Mleté maso

Suroviny: 500 g nahrubo namletého masa, 2 mrkve, 1 cibule, půlka pórku, 1 rajče, 4 žampiony Dále: 1 lžička kurkumy, 1 lžička kari koření, sůl, pepř, 1 lžička worcesterové omáčky, 1 lžička sušeného česneku, smetana 33%, 1 lžíce kečupu, 2 špetky sušené bazalky Postup: Do pánve dáme nadrobno nakrájenou cibuli a lehce osmahneme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev. Promícháme a necháme opékat. Dále přidáme maso, rajče nakrájené na kostičky, pórek… Celý článek ›

Suroviny:Těsto: 210g hladké mouky, 1 vejce, trošku vody, 100g másla, ½ lžičky soli Náplň:300g mletého hovězího masa, 1 šalotka, 100g pórku, 100g drcených rajčat, 1 červená paprika, čerstvá petrželka, 2 větší brambory vařené do poloměkka, 250 ml smetany, 170g čedaru, olej, 3 vejce, mořská sůl, drcený kmín Postup: Ve větším rendlíku na oleji zpěníme nadrobno nasekanou šalotku, přidáme mleté maso a za stálého míchání ho zprudka opečeme. Pak do… Celý článek ›

Suroviny: máslo 3 lžíce, cibule 1 kus, česnek 2 stroužky, mleté maso 600 (vepřové), vejce 2 kusy, strouhanka (na zahuštění), koření chilli 1 lžička, olej 3 lžíce, sůl, pepř Omáčka: cibule 2 kusy, paprika červená 3 kusy, vývar zeleninový 200 mililitrů, víno bílé 100 mililitrů, med 1 lžíce, šťáva citronová (z 1/2 citronu), worcesterská omáčka 1 lžička, bylinky 1 hrst (čerstvé nasekané - oregano, bazalka, pažitka…), sůl, pepř Postup:V… Celý článek ›

Ingredience: Náplň:150 g zakysaná smetana, 200 - 300 g tvrdý sýr, podle chuti sůl, mletý černý pepř, bylinky, podle potřeby máslo, voda na podlití Směs: 3 stroužky česnek, 1 - 2 lžiček mletá sladká paprika, 1 lžička mletá pálivá paprika, 1 ks cibule, 2 ks vejce, 800 g míchané mleté maso Postup:Mleté maso si dáme do velké mísy, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek, mletou sladkou papriku, mletou pikantní papriku a nasekané bylinky… Celý článek ›

Ingredience: 4 ks brambory,2 lžíce olej (olivový),citron,50 g strouhanka,500 g vepřové maso (mleté), 50 g parmazán (strouhaný),2 lžíce petrželka (nasekaná),stroužek česnek,sůl,pepř Postup:Brambory pořádně omyjeme a nakrájíme na osm až deset dílků, neloupeme.Dáme do trouby na plech vyložený pečícím papírem a zakápneme olejem. Upečeme dozlatova.V míse smícháme citronovou šťávu, vepřové maso, parmazán a petrželku a vypracujeme… Celý článek ›

Suroviny:600 g mleté vepřové plece,600 g mletého zadního hovězího masa,olej, 80 g špek, 2 cibule, 4 stroužky česneku,2 vejce, sušená majoránka, 1 lžíce sladké mleté papriky,sůl,mletý pepř, 2 rohlíky,mléko na navlhčení,strouhanka (podle potřeby),bílé víno Postup: Rohlíky nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem. Na oleji vypečeme špek nakrájený na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, osmahneme, vmícháme majoránku, mletý… Celý článek ›

Suroviny:mleté maso 300 gramů (vepřové), strouhanka 50 gramů, žloutek 1 kus, cibule 1 kus (malá), nové koření 1/2 lžičky, kopr 1 hrst (čerstvý), sůl, pepřOmáčka: brusinky 200 gramů (mražené), cukr krupice 2 lžíce (2-3 lžíce), šťáva citronová (z 1/2 citronu)Postup:Brusinky vsypte do rendlíku, podlijte trochou vody a citronovou šťávou a přiveďte k varu. Podle chuti oslaďte. Vařte 10–15 minut, dokud nebudou měkké a částečně se nerozvaří, aby vytvořily… Celý článek ›

Ingredience: 800 g míchaného mletého masa,100 g anglické slaniny v celku,2 vejce,2 utřené stroužky česneku,1 lžíce majoránky, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1 lžička sladké mleté papriky, sůl a pepř, 2 hrsti strouhanky, 1 bílek na potření Postup:Mleté maso vyndejte z lednice a nechte ho mírně ohřát na pokojovou teplotu, bude se vám pak lépe promíchávat. Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a přisypte k masu. Stejně tak přidejte vejce, všechno koření, sůl… Celý článek ›

Ingredience: Na masové koule:500 g mletého hovězího masa,1 střední cibule (pokrájená nadrobno),hrst nasekané petrželky,pár lístků šalvěje,2 lžíce strouhaného parmazánu,2 lžíce strouhanky (bezlepkové),1 vejce,2 lžíce šlehačky,pepř, kajenský pepř, sůl Na brusinkovou omáčku: 60 g másla, 1 střední cibule, 240 g krájených rajčat, 20 g třtinového cukru, 1 sklenička brusinek, 1 lžička dijonské hořčice, hrst nasekaných bylinek (šalvěj, tymián,… Celý článek ›

Suroviny:mleté maso 500 g,strouhanka (nejlépe z den starého pečiva, ne úplně suchá) 1 hrst,hladkolistá petržel, nasekaná 1 lžíce,mleté nové koření 1/4 lžičky,mletý muškátový oříšek 1/4 lžičky,nadrobno nakrájená cibule 1 hrst,sušený granulovaný česnek 1/2 lžičky,vejce 1 ks,olivový olej 1 lžíce Omáčka: máslo 5 lžic, hladká mouka 3 lžíce, vývar 500 ml, smetana ke šlehání (33 % tuku) 250 ml, worchesterová omáčka 1 lžíce, dijonská hořčice… Celý článek ›