Články za rok 2018

Ingredience: 1 středně velká cuketa, 75g goudy, 30g parmazánu, 2 vejce Postup:Cuketu opláchneme, osušíme a pokrájíme na tenká kolečka. Vejce rozšleháme, sýry nastrouháme a dáme do misky. Kolečka cukety namáčíme ve vajíčku a následně obalujeme v sýru. Poklademe je na plech, který máme vystlaný pečícím papírem. Dáme péct do trouby na 180°C , pečeme do zezlátnutí. Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce olivového oleje,3 lžíce sladké sójové omáčky, 1 lžička worcesteru, 1 lžíce medu, 3 lžíce citronové šťávy, špetka chilli koření, pepř, sůl, 500g kuřecího masa Zelí: 2 lžíce oleje, 1 cibule, 700g červeného zelí, 50g rozinek, 1 lžíce cukru, 100ml zeleninového vývaru, šťáva z ½ citronu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička škrobové moučky Postup:Smícháme olej, sójovou omáčku, worcester, med, citronovou šťávu, chilli, pepř… Celý článek ›

Ingredience: ½ kg vepřového masa,1 kg brambor,6 stroužků česneku, 1 čajová lžička majoránky,1 čajová lžička sladké papriky, 1 cibule,hrst zeleného hrášku,sůl a pepř dle vaší chuti, olej Postup:Najemno nakrájenou cibuli osmažte dozlatova na rozpáleném oleji. Odložte ji stranou a do výpeku vložte maso nakrájené na malé kostky. Zprudka krátce orestujte, přidejte rozetřený česnek a usmaženou cibuli, přisypte majoránku, sladkou papriku, pepř a sůl. Vše… Celý článek ›

Ingredience: 3 ks červená paprika, 1 mrkev, 1 brambora, 1 cibule, 3 stroužky česnek, 1 plechovka rajčata konzervovaná, 3 ks pomeranče, sůl, pepř, Olej, 200 g sýr, 1 vejce, 60 g hladká mouka, petrželka Postup:Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a orestujeme cibuli a česnek. Přidáme mrkev, bramboru a papriky nakrájené na kostičky a podusíme. Z pomerančů vymačkáme šťávu a polovinu nalijeme k zelenině. Dále přidáme sterilovaná rajčata i s nálevem, asi 200 ml vody,… Celý článek ›

Ingredience: 500g červených paprik, 300g rajčat, 250g dýně, 100g sluneč. semínek, 1 lžíci olivového oleje, 1 cibule, 1 lžička papriky, 500ml zeleninového vývaru, sůl podle chuti Postup:Rajčata nakrojíme do kříže a s dýní a paprikami dáme na plech a pečeme 30 minut. Slunečnicová semínka vysypeme do pekáčku a pečeme se zeleninou asi 15 minut do zlatova. Po upečení rajčata oloupeme. Papriku s dýní zbavíme slupky, stopek a semínek. Na oleji osmahneme cibuli,… Celý článek ›

Ingredience: 6 brambor, ½ dýně hokaido, 150g vepřové šunky, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, vegeta, 2 stroužky česneku, 250ml smetany, strouhaný sýr, petrželka na ozdobu Postup: Brambory oškrabeme, dýni rozkrojíme a odstraníme semena. Obojí nakrájíme na co nejtenčí plátky. Šunku pokrájíme na kostičky. Vše promícháme a rozložíme do zapékací mísy vymazané olejem. Posypeme solí, pepřem a vegetou. Česnek prolisujeme a promícháme se smetanou, kterou zalijeme… Celý článek ›

Ingredience: 400 g vepřových jater, 1 žlutá cibule, 1 červená cibule, 2 lžíce sádla, 10 půlek meruněk (kompot), pepř, sůl, worcester, hladká mouka, 100 ml vývaru Postup:Játra očistíme, nakrájíme na plátky, opepříme a obalíme v mouce. Rozpálíme pánev, snížíme teplo, dáme rozehřát sádlo a játra na něm zvolna opečeme z obou stran, nakonec zakápneme worcesterem. Do jater nepícháme, obracíme pomocí kleští nebo obracečky.Hotová játra vyndáme a uchováme… Celý článek ›

Suroviny:Vejce větší 3 ks,cukr krupice 100 g,mrkev 150 g,polohrubá mouka 60 g,mleté ořechy (lískové nebo vlašské) 60 g,skořice 1 vrchovatá lžička,sušený zázvor 1 zarovnaná lžička, na špičku nože muškátového ořechu Krém: mascarpone 250 g, tvaroh 250 g, cukr moučka 70 g, vanilkový extrakt 1 lžička Postup:Troubu rozpalte na 200 °C (horkovzduch na 180 °C). Do mísy vložte celá vejce s cukrem a šlehejte je, dokud asi neztrojnásobí svůj objem a nezesvětlají… Celý článek ›

Suroviny:malé brambůrky 500 g,čerstvé fazolové lusky (nebo mražené) 400 g,sůl,cukr 1 lžíce,ocet 1 lžíce, máslo 1 lžíce, cibule 1 ks,uzená masitá slanina 100 g,hladká mouka 2 plné lžíce, čerstvě namletý pepř,zakysaná smetana 1 kelímek,vejce 4 ks Postup:Brambůrky omyjte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Fazolkám odkrojte oba konce, nakrájejte je na 5 cm velké kousky, properte a vařte asi 7 minut ve vodě se lžičkou soli, lžící cukru a lžící… Celý článek ›

Ingredience: 250 mlbílé víno, 1,5 l kuřecí vývar, 2 hrsti kořenová zelenina, 150 ml smetana, 200 g kuřecí prsa, podle chuti sůl, mletý pepř podle potřeby, máslo Postup:Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Množství a druh zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti. Zeleninu vložíme na rozpuštěné máslo a podusíme. Přidáme víno, kuřecí vývar a 25 minut povaříme. Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na maličké plátky, kostky či nudličky. Maso… Celý článek ›