Polévky

Ingredience: 125 g červené čočky, 250 ml mandlového nápoje, 2 olivového oleje, 8 ředkviček, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 200 g mrkve, lžíce limetkové šťávy, 1 kostka bujonu, lžička himálajské soli Postup: Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a vložte do misky s limetkovou šťávou, osolte špetkou soli. Na olivovém oleji 1 minutu opékejte nakrájenou cibuli, přidejte pokrájený česnek a mrkev, krátce orestujte. Vmíchejte propláchnutou čočku, zalijte 1… Celý článek ›

Ingredience: Na vývar: 1000 g hovězího masa s kostí, 1 cibule, 2 listy bobkového listu, 6 kuliček celého černého pepře, 2 lžičky soli Na polévku: 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 plechovka krájených loupaných rajčat, 120 g rýže, 1 list bobkového listu, 1 lžička uzené papriky, 1 špetka mletého koriandru, 2 stroužky česneku K podávání: 1 svazek čerstvého koriandru, 1 svazek hladkolisté petržele Postup: Hovězí maso… Celý článek ›

Ingredience: hrst sušených hub, hrst sušených švestek, 1 větší cibule, 400 g bílého hlávkového zelí, 400 g kysaného zelí, 400 g vepřové plece, 200 g uzeného bůčku, 200 g paprikové klobásy, 2 lžíce sádla, sůl, 1 až 2 lžičky mleté sladké papriky, 3 bobkové listy, 6 kuliček černého pepře, 100 ml červeného vína Postup: Houby i švestky (každé zvlášť) zalijeme vlažnou vodou a necháme nabobtnat. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Hlávkové zelí… Celý článek ›

Ingredience: 2 cibule, 4 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 4 řapíky celeru, kousek čerstvého zázvoru (2 cm), 400 g sterilovaných červených fazolí, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžička drceného kmínu, špetka mleté skořice, 1 lžička kurkumy, 400 g sterilovaných krájených rajčat, sůl, 1 svazek čerstvého koriandru, 200 ml zakysané smetany Postup: Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno, oloupaný česnek nakrájíme na plátky, chilli papričky na kolečka a… Celý článek ›

Ingredience: 2 manga, 30 g čerstvého zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 chilli paprička + na ozdobu, 2 lžíce rostlinného oleje, 100 ml čerstvé pomerančové šťávy, 300 ml zeleninového vývaru, 300 ml kokosového mléka, 1 limetka, 1 lžíce třtinového cukru, sůl, mletý černý pepř, 12% smetana a čerstvý koriandr na ozdobu Postup: Manga oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na malé kousky. Zázvor, česnek a cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Chilli papričku… Celý článek ›

Suroviny:česnek 15 stroužků, středně velké cibule, najemno nakrájené 3 ks, limety, oloupané, zbavené semínek a nakrájené na kostičky 3 ks, chilli papričky, najemno nasekané 3 ks, olivový olej 2 lžíce, zelená paprika, najemno nakrájená 1 ks, zralá rajčata, nakrájená na kostičky 4 ks, čerstvé lístky oregana 1 malá hrst, kuřecí vývar 1 litr, kůra a šťáva z 1/2 grapefruitu, kůra a šťáva z 1/2 pomeranče, čerstvý koriandr, otrhané lístky 1 hrst, mořská… Celý článek ›

Suroviny: 300g dýně, 100g mrkev, 100g celer, 40g máslo dle potřeby, 4 stroužek česnek, 1 hrst sušené houby, 1 lžíce hladká mouka plnější, sůl, pepř mletý, drcený kmín, vývar dle potřeby, celerová nať nebo majoránka Postup: Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme. Poté vše zaprášíme moukou,… Celý článek ›

Ingredience: 300 g mraženého hrášku, 2 lžíce másla, 1 ks cibule, 2 stroužky česneku - prolisované, 0.5 lžíce zázvoru - strouhaného, 250 ml kokosového mléka, 1 lžička zelené kari pasty, 2 l zeleninového vývaru, 2 špetky soli, 6 lžic drceného kokosu Postup:Na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli. Přidejte česnek, kari pastu, zázvor a přibližně minutu míchejte, pak zalijte vývarem. Do vývaru nasypte hrášek a vařte, až… Celý článek ›

Ingredience: Máslo 2 lžíce, Cibule 1 ks, Česnek 2 stroužky, Červená paprika 4 ks, Kuřecí vývar 1 l, Bílý jogurt Hollandia 200 g Postup: Ve větším hrnci orestujeme na másle nadrobno nakrájenou cibulku, česnek a papriku nakrájenou na kostičky, a to po dobu 10 minut. Poté směs zalijeme kuřecím vývarem a vaříme cca 15 minut. Polévku na závěr rozmixujeme ponorným mixérem a přecedíme přes jemné sítko. Hotový paprikový krém podáváme se lžicí jogurtu, který… Celý článek ›

Suroviny:olivový olej 1 lžíce,tyrolský špek, nakrájený na kostičky 400 g,velké brambory, nakrájené na kostičky 2 ks,cibule, nakrájená nadrobno 1 ks,česnek, rozdrcený 3 stroužky,kapusta nebo zelí, nakrájené na tenké proužky 300 g,mražený hrášek 300 g,sůl a čerstvě namletý pepř,křupavé pečivo k podávání Postup: Olej rozehřejte ve velkém hrnci, přidejte špek a smažte 2 až 3 minuty. Přidejte brambory, cibuli a česnek, hrnec přikryjte a smažte, až… Celý článek ›