Články za měsíc Říjen 2018

Ingredience: mrkev 1 kg, zeleninový/kuřecí vývar 1 l, velká cibule 1 ks, řapíkatý celer 4 stonky, bílý jogurt 1 malý kelímek, rohlík 2 ks, máslo/olivový olej dle potřeby, kurkuma 1 lžička, koriandr, římský kmín, skořice 1/2 lžičky, černý pepř 10 kuliček, badyán 1/2 hvězdičky, nové koření 4 kuličky, hrubá mořská sůl 2 lžičky, plátek zázvoru 1 cm, citron 1 ks, petrželová nať dle chuti, chilli pasta dle chuti Příprava: Mrkev si oloupejte a na… Celý článek ›

Ingredience: krájená rajčata 1 konzerva, menší mrkev 1 ks, cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, červená čočka 2 lžíce, bobkový list 1 ks, římský kmín 1 lžíce, mletý koriandr 1/2 lžičky, koření Garam masala 1/2 lžičky, sůl dle chuti, Ghí 2 lžičky, zeleninový vývar nebo voda 1 l, smetana ke šlehání 100 ml, kokosové mléko 50 ml Příprava: Na ghí osmahneme nakrájenou cibuli s plátky česneku. Po chvilce přidáme nastrouhanou mrkev a společně restujeme.… Celý článek ›

Ingredience: čočka 400 g, brambory 400 g, pražská šunka 300 g, kysané zelí 300 g, máslo 1 lžíce, česnek 2 stroužky, zakysaná smetana 1 kelímek, vývar nebo voda dle potřeby, sůl dle chuti, drcený kmín špetka, ocet dle chuti Příprava:Přebranou čočku namočíme přes noc do vody. Před použitím ji slijeme a propláchneme důkladně studenou vodou. V hrnci ohřejeme vodu (vývar), vsypeme do ní čočku a uvaříme ji do měkka. Poté přidáme vymačkané a pokrájené… Celý článek ›

Ingredience: máslová dýně 1/2 ks, mrkev 1 ks, petržel 1 ks, malá šalotka 1 ks, voda cca 500 ml, máslo nebo olej kousek, šťáva z pomeranče 50 ml, sůl dle chuti, skořice dle chuti, bylinky (máta, koriandr) dle chuti, pomeranč na ozdobení Příprava: Mrkev, petržel a šalotku oloupejte, pokrájejte na kostičky a osmahněte zlehka na másle. Jakmile lehce chytí barvu, dolijte vodou - asi 500 ml, maličko osolte. Po 20 minutách přidejte nakrájenou dýni a 10 minut ještě… Celý článek ›

Ingredience: mrkev 3 ks, olivový olej 3 lžíce, koření Zahradní pochoutka (sušená cibule, česnek, petržel, paprikové floky) 2 lžičky, pomeranč - šťáva z něj 1/2 ks, zakysaný výrobek nebo smetanový sýr 2 lžíce, hrubozrnná sůl dle chuti, vícebarevný pepř dle chuti, nasekaná jarní cibulka k podávání Příprava: Mrkev si očistíme a nakrájíme na středně velké klínky. V misce si smícháme olivový olej a koření, promícháme. Směs z olivového oleje pak… Celý článek ›

Ingredience: rajčata 170 g (cca 2 střední), středně velká cibule 1/2 ks, kokosový tuk nebo olej 1 lžíce, nové koření 4 kuličky, pepř 5 kuliček, hřebíček 5 hlaviček, anýz 1/4 lžičky, římský kmín 1/4 lžičky, mletá skořice 1/4 lžičky, mletý zázvor 1/4 lžičky, mletá sladká paprika 1 lžička, mleté chilli na špičku nože, dýně Hokaido 100 g, červená čočka 60 g, horký zeleninový vývar 750 ml, sůl dle chuti Příprava:Rajčata nařízněte na… Celý článek ›

Ingredience: celer 1/2 bulvy, petržel 1/2 kořene, větší brambory 2 ks, Sedlčanský krémový Modřenín 20 g, česnek 1 stroužek, přepuštěné máslo 1 lžička, sůl dle chuti, pepř dle chuti, zeleninový bujon, petrželka dle chuti Příprava:Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Lžíci přepuštěného másla necháme v hrnci rozpustit, přidáme nakrájenou zeleninu a necháme chvilku restovat. Vše zalijeme vodou, přidáme bujon a necháme vařit, dokud nebude… Celý článek ›

Ingredience: cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, sušený zázvor 2 lžičky, čerstvě mletý pepř 1 lžička, kurkuma 2 lžičky, čerstvě nadrcený římský kmín 1 lžička, mletý šafrán 1/2 lžičky, skořice 1 svitek, rajčata 2 plechovky, vývar 1 l, cizrna 1 plechovka, červená čočka 1 hrnek, sůl dle chuti, olivový olej dle potřeby, koriandr nebo listová petržel dle chuti Příprava: V hrnci na oleji nechte změknout nadrobno nakrájenou cibuli. Až začne cibulka… Celý článek ›

Ingredience: brambory 2 - 3 ks, hlíva ústřičná 150 g, menší pórek 1 ks, cherry rajčátka 2 ks, větší cibule 1 ks, sádlo dle potřeby, hladká mouka dle potřeby, uzená paprika dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti, debrecínské párky 3 nožičky, vývar nebo voda dle potřeby, česnek 4 stroužky, zelená část jarní cibulky dle chuti Příprava:V hlubší nádobě orestujeme na rozehřátém sádle pokrájenou cibuli. Přidáme orestovat pokrájenou hlívu a pórek,… Celý článek ›

Ingredience: pekingské zelí 1/2 ks, vařená vejce 3 ks, červená cibule 1 ks, tuňák 1 konzerva, zakysaná smetana 1 ks, hořčice 1 lžíce, sůl dle chuti, pepř dle chuti, citronová šťáva dle chuti Příprava:Nejdříve si uvaříme vajíčka. Mezitím nakrájíme zelí na tenké proužky a cibuli na jemno. Dresink připravíme smícháním zakysané smetany, hořčice, soli, pepře a citronové šťávy. Vyklopíme konzervu tuňáka, vejce protlačíme přes mřížku a… Celý článek ›