Články za rok 2018

Ingredience: 4 ks kaki, 1 balíček listového těsta, 4 lžičky moučkového cukru, 50 g másla, 100 g meruňkové marmelády, 50 g nasekaných pistácií Postup:Rozehřejeme troubu na 180°C. Máslo nakrájíme na malé kostičky 1x1 cm. Kaki omyjeme, rozkrojíme na polovinu a napříč nakrájíme na plátky zhruba 0,5 cm. Listové těsto vyválíme na slabší plát, okraje těsta ohrneme zhruba 1 cm nahoru. Těsto propícháme vidličkou, potřeme marmeládou. Na takto připravené těsto… Celý článek ›

Ingredience: Na kotlety: 4 vepřové kotlety, 1 jablko, 50 g másla, 50 ml jablečného džusu, sůl, pepř Na bramborovou kaši: 500 g celeru, oloupaného a nakrájeného na kostky, 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky, 2 oloupané stroužky česneku, 150 g rozpuštěného másla, 300 ml smetany, Sůl, pepř Postup:Celer a brambory společně s česnekem uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme a propasírujeme do rendlíku, přilijeme rozpuštěné máslo, prošleháme… Celý článek ›

Ingredience: 14 dkg moučkového cukru, 14 dkg jemně pomletých ořechů, 3 lžíce vody, 2 lžíce rumu, strouhaný kokos Poleva: 2 lžíce citrónové šťávy, 6 lžic moučkového cukru, 2 lžíce Postup:v hrnci svaříme moučkový cukr s vodou, přidáme ořechy, dobře na ohni prohřejeme a ochutíme rumem. Dobře promícháme a necháme zchladnout. Vzniklou hmotu vyválíme na pocukrovaném vále na placku, ze které pomocí formiček vykrajujeme srdíčka. Ty potom namáčíme do… Celý článek ›

Suroviny: 2 kuřecí stehna, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 6 švestek, 200 ml bílého vína, 1 citron, 2 lžíce medu, směs koření (skořice, mleté nové koření, bobkový list, tymián), 1 lžíce olivového oleje, sůl a mletý pepř Postup: Kuřecí stehna omyjeme a osušíme, potřeme je česnekem utřeným se solí, posypeme mletým pepřem a skořicí. Na dno pekáče rozložíme nakrájenou šalotku a kuřecí stehna. V bílém víně rozmícháme med, sůl, trochu nastrouhané… Celý článek ›

Suroviny: 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, 2 zralá avokáda, 1 červená paprika, 2 šalotky, 1 citron, sůl a čerstvě drcený pepřPostup: Avokáda rozpůlíme, vyndáme pecku a lžičkou vybereme dužinu. V misce ji lehce rozmačkáme vidličkou a zakápneme ji citronovou šťávou. Maso tuňáka necháme lehce vykapat, pak kousky přidáme k avokádu a nakonec do směsi vmícháme nadrobno pokrájenou papriku a šalotku. Podle chuti osolíme a opepříme a lehce promícháme. Celý článek ›

Suroviny: 400 g vepřové plece, 1 cibule, 1 klobáska, 3 stroužky česneku, 2 brambory, 2 rajčata, 1 červená paprika, 2 bílé papriky, worcester, 200 g balkánského sýra, olej, sůl a pepř Postup: Maso omyjeme a nakrájíme na kostky, ve velké pánvi je orestujeme na rozpáleném oleji s cibulí, pak směs osolíme, opepříme a krátce podusíme. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. K podušenému masu přidáme kolečka klobásy, zeleninu a drcený česnek, vše… Celý článek ›

Suroviny:600 g brambory,1 ks cibule,1 ks pórek, 2 ks mrkev, 2 pl máslo, 3/4 litr vývar zeleninový, Trošku sůl, 200 g smetana, 200 g sýr měkký, Trošku pepř černý mletý Postup:Očištěné brambory, cibuli, mrkev a pórek nakrájíme na menší kousky. Máslo zahřejeme, osmažíme cibuli a po chvíli i ostatní zeleninu a brambory. Přidáme zeleninový vývar, sůl a pepř. Vaříme asi 15 min. Přidáme smetanu a sýr. Necháme sevřít a následně rozmixujeme. Před… Celý článek ›

Ingredience:8 ks menší brambor,150 g čerstvé žampiony, 200 g oravská slanina,200 g sýr Eidam, 250 ml 33% smetana, 1 ks menší cibule, rostlinný olej, sůl, pepř, rozmarýnPostup:Brambory oloupeme a vcelku povaříme v osolené vodě cca 15 minut. Scedíme a odložíme bokem.Troubu rozehřejeme na 180 ° C. Žampiony a cibulku očistíme a nakrájíme. Nastrouháme Eidam a nakrájíme slaninu. Na pánvi necháme opražit slaninu a podle potřeby přidáme trochu oleje. Přisypeme… Celý článek ›

Suroviny:1 ks salátová okurka, 10 ks cherry rajčat,2 ks stroužky česneku, 1 ks malá konzerva kukuřice,150 g sýr Feta,1 PL olivového oleje, sůl Příprava:Okurku oloupeme a nadrobno pokrájíme. Cherry rajčata nakrájíme na půlky, smícháme s okurkou, cezenou kukuřicí, nadrobno nasekaným česnekem a ochutíme solí. Přidáme olivový olej a dobře promícháme. Odložíme na 1 hodinu do chladničky. Před podáváním posypeme sýrem Feta nastrouhaným nahrubo a posypeme… Celý článek ›

Ingredience:400 g krůtí maso, 1/2 ks červená, zelená a žlutá paprika, 2 ks rajče, 200 g cuketa, 100 ml smetana ke šlehání, 70 ml zakysaná smetana, 2 PL hořčice, podle chuti sůl, podle chuti pepř, olej Postup:Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na troše oleje z obou stran. Opečené řízky dáme do zapékací mísy. Zeleninu omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme. Rychle ji orestujeme na troše oleje a dáme na maso. Šlehačku smícháme se zakysanou… Celý článek ›