Články za měsíc Červen 2018

Ingredience: 1 listové těsto, 1 pórek, 1 červená cibule, 1 hrst hrášek, 200 g slanina nebo šunka, 2 vejce, 200 ml zakysaná smetana, trocha soli a pepře, tvrdý sýr podle chuti (eidam, gouda apod.) Postup:Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále na plát, který vložíme do dortové formy tak, aby vznikly vyšší okraje přesahující přes formu. Na těsto rovnoměrně nasypeme nakrájený pórek, cibuli, hrášek a slaninu. Vejce rozšleháme v zakysané smetaně,… Celý článek ›

Ingredience:750 g hrubé mouky, 700 ml vlažného mléka, 2 vejce, 3 lžíce sádla, 1 kostka droždí, podle potřeby sůl a pepř, 6 syrových brambor, 200 g anglické slaniny, 1 svazek jarních cibulek Postup:Mouku nasypeme do dostatečně velké mísy. Mléko prošleháme s vejci a rozehřátým sádlem. Do směsi rozdrobíme droždí a pak ji vmícháme do mouky. Přidáme sůl a pepř. Mísu zakryjeme utěrkou, postavíme na teplé místo a necháme těsto asi 30 minut kynout. Mezitím… Celý článek ›

Přísady: Na těsto: 300 g hladká mouka, ½ balíčku Kypřicí prášek do pečiva Dr.Oetker, 1 zarovnaná KL sůl, 1 zarovnaná KL cukr, 125 g tvaroh odtučněný, 100 ml olej, 100 ml voda Na náplň: cuketa střední (asi 200 g), 125 g bylinkový sýr (čerstvý krémový), 200 g tvrdý sýr plátkový (např. gouda), 200 g šunka (nakrájená na plátky) Příprava: Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, solí a cukrem. Přidáme tvaroh, olej a vodu a… Celý článek ›

Ingredience: 200 g zelí kysané, 1 kg bůček libový na pečení, 1 vejce, 1 velký hrnek mouka hrubá, 6 brambory, špetka sůl, špetka pepř Postup: Bůček opláchneme, osolíme a opepříme a dáme péct. Když už je maso úplně měkké‚ rozmačkáme je na malé kousky. Mezitím si oloupeme brambory. Nastrouháme je najemno‚ přidáme sůl‚ vejce, mouku a vypracujeme těsto. Přes síto děláme knedlíčky a vaříme je ve vroucí vodě. Když knedlíčky vyplavou‚ ihned je… Celý článek ›

Suroviny:Těsto: menší květák, 50 g sýra eidam, vejce, provensálské koření Náplň: rajčatový protlak, šunka, sýr, kukuřice, pizza koření (nebo cokoliv podle chuti) Postup:Květák uvaříme doměkka a poté rozmačkáme (rozmixujeme). Přidáme nastrouhaný sýr, vejce, koření a zpracujeme těsto, které rozprostřeme do vymazané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 30 minut. Poté ozdobíme připravenými surovinami a dáme ještě na 5 - 10 minut dopéct. Celý článek ›

Suroviny: květák 1 hlávka, máslo 100 g, olivový olej, muškátový oříšek, šalvěj 6 lístků, crème fraîche 1 lžíce, parmazán, slanina 5 plátků Postup: Růžičky květáku potřete máslem a dejte je na pekáč. Pokapejte olivovým olejem, posypte muškátovým oříškem, solí, pepřem a přidejte lístky šalvěje. Grilujte, dokud špičky květáku nezačnou hnědnout a květák nebude měkký (květák také můžete před grilováním spařit). Přendejte růžičky do… Celý článek ›

Suroviny: 300 g kysaného zelí12 vrchovatých lžic hladké mouky2 lžičky jedlé sody1 lžička soli1/2 lžičky mletého kmínu200 g kysané smetany3 vejce100 g dobrého špeku100 g anglické slaniny (zde tzv. Snídaňová)olej na smažení Postup přípravy receptu: Zelí vymačkáme a nadrobno pokrájíme. Na malé kostičky nakrájíme i slaninu a špek. V míse smícháme mouku se solí, kmínem a sodou. Přidáme kysanou smetanu a vejce. Do směsi přidáme zelí, špek a slaninu.… Celý článek ›

Ingredience: 1 balení listové těsto, 100 g anglická slanina, 200 g šunkový salám, 2 vejce, 1 smetana ke šlehání, 2 svazky jarní cibulka, 1 lžíce máslo, 200 g strouhaný sýr Postup: Plech vyložíme pečicím papírem a na něj vyválíme listové těsto. Slaninu osmahneme na pánvi, přidáme šunkový salám nakrájený na kostičky, lžíci másla, pokrájenou cibulku a 3 minuty restujeme. Osmaženou směs rozprostřeme na listové těsto, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme… Celý článek ›

Seznam přísad: 1 l červené víno, 4 kousek skořice celá, 4 ks badyán, 2 ks pomeranč, asi 20 ks hřebíček celý, 8 lžíce med Postup přípravy: Do hrnce nalijeme červené víno a vhodíme do něj celou skořici a badyán. Z pomerančů ukrojíme 4 půlkolečka a do jejich kůry napícháme celé hřebíčky (zhruba 5 hřebíčků na 1 kousek pomeranče). Ze zbylých pomerančů vymačkáme šťávu a dáme ji i s napíchanými pomeranči k vínu a koření. Nyní víno zahřejeme,… Celý článek ›

Ingredience: sádlo 1 ČL, cibule 100 g, vepřové párky 1 ks, žampiony 250 g, Sůl, pepř bílý mletý, vejce slepičí 4 ks Postup: Na rozpálené pánvi si rozehřejeme trochu tuku. Přidáme nadrobno nakrájenou středně velkou cibuli a také nakrájený párek. Žampiony omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme k smažící se cibulce a párku. Vše spolu smažíme, dokud žampiony nezměknou. Ochutíme solí a bílým pepřem. Na závěr přidáme 4 vajíčka.… Celý článek ›