ›