Články za rok 2019

Suroviny: 2 velké mrkve, 2 pomeranče, 2 jablka, 1 citron, 2-3 lžíce tekutého medu, 1 lžíce oleje, mletá skořice, plátky mandlí, voda podle potřeby, zakysaná smetana Postup: Očištěnou mrkev nastrouháme najemno, jablka nahrubo. Pomeranč, zbavený dužiny, nakrájíme na kousky a vše smícháme. Do misky dáme med, citronovou šťávu, olej a skořici. Vše prošleháme a přidáme k mrkvové směsi. Necháme uležet. Ovoce pustí šťávu a potom podle potřeby dolijeme… Celý článek ›

Ingredience: 1,5 kg mrkve, oloupané, 1/2 velké červené cibule, na plátky, 1 chilli paprička jalapeño, nadrobno, 1 hrnek dýňových semínek + další na ozdobení, 1/2 hrnku olivového oleje, hrst nasekané petrželky + na ozdobení, 1 lžíce kmínu, 1/4 hrnku limetové šťávy, 1 lžička mořské soli, černá sezamová semínka na ozdobení Postup: Troubu předehřejte na 190°C. Plech vyložte pečicím papírem, na něj rozložte mrkve,… Celý článek ›

Suroviny: 6 lžic olivového oleje, 3 stroužky česneku, 500 g hlívy ústřičné, 150 g čerstvého špenátu, 500 g těstovin, kůra a šťáva z 1 citronu, 1 lžička mořské soli, čerstvě mletý černý pepř, parmezán na podávání Postup:Hlívu si očistíme od konců nožiček a nakrájíme na tenčí plátky. Do hrnce dáme vařit dostatek vody na těstoviny. Česnek oloupeme a nožem rozdrtíme. V pánvi si rozehřejeme olivový olej, zhruba 5 lžic, a přidáme česnek,… Celý článek ›

Suroviny: 500 g hlívy ústřičné, 4 stroužky česneku, 4 jarní cibulky, 2 lžíce olivového oleje, mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř Postup:Nejprve si očistíme hlívu, odřízneme konce nožiček a větší klobouky natrháme na menší kousky, můžeme je i nakrájet na tenčí plátky. V široké hlubší pánvi s pokličkou si rozehřejeme olivový olej, pak přisypeme houby a prolisujeme 4 stroužky oloupaného česneku a na středním plamenu zhruba 2 až 3 minuty… Celý článek ›

Suroviny: máslo 3 lžíce, cibule 1 kus, česnek 2 stroužky, mleté maso 600 (vepřové), vejce 2 kusy, strouhanka (na zahuštění), koření chilli 1 lžička, olej 3 lžíce, sůl, pepř Omáčka: cibule 2 kusy, paprika červená 3 kusy, vývar zeleninový 200 mililitrů, víno bílé 100 mililitrů, med 1 lžíce, šťáva citronová (z 1/2 citronu), worcesterská omáčka 1 lžička, bylinky 1 hrst (čerstvé nasekané - oregano, bazalka, pažitka…), sůl, pepř Postup:V… Celý článek ›

Suroviny: 300g dýně, 100g mrkev, 100g celer, 40g máslo dle potřeby, 4 stroužek česnek, 1 hrst sušené houby, 1 lžíce hladká mouka plnější, sůl, pepř mletý, drcený kmín, vývar dle potřeby, celerová nať nebo majoránka Postup: Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme. Poté vše zaprášíme moukou,… Celý článek ›

Suroviny: 300 g kolínek, 1 Camembert, Niva a uzený sýr podle chuti, cca 10 cherry rajčátek, 4-5 nožiček kvalitních párků, cca 70 g libové uzené slaniny, 2 vejce, 150 ml smetany nebo mléka, plátek másla, sůl, pepř Postup: Kolínka uvaříme podle návodu a necháme okapat. Přidáme máslo a promícháme. Sýry nakrájíme nadrobno. Do horkých kolínek vmícháme nadrobno nakrájenou slaninu, nakrájená rajčátka, plátek másla a na kousky nakrájené sýry, kromě uzeného.… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kuřecích prsou, broskvový kompot, 1 celer, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, sůl, pepř, petrželka, tatarská omáčka, uvařené těstoviny (nemusí být) Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a uvaříme doměkka s celerem, bobkovým listem a novým kořením. Scedíme, vytáhneme bobkový list, nové koření a necháme vychladit. Prsa dáme do mísy, celer nakrájíme na kostičky (kdo nemá rád, nemusí ho tam dávat), přidáme k masu.… Celý článek ›

Suroviny: 400 g čerstvých žampionů, 70 g uzené slaniny, 2 šalotky, 1 lžíce uzené papriky, 1 lžíce hladké mouky, 150 ml smetany + mléko podle potřeby, cca hrnek vývaru, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, mletý kmín, sůl, špetka kajenského pepře Postup: Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky (neloupala jsem). Slaninu nakrájíme na kostičky a šalotku nadrobno. Slaninu rozpustíme a přidáme šalotku. Až zesklovatí, přisypeme žampiony a… Celý článek ›

Ingredience: 300 g mraženého hrášku, 2 lžíce másla, 1 ks cibule, 2 stroužky česneku - prolisované, 0.5 lžíce zázvoru - strouhaného, 250 ml kokosového mléka, 1 lžička zelené kari pasty, 2 l zeleninového vývaru, 2 špetky soli, 6 lžic drceného kokosu Postup:Na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli. Přidejte česnek, kari pastu, zázvor a přibližně minutu míchejte, pak zalijte vývarem. Do vývaru nasypte hrášek a vařte, až… Celý článek ›