Kuřecí

Ingredience: 500 g drůbeží játra, 2 vejce, 2 lžíce mléko, 3 stroužky česnek, 1 lžička majoránka, dle potřeby hladká mouka, trocha soli, olej na smažení Postup: V misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme rozetřený česnek, majoránku a podle potřeby hladkou mouku, aby těstíčko bylo přiměřeně husté. Podle chuti osolíme a necháme odpočinout. Mezitím si připravíme játra na porce, odstraníme blány, omyjeme a necháme řádně okapat. Pak je namočíme do… Celý článek ›

Ingredience: 400g kuřecích jater, 3 cibule, 3-4 lžíce rostlinného oleje, 2-4 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl, Petrželka (dle chuti) Příprava:Cibuli očistěte, omyjte a nařízněte na poloviční kolečka. Játra omyjte, otřete a nařežte na kousky. Zahřejte si pánev, dejte na ni olej, přidejte cibuli a smažte 3-4 minutky, za stálého míchání až dozlatova. Přidejte játra a během míchání smažte další 3-4 minuty na silnějším plameni. Osolte a… Celý článek ›

Na kuřecí prsa: 600–800 g Kuřecích prsou, 1,5 cm kořene čerstvého zázvor, 1 limetka, 1 stonek koriandru, 1 PL hnědého cukru, 4 PL rostlinného oleje, cukr a sůl na dochucení Na rajčatovou salsu: 400 g rajčat, 100 g červené cibule, 2 stroužky česneku, 2 PL sekané petrželky, 1 chilli paprička, kůra z 1 citrónu, šťáva z 1 citrónu, sůl Postup: Kuřecí prsa: Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Do mísy dáme nakrájenou limetku na tenké plátky,… Celý článek ›

Ingredience: 4 kuřecí prsa,1 červenou papriku,1 zelenou papriku,1 ananas,olivový olej, pepř mletý, sůl, kari Postup: Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostičky cca 3 cm. Vložíme do misky, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením, zakapeme olivovým olejem a dáme tak na hodinu odležet do ledničky. Mezitím si okrájíme ananas, zbavíme košťálu a nakrájíme na kostičky cca 3 cm. Také obě papriky si nakrájíme na kostky cca 3 cm. Po hodině maso vyndáme a… Celý článek ›

Ingredience:400 g kuřecích srdíček, 1 lžíce sádla, 50 g slaniny, 1 větší cibule, 1 lžíce rajského protlaku, podle chuti sůl, pepř, kmín a mletá paprika, trocha vývaru, 1 hrst sušených hub, 3 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky Postup: Kuřecí srdíčka očistíme a rozřízneme na půl. Na sádle rozškvaříme slaninu, přidáme cibuli a smažíme dozlatova. Na základ dáme srdíčka a dusíme, dokud nepustí šťávu. Pak přidáme protlak, sůl, koření a… Celý článek ›

Suroviny:600 g kuřecí prsa, 1 ks cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 ks červenou papriku, 1 ks žlutou papriku, 1/2 konzervy ananasu, Omáčka: 3 lžíce vody, 1 lžíce worcestrové omáčky, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička sladké Chilli omáčky, 1 lžíce jablečného octa, 1 a 1/2 lžíce třtinového cukru Postup přípravy: Nakrájíme na drobno cibuli a osmahneme na pánvi, když začíná zlátnout, přidáme prolisovaný česnek a zamícháme. Přidáme na nudličky… Celý článek ›

Suroviny: pancetta 30 g, menší cibule 1 ks, olivový olej, kuřecí stehna rozdělená na horní a spodní 3 ks, dijonská hořčice 3 lžíce + 1 lžíce na dokončení, špetka uzené papriky, mletá sladká paprika 1/2 lžičky, bílé víno 1,5 dl, čerstvý tymián 1 snítka, sůl, crème fraîche 3 lžíce Postup: Nejprve dejte marinovat kuře, v míse kousky kuřete promíchejte s hořčicí, uzenou a sladkou paprikou. Pancettu nakrájejte na kostičky a v hrnci ji opečte dozlatova.… Celý článek ›

Ingredience: 2 kuřecí prsa, 1 cibule, 1 sklenice hrušky zavařené, 50 g sýr strouhaný, trochu máslo, špetka bazalka, špetka pepř, špetka sůl, citronová kůra z jednoho citronu Postup: Opláchnutá a na kostky nakrájená kuřecí prsa smícháme s nadrobno nasekanou cibulkou‚ osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme máslo a připravenou směs orestujeme. K dozlatova orestovanému masu přidáme na kostky nakrájené hrušky‚ po chvíli dochutíme citronovou kůrou a… Celý článek ›

Ingredience: 400 g kuřecí játra, 50 g uzená slanina, 150 g cibule, 100 g šunka, 110 g sterilované žampiony, 1 lžíce sójová omáčka, 1 lžička worcester, sůl podle chuti, trocha pepře Postup:Kuřecí játra nakrájíme na kousky. Na nadrobno nakrájené a roztavené slanině zpěníme na nudličky nakrájenou cibuli, vložíme připravená játra a za stálého míchání osmahneme. Přidáme pokrájenou šunku, krájené sterilované žampiony bez nálevu, dochutíme sójovou a… Celý článek ›

Ingredience: 700 g vepřových jater, 1 velká cibule, 200 g paprik (směs barev), 200 g rajčat, 3 lžíce oleje, podle chuti sůl a pepř, 1 hrst čerstvého nebo větší špetka sušeného tymiánu, 2-3 lžíce kečupu, 50 g nastrouhaného sýra Postup: Játra odblaníme, opláchneme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na plátky, které opečeme v rozpáleném oleji. Hotová játra dáme zatím stranou na talíř a ve výpeku osmahneme na půlkolečka nakrájenou cibuli. Po 2… Celý článek ›