Články za měsíc Říjen 2018

Ingredience: 500g červených paprik, 300g rajčat, 250g dýně, 100g sluneč. semínek, 1 lžíci olivového oleje, 1 cibule, 1 lžička papriky, 500ml zeleninového vývaru, sůl podle chuti Postup:Rajčata nakrojíme do kříže a s dýní a paprikami dáme na plech a pečeme 30 minut. Slunečnicová semínka vysypeme do pekáčku a pečeme se zeleninou asi 15 minut do zlatova. Po upečení rajčata oloupeme. Papriku s dýní zbavíme slupky, stopek a semínek. Na oleji osmahneme cibuli,… Celý článek ›

Ingredience: 6 brambor, ½ dýně hokaido, 150g vepřové šunky, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, vegeta, 2 stroužky česneku, 250ml smetany, strouhaný sýr, petrželka na ozdobu Postup: Brambory oškrabeme, dýni rozkrojíme a odstraníme semena. Obojí nakrájíme na co nejtenčí plátky. Šunku pokrájíme na kostičky. Vše promícháme a rozložíme do zapékací mísy vymazané olejem. Posypeme solí, pepřem a vegetou. Česnek prolisujeme a promícháme se smetanou, kterou zalijeme… Celý článek ›

Ingredience: 400 g vepřových jater, 1 žlutá cibule, 1 červená cibule, 2 lžíce sádla, 10 půlek meruněk (kompot), pepř, sůl, worcester, hladká mouka, 100 ml vývaru Postup:Játra očistíme, nakrájíme na plátky, opepříme a obalíme v mouce. Rozpálíme pánev, snížíme teplo, dáme rozehřát sádlo a játra na něm zvolna opečeme z obou stran, nakonec zakápneme worcesterem. Do jater nepícháme, obracíme pomocí kleští nebo obracečky.Hotová játra vyndáme a uchováme… Celý článek ›

Suroviny:Vejce větší 3 ks,cukr krupice 100 g,mrkev 150 g,polohrubá mouka 60 g,mleté ořechy (lískové nebo vlašské) 60 g,skořice 1 vrchovatá lžička,sušený zázvor 1 zarovnaná lžička, na špičku nože muškátového ořechu Krém: mascarpone 250 g, tvaroh 250 g, cukr moučka 70 g, vanilkový extrakt 1 lžička Postup:Troubu rozpalte na 200 °C (horkovzduch na 180 °C). Do mísy vložte celá vejce s cukrem a šlehejte je, dokud asi neztrojnásobí svůj objem a nezesvětlají… Celý článek ›

Suroviny:malé brambůrky 500 g,čerstvé fazolové lusky (nebo mražené) 400 g,sůl,cukr 1 lžíce,ocet 1 lžíce, máslo 1 lžíce, cibule 1 ks,uzená masitá slanina 100 g,hladká mouka 2 plné lžíce, čerstvě namletý pepř,zakysaná smetana 1 kelímek,vejce 4 ks Postup:Brambůrky omyjte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Fazolkám odkrojte oba konce, nakrájejte je na 5 cm velké kousky, properte a vařte asi 7 minut ve vodě se lžičkou soli, lžící cukru a lžící… Celý článek ›

Ingredience: 250 mlbílé víno, 1,5 l kuřecí vývar, 2 hrsti kořenová zelenina, 150 ml smetana, 200 g kuřecí prsa, podle chuti sůl, mletý pepř podle potřeby, máslo Postup:Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Množství a druh zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti. Zeleninu vložíme na rozpuštěné máslo a podusíme. Přidáme víno, kuřecí vývar a 25 minut povaříme. Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na maličké plátky, kostky či nudličky. Maso… Celý článek ›

Ingredience: čínské bezvaječné předvařené těstoviny 300 g, jarní cibulka 1 ks, červená cibule 1 ks, mražený hrášek s mrkví dle potřeby, hnědé žampiony 180 g, olej dle potřeby, sójová omáčka dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti Příprava:Čínské nudle vsypeme ho hlubší nádoby a zalijeme vroucí vodou. Ponecháme je ve vodě cca 15 - 20 minut. Po této době těstoviny přecedíme, propláchneme vodou a opět přecedíme.Na oleji orestujeme obě pokrájené… Celý článek ›

Ingredience: kuřecí prsa 4 ks, špagety 400 g, malá cibule 1 ks, střední pórek 1 ks, 33% smetana 150 ml, bílý jogurt 1 kelímek, kari dle chuti, sušený česnek dle chuti, olej dle potřeby, sůl dle chuti, pepř dle chuti Příprava: Na pánvi si orestujeme na troše oleje na jemno pokrájenou cibuli. Kuřecí nudličky osolíme, opepříme a přidáme do pánve k cibuli. Kuřecí kousky orestujeme ze všech stran, přidáme kari, špetku sušeného česneku a pórek. Směs… Celý článek ›

Ingredience: avokádo 1/2 ks, vařené vejce 2 ks, bílý jogurt 1 lžička, citronová šťáva 1 lžička, sůl dle chuti, pepř dle chuti Příprava: Oloupej a rozkroj vařené vejce. V míse smíchej žloutky s rozmačkaným avokádem, jogurtem a šťávou z citronu. Nakrájej bílky na drobno a přidej do směsi. Osol a opepři podle chuti. Celý článek ›

Ingredience: olivový olej 1 lžíce, máslo 1 lžička, cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, nastrouhaný zázvor 1 cm, mrkev nakrájená na kolečka 500 g, petržel nakrájená na kolečka 1 ks, zeleninový vývar nebo voda 1,5 l, šťáva z 1/2 citronu dle chuti, šťáva z 1 pomeranče dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti Příprava: Do hrnce dáme olej, máslo a cibulku s česnekem a orestujeme, přidáme mrkev, petržel a znova restujeme asi 10 min, pak zalijeme vývarem nebo vodou a… Celý článek ›