Články za rok 2018

Ingredience:2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 6 lžic kečupu, 1 lžíce medu, 1 lžíce hnědého cukru, 1 lžíce worcesteru, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 stroužky mletého česneku, 1 malá cibule, pokrájená, 1/2 lžičky soli, 9 kuřecích řízků Postup:Na marinádu smícháme všechny suroviny a řízky do této směsi naložíme na dvě hodiny. Rozehřejeme gril, maso položíme na hliníkový tácek a grilujeme z obou stran doměkka. Podáváme se zeleninou, nejvhodnější… Celý článek ›

Ingredience:4 mozzarelly, špetka soli, 8 plátků anglické slaniny, 12 stonků oloupaného chřestu, 1 lžička cukru, trocha nadrceného pepře, 250 g cherry rajčátek, 1 svazeček rukoly, 4 lžíce olivového oleje, 3 lžíce octa balsamico Postup:Mozzarellu rozkrojíme na polovinu a každý kousek obalíme plátkem slaniny. Chřest vhodíme do vařící osolené vody s trochou cukru a minutu povaříme. Vyjmeme ho a vložíme na 10 vteřin do ledové vody. Vyndáme a necháme… Celý článek ›

Ingredience:250 g hladké mouky, 1 lžička soli, 125 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce vody, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 400 g mletého masa, podle chuti tymián2 stroužky česneku, 1/2 cukety, 2 lžíce rajského protlaku, 125 ml smetany, 70 g tvrdého sýra Postup:Mouku smícháme se solí, přidáme tuk, 1 vejce, vodu a zpracujeme těsto. To rozválíme na placku a vložíme do kulaté formy. Přesahující okraje ořízneme. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme na 10 minut… Celý článek ›

Ingredience:250 g másla, 6 žloutků, 500 g polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek, 3 lžíce cukru moučky, 2 lžíce vody, 300 g malin Pudinková pěna: 6 bílků, 1 vanilkový cukr, 200 g cukru krupice, 1 a 1/2 vanilkového pudinku, 150 ml slunečnicového oleje Postup:Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, z vajec oddělíme žloutky od bílků. Mouk promícháme s práškem do pečiva a cukrem, přidáme máslo a žloutky. Vše propracujeme, přilijeme 2 lžíce vody a… Celý článek ›

Suroviny:1 kg hovězí maso, černé pivo, červená cibule, bobkový list, mléčná čokoláda, protlak, kečup, česnek, sádlo, sůl, pepř Postup:Na sádle osmahneme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme maso nakrájené na větší kusy. Osolíme, opepříme, jakmile se maso zatáhne, přidáme protlak nebo kečup. Promícháme, zalijeme pivem, přidáme bobkový list a dusíme. Před koncem přidáme čokoládu tak, aby se jen rozpustila a guláš už neprošel varem. Celý článek ›

Ingredience:1 cibule, 3 lžíce másla, 400 g brokolice, 1 brambora, 1 l vody, dle chuti pepř, příp. sůl, 150 g nivy Postup:Cibuli oloupeme a nadrobno pokrájíme. Do hrnce dáme rozpustit máslo, na němž orestujeme cibuli. Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky a bramboru pokrájíme na menší kostičky. Obojí nasypeme do hrnce s cibulí, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Kousek brokolice dáme stranou na ozdobu. Potom vše rozmixujeme, opepříme, přidáme nastrouhanou… Celý článek ›

Ingredience:1 květák, 50 g tvrdého sýra, 300 ml mléka, podle chuti sůl, 1 lžička karí, 1/4 lžičky muškátového oříšku, 25 g másla, 3 lžíce kuskusu, 3 vejce, hrst mandlových lupínků Postup:Květák propláchneme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Pokud jsou příliš velké, můžeme je ještě rozkrojit na půlky. Sýr nastrouháme najemno.Do hrnce vlijeme mléko, přidáme špetku soli, karí a muškátový oříšek. Do takto ochuceného mléka vložíme kousky… Celý článek ›

Ingredience:300 g jablka, 2 lžíce citronová šťáva, 1 vanilkový cukr, 100 g hera, 100 g cukr moučka, 200 g polohrubá mouka, 1/2 lžičky kypřicí prášek, 1/2 lžičky soda, 1 lžička skořice, 1 lžička mleté oříšky, špetka soli Postup:Jablka nastrouháme nahrubo, dáme do kastrůlku, zalijeme citronovou šťávou a přidáme vanilkový cukr. Na mírném ohni povaříme asi 5 minut. Necháme vychladnout. Heru utřeme s cukrem. Přidáme mouku s kypřicím práškem, sodu,… Celý článek ›

Suroviny:1 kapr, 1/2 kg brambor, kmín. Česnekový nálev: 3 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, sůl, lžička vegety, pepř, mletá červená paprika. Jogurtová omáčka: 1 kelímek nízkotučného jogurtu, 1 lžíce zakysané smetany, 1 lžička hořčice, 1 menší strouhaná sterilovaná okurka, 1 najemno nastrouhaná cibule, sůl, ocet, cukr Příprava:Naporcovaného kapra potřeme česnekovým nálevem a necháme asi hodinu odležet.Pak kapra vložíme do zapékací… Celý článek ›

Suroviny: 200g bílého jogurtu, 200 g zakysané smetany, 2 stroužky česneku (prolisovat), čerstvá bazalka, pažitka a petrželka (nasekat), nastrouhaná Niva, sůl Na místo Nivy můžeme použít nastrouhaný eidam nebe hermelín Příprava:Všechny přísady postupně smícháme, dochutíme.Vychladlé podáváme ke grilovaným masům, rybám, pečeným bramborám nebo grilované zelenině. Celý článek ›