Články za rok 2018

Ingredience: celer 1/2 bulvy, petržel 1/2 kořene, větší brambory 2 ks, Sedlčanský krémový Modřenín 20 g, česnek 1 stroužek, přepuštěné máslo 1 lžička, sůl dle chuti, pepř dle chuti, zeleninový bujon, petrželka dle chuti Příprava:Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Lžíci přepuštěného másla necháme v hrnci rozpustit, přidáme nakrájenou zeleninu a necháme chvilku restovat. Vše zalijeme vodou, přidáme bujon a necháme vařit, dokud nebude… Celý článek ›

Ingredience: cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, sušený zázvor 2 lžičky, čerstvě mletý pepř 1 lžička, kurkuma 2 lžičky, čerstvě nadrcený římský kmín 1 lžička, mletý šafrán 1/2 lžičky, skořice 1 svitek, rajčata 2 plechovky, vývar 1 l, cizrna 1 plechovka, červená čočka 1 hrnek, sůl dle chuti, olivový olej dle potřeby, koriandr nebo listová petržel dle chuti Příprava: V hrnci na oleji nechte změknout nadrobno nakrájenou cibuli. Až začne cibulka… Celý článek ›

Ingredience: brambory 2 - 3 ks, hlíva ústřičná 150 g, menší pórek 1 ks, cherry rajčátka 2 ks, větší cibule 1 ks, sádlo dle potřeby, hladká mouka dle potřeby, uzená paprika dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti, debrecínské párky 3 nožičky, vývar nebo voda dle potřeby, česnek 4 stroužky, zelená část jarní cibulky dle chuti Příprava:V hlubší nádobě orestujeme na rozehřátém sádle pokrájenou cibuli. Přidáme orestovat pokrájenou hlívu a pórek,… Celý článek ›

Ingredience: pekingské zelí 1/2 ks, vařená vejce 3 ks, červená cibule 1 ks, tuňák 1 konzerva, zakysaná smetana 1 ks, hořčice 1 lžíce, sůl dle chuti, pepř dle chuti, citronová šťáva dle chuti Příprava:Nejdříve si uvaříme vajíčka. Mezitím nakrájíme zelí na tenké proužky a cibuli na jemno. Dresink připravíme smícháním zakysané smetany, hořčice, soli, pepře a citronové šťávy. Vyklopíme konzervu tuňáka, vejce protlačíme přes mřížku a… Celý článek ›

Ingredience: česnek 1 celá palice, střední cibule 1 ks, máslo 3 lžíce,mléko 400 ml smetana 200 ml, celá vejce 2 ks, sůl dle chuti, pepř dle chuti, medvědí česnek dle chuti Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle ji necháme zesklovatět. Přihodíme pokrájený česnek a krátce ho orestujeme. Přilijeme mléko a přibližně deset minut vaříme. Když česnek změkne, rozmixujeme základ tyčovým mixérem dohladka. Naředíme ho podle potřeby mlékem, ve kterém… Celý článek ›

Ingredience: pórek 1 ks, mrkev 2 ks, petržel 1 ks, česnek 4 stroužky, kurkuma 1 lžička, smetana na vaření 1 kelímek, zeleninový vývar 1 l, sůl dle chuti, pepř dle chuti, máslo dle potřeby Dozdobení: klíčky dle chuti sezam dle chuti, bylinky dle chuti Příprava:Plátek másla rozpustíme v hrnci a orestujeme na něm pórek, česnek, postrouhanou mrkev, petržel a lžičku kurkumy.Zalijeme vývarem a necháme probublat asi 20 minut. Pak vše rozmixujeme tyčovým… Celý článek ›

Suroviny:velké cibule 6 ks,máslo 100 g, česnek 2 stroužky, cukr krupice 1 lžička, rajčatový protlak 1 lžíce, škrobová moučka 1 lžíce, pivo 300 ml,hovězí vývar 750 ml,světlá bageta 1/2 ks,sýr typu camembert 120 g, sůl a čerstvě namletý pepř Postup:Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci se silným dnem rozehřejte máslo, přidejte cibuli a oloupaný prolisovaný česnek, vmíchejte cukr a nechte na středním stupni za stálého míchání karamelizovat. Trvá… Celý článek ›

Suroviny:750 g hovězí kližky, sůl, 2 lžíce másla, 2 cibule, 100 g slaniny, 400 ml červeného vína, 250 ml vývaru na podlití, 2 bobkové listy, 1 lžička nového koření, 1 lžička drceného pepře, ½ lžičky drceného jalovce, pár snítek tymiánu, malý kousek citronové kůry, 50 g rajčatového protlaku, 2 plátky chleba na zahuštění, 2 lžíce švestkových povidel Postup:Maso nakrájejte na kostky a osolte. Na rozpuštěném másle nechte nejprve zesklovatět cibuli… Celý článek ›

Suroviny:500 g kuřecích jater, 100 g uzené slaniny, 1 cibule, 1 mrkev, 1 menší nakyslé jablko, 2 stroužky česneku na plátky, mražený hrášek, kuřecí vývar, lžička mleté papriky, rovná lžíce hladké mouky, kousek sádla, kmín, sůl, pepř, snítka tymiánu Postup:Játra očistíme a nakrájíme na větší kousky. Slaninu. Jablko a mrkev nakrájíme na kousky, cibuli na proužky. Na kousku sádla opečeme slaninu.Přidáme kmín, cibuli, česnek a po zpěnění i mrkev.… Celý článek ›

Suroviny:těstoviny,extra panenský olivový olej 1 lžíce,velká rajčata 2 ks,polníček 50 g,sterilovaná kukuřice 100 g, mozzarella 1 balení,česnek 1 stroužek,zakysaná smetana 3 lžíce, majonéza 1 lžíce, sůl a čerstvě namletý pepř Postup:Nejdřív uvařte těstoviny v osolené vodě s jednou lžící olivového oleje podle návodu na sáčku. Hotové těstoviny přeceďte a nechte vychladnout.Rajčata a polníček omyjte, rajčata nakrájejte na kostičky. Z mozzarelly a… Celý článek ›