Polévky

Ingredience: 600 g hovězího masa, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 1 ks velké cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 špetka mleté kurkumy, 400 g hodně malých brambor, 2 ks mrkve, 400 g bílého zelí, 1.5 lžičky sušeného tymiánu, 2 l vody, 1 lžíce sypkého bio vývaru, 4 lžíce strouhaného čedaru, 2 lžíce světlé instantní jíšky, 2 špetky soli, 1 hrst čerstvé petrželky Postup:Hovězí maso nakrájejte na kostky a spolu s oloupanou, nakrájenou cibuli… Celý článek ›

Ingredience:120 g pancetty či anglické slaniny,2 lžíce olivového oleje a lžíci másla, 750 g cibule, 1 lžíce třtinového cukru, 1 litr zeleninového vývaru,sůl a pepř,oregano, 1 vejce, chlebové krutony a oregano Postup: 120 g pancetty či anglické slaniny nahrubo nakrájejte a zahřívejte v hrnci. Po chvíli přidejte 2 lžíce olivového oleje a lžíci másla a osmahněte 750 g cibule, na kolečka, lžíci třtinového cukru a opékejte. Za občasného míchání duste 20… Celý článek ›

Ingredience: Arašídové máslo 400 g, Olivový olej 50 ml, Cibule 1 ks, Zázvor 50 g, Chilli papričky 10 g, Smetana 200 ml, Kuřecí vývar 1,5 l, Arašídy 50 g, Mangold 150 g, Mouka 100 g, Citrón 1 ks, Sůl, pepř dle chuti Postup:Na olivovém oleji orestujeme cibuli do sklovata, přidáme nakrájený zázvor a arašídové máslo které v základu rozpustíme.Přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a necháme zavařit.Dle chuti osolíme, opepříme a… Celý článek ›

Ingredience:3 - 4 ks česnek, 1 - 2 lžic majoránka, 2 - 3 ks bobkový list, 3 ks jarní cibulka, 2 ks mrkev, 3 lžíce olivový olej, 8 ks rajčata, 1/4 lžičky saturejka, 3/4 hrnku červená čočka, 3 - 4 lžic lahůdkové sušené droždí, podle chuti sůl a mletý barevný pepř Postup: Jarní cibulku očistíme a i s částí zelené natě nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, středně velká rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky, oškrábanou mrkev… Celý článek ›

Suroviny: 3 lžíce olivového oleje, 2 ks brambor, 2 ks menší mrkve, 1 ks cibule, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 ks malé cukety, 2 špetky kajenského pepře - volitelné, 300g konzervovaných bílých fazolí, 1.7l domácího kuřecího vývaru - nebo vývar z kostky, 160g rajčatového protlaku, 1 lžíce sušené petrželky, 0.5 lžičky sušeného tymiánu Postup:Oloupané brambory nakrájejte na kostičky.Omytou cuketu a očištěnou mrkev nakrájejte na plátky, plátky na… Celý článek ›

Ingredience: 1.5l domácího kuřecího vývaru, 2 ks brambor - oloupané, nakrájené, 1 ks větší mrkve - oloupané, nakrájené, 2 stonky řapíkatého celeru - nakrájený na plátky, 2 špetky mletého bílého pepře, 2 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 2.5 lžíce hladké mouky, 300ml mléka, 120g nastrouhaného sýra - nejlépe čedar, 350g vařeného kuřecího masa - nakrájené na kostičky Postup:Z másla, oleje a hladké mouky připravte světlou jíšku.Jíšku za stálého… Celý článek ›

Ingredience: 4 lžíce másla,1 mrkev, nakrájená nadrobno,1 velká žlutá cibule, nakrájená nadrobno,2 stroužky česneku,30g hladké́ mouky,300ml mléka,200ml smetany na vaření́ (12%),500ml světlého piva, 1 lžičce dijonské́ hořčice, 300g zralého čedaru (nastrouhaného), sůl a čerstvě̌ mletý černý́ pepř̌ Postup:V hrnci na mírném plameni rozpusťte máslo. Přidejte mrkev, cibuli a česnek a opékejte 10 minut doměkka a do sklovitá. Přisypte mouku a za… Celý článek ›

Ingredience:2 lžíce olivového oleje,1 cibule (nadrobno),2 stroužky česneku (nadrobno), 1 čerstvá červená chilli paprička (nadrobno),300g klobásy chorizo, nakrájené na tenké plátky,1,5 lžíce mleté sladké papriky, 400g konzerva krájených rajčat,500ml drůbežího nebo hovězího vývaru, 400g konzerva čočky (scezené a propláchnuté), mořská sůl a čerstvě mletý pepř, vanička řeřichy na ozdobení Postup:V hrnci na oleji… Celý článek ›

Suroviny:oříšek sádla, 1 cibule, 1 pikantní klobása, 2 menší brambory, 1l vody nebo vývaru, 1 velká hrst fazolek (mohou být i mražené), 1 kelímek zakysané smetany, sůl a čerstvě mletý pepř Postup: Na troše sádla zpěníme cibulku nakrájenou najemno, přidáme nakrájenou klobásku a krátce orestujeme. Přisypeme brambory nakrájené na malé kostičky. Zalijeme horko vodou nebo vývarem a vše pomalu vaříme. Pár minut před koncem přisypeme fazolky. Nakonec do… Celý článek ›

Suroviny:1 lžička olivového oleje, 1 pórek, 1 velká mrkev, 150g filetu z lososa bez kůže, 2-3 lžíce žitné mouky, 1l zeleninového vývaru, 1 lžíce hořčice, 1 velké rajče, 2 bílé jogurty, špetka tymiánu, špetka rozmarýnu, špetka sladké papriky, 1 snítka kopru, 1 menší citron, 1 lžička soli, 1 lahůdková cibulka Postup:Na oleji na pánvi orestujeme pórek nakrájený na proužky a mrkev nakrájenou na plátky. Přidáme filet nakrájený na plátky a restujeme… Celý článek ›