Články za měsíc Červen 2018

Suroviny: hladká mouka 400 g, sůl 1/2 lžičky, muškátový květ 1 špetka, vejce 4 ks, máslo 1 lžíce, mléko nebo sodovka 100–200 ml, řepkový olej 1 lžíce, prorostlá anglická slanina nebo uzený špek 150 g, žampiony 400 g, šalvěj 20 lístků, smetana ke šlehání 100 ml, ementál 100 g, petržel 1 hrst, sůl, čerstvě drcený pepř Postup: Dejte vařit velké množství vody jako na těstoviny a než se začne vařit, připravte těsto na špecle. V míse promíchejte… Celý článek ›

Suroviny: kvalitní špekáčky 5 ks, malá červená cibule 1 ks, malá světlá cibule 1 ks, česnek 1 stroužek, chilli paprička (volitelné) 1 ks, anglická slanina 100 g, hořčice, malá plechovka sekaných rajčat 1/2 plechovky, černé pivo cca 250 ml Postup: Špekáčky podélně rozřízněte a řez vymažte hořčicí. Každý špekáček naplňte na měsíčky nakrájenou cibulí a na plátky nakrájeným česnekem. Přidejte anglickou slaninu a buřty vyskládejte do pekáče nebo… Celý článek ›

Ingredience: 6 špekáčky, 2 velké cibule, 4 lžíce ostrý kečup, 4 lžíce ocet, 4 lžíce olej, 4 lžíce hořčice, 2 lžíce worcesterská omáčka, 10 lžic voda, trocha sůl, půl lžičky pepř, špetka chilli koření Postup: Špekáčky oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na proužky. Ostatní suroviny promícháme a svaříme na omáčku. Do mísy dáme špekáčky i cibuli a přelijeme horkou omáčkou. Necháme vychladit a podáváme s pečivem Celý článek ›

Seznam přísad: 1 hrst sušené houby, 1 sklenička mléko nebo smetana, 3 ks velké vejce, 1 sklenička krupice, 1 ks malá cibule, 2-3 stroužek česnek, 300 g uzené maso nebo škvarky, 750 g brambory uvařené ve slupce, 3 lžíce sádlo, Sůl, pepř, majoránka Postup: Sušené houby pokrájíme a přelijeme směsí rozšlehaného mléka s vejci a krupicí, necháme odstát asi 20 minut. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli pokrájíme na kostičky, česnek prolisujeme nebo najemno… Celý článek ›

Ingredience: vejce slepičí 4 ks, sýr tavený 200 g, máslo 100 g, sýr Niva 100 g, šunka 200 g, sýr Gouda 100 g, paprika kapie sterilovaná 50 g Postup: Vejce uvaříme natvrdo. Oloupeme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s taveným měkkým sýrem a změklým máslem. Sýr nastrouháme nahrubo a zamícháme do žloutků. Vaječné bílky nadrobno nasekáme a přimícháme je do nádivky. Na pracovní desku rozprostřeme alobal dvojmo. Na něj pokládáme plátky šunky… Celý článek ›

Ingredience: mouka polohrubá 350 g • kypřící prášek do pečiva 15 g • sůl 1 ČL • oregano 1 ČL • bazalka 1 ČL • sýr Ementál 150 g • šunka 100 g • jogurt bílý 200 ml • olej olivový 5 PL • vejce slepičí 2 ks Postup: Mouku smícháme se solí, přidáme prášek do pečiva, vejce, oregano, bazalku, nastrouhaný sýr, jogurt, olej a na kostičky nakrájenou šunku. Vše spolu promícháme. Těsto po lžičkách vkládáme do vymazané a moukou vysypané formy… Celý článek ›

Ingredience: cibule 80 g, olej olivový 2 PL, šunka vepřová dušená 250 g, vejce slepičí 8 ks, sůl, paprika červená mletá Postup:Cibuli očistíme, pokrájíme na kolečka a dáme na pánev s trochou horkého oleje. Chvíli opékáme. Přidáme nakrájenou šunku, necháme prohřát. Na šunku vyklepneme vajíčka s neporušeným žloutkem. Osolíme, zakryjeme a necháme vajíčka ztuhnout. Hotový pokrm posypeme mletou červenou paprikou. Pokrájíme, případně vykrajujeme kolečka… Celý článek ›

Ingredience: Jablko, Hermelín, Listové těsto, Skořice, Vejce Postup: Troubu předehřejte na 190 °C. Jablka i sýr nakrájejte na plátky. Listové těsto nakrájejte na čtverečky a přidejte na něj nakrájená jablka a sýr. Taštičky můžete posypat skořicí a zabalit. Zabalené taštičky potřete rozšlehaným vejcem a vložte je do trouby. Při teplotě 190 °C pečte dozlatova. Celý článek ›

Suroviny: olivový olej 1 lžíce, cibule, na kostičky 2 hrnky, italská salsiccia 450 g, česnek, prolisovaný 2–3 stroužky, kuřecí vývar 3/4 hrnku, krájená rajčata v plechovce 1 ks (400 g), smetana 1/2 hrnku, čerstvé tortellini (sýrové nebo se špenátem) 260 g, sůl, pepř, čerstvý baby špenát 2 hrnky Postup: Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibulku a restujte. Z klobásek vymačkejte mleté maso do pánve a vařečkou ho rozmělněte na menší kousky. Zvyšte plamen… Celý článek ›

Ingredience: 2 paprikové klobásy, 100 g měkkého salámu, 200 g uzeného masa, 1 velká cibule, 250 g sterilovaného zelí, podle potřeby kmín, 1 hrst petrželky, podle chuti sůl a pepř, špetka chilli Postup: Klobásy nakrájíme na kolečka, uzené maso a salám na kostičky a vše opečeme na teflonové pánvi spolu s nakrájenou cibulí a kmínem. K masu vmícháme zelí a najemno nasekanou petrželku. Podle potřeby osolíme a opepříme, popřípadě dochutíme chilli kořením a… Celý článek ›