Kuřecí

Ingredience: 400 g uvařené rýže (nejlepší je jasmínová, uvařená den předem), 120 g kuřecích prsou, 3 vejce, 1 lžíci čerstvě nastrouhaného zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 velkou červenou cibuli, 2 jarní cibulky, lžíci chilli směsi, 1 lžíci sladké sójové omáčky, 1 lžíci ústřicové omáčky, 1 lžíci slunečnicového oleje, čerstvý koriandr na dozdobení, sůl, čerstvě mletý pepř k dochucení Postup:V pánvi (ideální je wok) si rozehřejte olej a… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecích prsních řízků, 400 g dýně (Hokkaidó) nakrájené na kostky (délka hrany 1,5 cm), 1 konzerva kokosového mléka, 300 ml sladké chilli omáčky, 1 lžíce červené kari pasty, 2 limetky (šťáva a kůra), 20 ml sójové omáčky Příprava:Kuřecí prsní řízky nakrájejte na velké kostky (o délce hrany 3 cm). Smíchejte všechny přísady na marinádu a maso nechejte 2–3 hodiny marinovat v ledničce. Gril předehřejte pro přímé grilování při… Celý článek ›

Suroviny:500 g chlazených gnocchi, 3 kuřecí prsa, 1 cibule, sůl, pepř, sušený česnek v prášku, 250 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce hrubozrnné hořčice, pár snítek estragonu nebo jiná bylinka, 150 g goudy, olejPostup:Noky uvaříme podle návodu na obalu. Maso nakrájíme na menší kousky a spolu s nasekanou cibulí ho orestujeme doměkka na rozehřátém oleji, pak ho osolíme, opepříme a dochutíme lžičkou sušeného česneku.Takto připravené maso dáme do pekáčku,… Celý článek ›

Ingredience: 700 g kuřecích prsou (stehen) zbavených kůže, 3 malé chilli papričky, 5 lžící ghee nebo oleje, 2 velké nadrobno nakrájené cibule, 2,5 cm očištěného a nadrobno nasekaného zázvoru, 4 stroužky nadrobno nasekaného česneku, 2 lžíce karí madráský typ, 8 v ruce nadrcených kari lístků, 1 lžička soli, 400 g nadrobno nasekaných rajčat nebo pyré, hrst nasekaných listů koriandru, 1 čajová lžička garam masala Postup: 700 g kuřecího masa zbavíme kůže… Celý článek ›

Ingredience:Na kuře:1 kuře,80 g špeku, 200 ml drůbežího vývaru,1 lžička soli, 1 špetka pepřeNa nádivku: 2 staré rohlíky, 150 ml drůbežího vývaru, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce hladkolisté petržele, 1 lžička soli, 1 špetka pepřePostup: Rohlíky z předchozího dne nakrájejte na kostičky a zvlhčete vlažným vývarem. Nechte chvíli odstát a přebytečnou tekutinu mírně vymačkejte. Menší cibuli nakrájejte na kostičky, petrželku nasekejte najemno a přidejte k… Celý článek ›

Suroviny:600g kuřecích prsou, 100g hladké mouky, 1 vejce, 100ml světlého piva, 2 stroužky česneku, špetka zázvoru, špetka chilli, špetka karí, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce sójové omáčky, podle chuti sůl Postup:Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší nudličky. Z hladké mouky, vejce a piva připravíme husté těstíčko, do kterého přimícháme také utřený česnek, špetku zázvoru, chilli a karí koření. Přidáme plnotučnou hořčici,… Celý článek ›

Suroviny: 2 lžíce oleje, 50 g anglické slaniny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 500g kuřecích jater, trocha tymiánu, sůl podle chuti, 1 lžíce chilli sweet omáčky, 4 vrchovaté mraženého hrášku, hladká mouka na vál, 1 listové těsto, 1 vejce, celý kmín Postup:V pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, krátce opečeme a po chvíli přisypeme najemno nakrájenou cibuli s česnekem. Necháme zesklovatět, přidáme kousky jater, ochutíme… Celý článek ›

Suroviny:500g kuřecích jater, 2 lžíce oleje, 2 pórky, mrkev a zelené fazolky dle chuti, 200g čerstvých hříbků, 200ml smetany, 1 lžička tymiánu, mletý pepř a sůl dle potřeby Postup:Omytá játra orestujeme na oleji, přidáme nakrájený pórek, zelené fazolky a houby. Zalijeme smetanou a dusíme doměkka. Nakonec ochutíme tymiánem, solí a pepřem. Celý článek ›

Suroviny:1 vejce, 100-200ml mléka, 2 housky, sůl, pepř, muškátový oříšek a karí dle potřeby, 3 žampiony, list kadeřávku, nať ze dvou jarních cibulek, 2 kuřecí stehna, 50g másla, 4 menší brambory, 2 lžíce olivového oleje, ¼ červené papriky Postup: Rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a ochutíme muškátovým oříškem i pepřem. Housky nakrájíme na kostičky a dáme k mléku. Necháme vsáknout a vmícháme kousky žampionů s kadeřávkem a natí z 1 cibulky. Na… Celý článek ›

Suroviny:1 lžička soli, 2 vejce, 4 lžíce oleje, 1 lžíce magi, 1 lžíce worcesterské omáčky, ½ lžička pepře, 1 lžička karí koření, 4 lžíce solamylu, 500g kuřecích prsou, 1 cibule nebo pórek Postup:Nejprve si připravíme marinádu. Do misky dáme sůl, rozklepneme vejce, přidáme dvě lžíce oleje, magi, worcester, pepř, karí a nakonec přidáme solamyl. Vše dobře promícháme. Kuřecí maso nakrájíme na kostky a cibuli na půlkolečka. Dáme do marinády a… Celý článek ›