Články za rok 2018

Suroviny:asi 2 lžíce olivového oleje, 1 středně velká cuketa, 1 malá plechovka (250g) drcených rajčat, 6 lžic 31% smetany, 300g těstovin typu tagliatelle, po 1 lžičce oregana, šalvěje, bazalky a provensálského koření, 2 lžičky soli, 1 lžička másla, několik cherry rajčátek na ozdobu Postup:Na olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cuketu. Když cuketa změkne, přidáme drcená rajčata. Vše chvíli společně restujeme. Přibližně po 5 minutách… Celý článek ›

Suroviny:600g libového mletého vepřového masa, 2 lžičky vegety, trocha pepře, trocha soli, 2 lžíce sádla, 1 pórek, 3 vejce, 200g párků, 2 stroužky česneku Postup:Mleté maso okořeníme, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a narovnáme na připravený alobal. Pěkně uhladíme. Na sádle osmahneme nakrájený pórek, přidáme rozšlehaná vejce a usmažíme. Na připravené maso rozetřeme vychladlá vejce. Naskládáme libové párky a roládu zavineme. Pečeme ve… Celý článek ›

Suroviny:ghí (přepuštěné máslo) 1 lžíce,cibule 1 ks,mrkev 2 ks, kuřecí vývar 1 litr, horká voda 500 ml, brambory 4 ks, uzené maso, šunka od kosti nebo prorostlá slanina 150 g, sůl a čerstvě namletý pepř, worcestrová omáčka 2 lžíce, čerstvý kopr, nasekaný 1 hrst, kyselé okurky i s lákem 3–5 ks podle velikosti a chuti, zakysaná smetana 1 kelímek, hladká mouka 2 lžíce Postup:V hrnci rozehřejte ghíčko a orestujte na něm nakrájenou cibuli a nahrubo… Celý článek ›

Suroviny:800g hovězího zadního masa, podle chuti sůl, podle chuti koření – chilli s česnekem, podle chuti barevný pepř, 10 plátků anglické slaniny, 5 plátků pikantní kýty, 2 vejce natvrdo, 2 velké cibule, 6 lžic oleje na smažení, 1 vrchovatá lžíce sušených hub, 4 snítky rozmarýnu, 100g plnotučné hořčice, 4 kyselé okurky, 1 paprika, 1 rajče, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce žitné chlebové mouky, 500ml vařící vody, 1 stroužek česneku Postup:Hovězí… Celý článek ›

Suroviny: olivový olej podle potřeby, 1 cibule, 5 žampionů, 450g vepřové kotlety, 1,5l masového vývaru, ½ hlávky zelí, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, 2 lžičky sladké papriky, sůl a pepř podle chuti, 2 velké brambory, 2 najemno nastrouhané brambory Postup:Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibulku. Po zezlátnutí přidáme na větší kusy pokrájené žampiony a kostky vepřového masa. Asi 3 minuty restujeme. Dokud se maso nezatáhne, a… Celý článek ›

Suroviny:4 velké brambory + 1 na zahuštění,1 velká cibule,2-3 stroužky česneku,olej, 2 lžíce uzené mleté papriky, majoránka a kmín, bobkový list, sůl a pepř, 2 nožičky bylinkové klobásy, 150 ml zakysané smetany k podávání Postup: Brambory oloupejte. Čtyři nakrájejte na malé kostičky a pátou nastrouhejte najemno. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Ve větším hrnci na oleji zpěňte cibuli a restujte dosklovata. Přidejte česnek a ještě chvíli opečte.… Celý článek ›

Suroviny: máslo 2 lžíce,vyloupané krevety zbavené střívek 500 g,česnek nakrájený nadrobno 3 stroužky, drcené sušené chilli papričky 1/2 lžičky (nebo podle chuti), kuřecí vývar 60 ml, šťáva a na nudličky nakrájená kůra z 1 citronu, čerstvě nastrouhaný parmazán 2 lžíce, hladkolistá petržel, nakrájená 2 lžíce, sůl a čerstvě namletý pepř, středně velké cukety 4 ks Postup:Ve velké pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm krevety, česnek a chilli… Celý článek ›

Suroviny:Na základní recept:střední cuketa 2 ks, mořská sůl, čerstvé nebo sušené těstoviny, parmazán 100–150 g, česnek 1 stroužek, extra panenský olivový olej 3 lžíce Na šalvějovou úpravu: čerstvá šalvěj 12 lístků, ghí (přepuštěné máslo) 4 lžíce Postup: Nastrouhejte omyté cukety na středně silné nudličky. Všechny je dejte do sítka nebo cedníku, lehce posolte (přibližně tak půl lžičkou soli), promíchejte a nechte vykapat. Mezitím dejte… Celý článek ›

Suroviny: olivový olej 1 lžíce,cibule, oloupaná a nasekaná 1 ks,česnek, oloupaný a rozdrcený 1 stroužek,kostičky slaniny 60 g, rýže na rizoto (Arborio, Carnaroli) 125 g, horký zeleninový vývar 450 ml, velká nastrouhaná cuketa 1 ks, máslo 1 lžíce, vyzrálý čedar 2 lžíce, sůl, čerstvě namletý černý pepř Postup:Na mírném ohni rozehřejte ve velké hlubší pánvi olej. Přidejte cibuli a nechte ji asi 5 minut měknout. Přidejte česnek a slaninu a smažte… Celý článek ›

Ingredience:Světlý ležák dle potřeby,200 g nivy,100 g změklého másla, 1 a 1/2 lžíce mleté sladké papriky, 1 šalotka, nakrájená nadrobno, 1 malá chilli paprička, čerstvá nebo sušená, nasekaná, 1 lžička třtinového cukru, 1/2 lžičky čerstvě drceného pepře, 2 stroužky česneku, 100 g plnotučného tvarohu Postup: Nivu nastrouhejte nahrubo. V míse utřete změklé máslo a postupně k němu přidejte mletou papriku, nadrobno nasekanou šalotku, chilli papričku,… Celý článek ›