Články za měsíc Březen 2019

Ingredience: 125 g červené čočky, 250 ml mandlového nápoje, 2 olivového oleje, 8 ředkviček, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 200 g mrkve, lžíce limetkové šťávy, 1 kostka bujonu, lžička himálajské soli Postup: Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a vložte do misky s limetkovou šťávou, osolte špetkou soli. Na olivovém oleji 1 minutu opékejte nakrájenou cibuli, přidejte pokrájený česnek a mrkev, krátce orestujte. Vmíchejte propláchnutou čočku, zalijte 1… Celý článek ›

Ingredience: 2 zralá avokáda, 2 lžíce citrónová šťáva, 2 rajčata, chilli (paprička), 3 lžíce ocet (vinný, červený (vinný), lžíce olivový olej, sůl Postup: Avokáda rozkrojíme na půlky, vyjmeme z nich pecku a pak je buď malým nožíkem anebo prsty opatrně oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do porcelánové nebo skleněné misky. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata, chilli papričku, ocet a olej. Osolíme a případně všechno trochu rozmačkáme… Celý článek ›

Ingredience: Na vývar: 1000 g hovězího masa s kostí, 1 cibule, 2 listy bobkového listu, 6 kuliček celého černého pepře, 2 lžičky soli Na polévku: 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 plechovka krájených loupaných rajčat, 120 g rýže, 1 list bobkového listu, 1 lžička uzené papriky, 1 špetka mletého koriandru, 2 stroužky česneku K podávání: 1 svazek čerstvého koriandru, 1 svazek hladkolisté petržele Postup: Hovězí maso… Celý článek ›

Ingredience: hrst sušených hub, hrst sušených švestek, 1 větší cibule, 400 g bílého hlávkového zelí, 400 g kysaného zelí, 400 g vepřové plece, 200 g uzeného bůčku, 200 g paprikové klobásy, 2 lžíce sádla, sůl, 1 až 2 lžičky mleté sladké papriky, 3 bobkové listy, 6 kuliček černého pepře, 100 ml červeného vína Postup: Houby i švestky (každé zvlášť) zalijeme vlažnou vodou a necháme nabobtnat. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Hlávkové zelí… Celý článek ›

Suroviny: starší rohlíky, Hermelín, rajčata, šunka, vejce + smetana nebo mléko, máslo, sušený česnek, bylinky, strouhaný sýr, sůl, pepř Postup: Připravíme vhodnou zapékací misku a poctivě ji vymažeme máslem. Rohlíky a rajčata nakrájíme na kolečka, sýr jsem dala na plátky a ty ještě na půl a kolečka šunky taky na polovinu. Nejprve do misky ukládáme kolečka rohlíků nastojato a potom mezi ně různě vkládáme zbytek surovin. Vejce rozšleháme s česnekem,… Celý článek ›

Ingredience: 2 cibule, 4 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 4 řapíky celeru, kousek čerstvého zázvoru (2 cm), 400 g sterilovaných červených fazolí, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžička drceného kmínu, špetka mleté skořice, 1 lžička kurkumy, 400 g sterilovaných krájených rajčat, sůl, 1 svazek čerstvého koriandru, 200 ml zakysané smetany Postup: Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno, oloupaný česnek nakrájíme na plátky, chilli papričky na kolečka a… Celý článek ›

Ingredience: 2 manga, 30 g čerstvého zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 chilli paprička + na ozdobu, 2 lžíce rostlinného oleje, 100 ml čerstvé pomerančové šťávy, 300 ml zeleninového vývaru, 300 ml kokosového mléka, 1 limetka, 1 lžíce třtinového cukru, sůl, mletý černý pepř, 12% smetana a čerstvý koriandr na ozdobu Postup: Manga oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na malé kousky. Zázvor, česnek a cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Chilli papričku… Celý článek ›

Suroviny: 300 g cukety, 100 g uzeného špeku, 4 starší rohlíky, 2 vejce, 4-5 lžic dětské krupičky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, sůl Postup: Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a špek nakrájíme na kostičky. Cuketu osolíme a necháme chvíli stát. Přidáme vejce a promícháme. Špek vyškvaříme a necháme zchladnout. Rohlíky nakrájené na kostky dáme do mísy a přidáme cuketu s vejci. Promícháme a necháme chvíli stát, aby rohlíky nasákly. Přidáme sůl,… Celý článek ›

Suroviny: velká mrkev 1 ks, ředkvičky 6 ks, uzený tvrdý sýr 150 g, jarní cibulky 2 ks, nízkotučný tvaroh 500 g, majonéza 2 vrchovaté lžíce, hrubozrnná hořčice 2 vrchovaté lžičky, sůl Postup: Do větší misky najemno nastrouhejte mrkev, ředkvičky a uzený sýr. Najemno nakrájejte jarní cibulky. Přimíchejte nízkotučný tvaroh, majonézu a hořčici, dochuťte solí. Celý článek ›

Suroviny: olej 1 lžíce, cibule 1 kus, zázvor (5cm čerstvý), česnek 2 stroužky, kurkuma 1 lžička, koření chilli 1 špetka, rajčata sterilovaná 2 sklenice (loupaná krájená), čočka červená 100 gramů, sůl 1 lžička, brokolice 1 kus, fenykl 1 kus (nebo hrst zelených fazolek), cuketa 1 kus, fazole sterilované 1 konzerva (bílé), rýže basmati (k podávání) Postup:V hrnci na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme nadrobno pokrájený zázvor, kurkumu a… Celý článek ›