Články za měsíc Květen 2019

Ingredience: 1 ks mrkve, 0.5 ks malého pórku, 1 ks menší cibule, 0.5 stonku řapíkatého celeru, 0.5 svazku nakrájené zelené petrželky, 1.5 l rybího nebo zeleninového vývaru, 400 g chlazeného rybího filé, 250 ml 33% smetany, 5 lžic másla, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 800 g brambor, 2 špetky mletého pepře, 1 lžička soli, na posypání 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky Postup: Oloupanou mrkev nakrájejte na malé kostičky. Opláchnutý pórek a oloupanou… Celý článek ›

Ingredience: 500 g uvařených špaget, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 kousek čerstvého zázvoru, 1 hrnek červené čočky, 1 mrkev, 1 stonek řapíkatého celeru, 1 plechovka krájených loupaných rajčat, 700 ml zeleninového vývaru, 1 špetka soli, 1 špetka pepře, 50 g parmezánu, 3 lžíce oleje Postup:Cibuli nakrájejte nadrobno a stroužek česneku prolisujte. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka a řapíkatý celer na kousky. Zázvor nastrouhejte na jemném struhadle. V… Celý článek ›

Suroviny: 250 g mladé cukety, 2 jarní cibulky, 1 větší stroužek česneku, 1 lžíce sladké chilli omáčky, 5-6 sušených rajčat v oleji, 60-80 g oravské slaniny, 120 g strouhané Goudy, niva, sůl, pepř, česnekové topinky Postup: Slaninu, bílou část cibulky a česnek nakrájíme na kousky. Cuketu i se slupkou nastrouháme na struhadle s hrubšími slzičkami. Slaninu opečeme a přidáme cibulku s česnekem. Necháme zesklovatět a přimícháme cuketu a sůl. Dusíme asi… Celý článek ›

Suroviny: čerstvá bazalka 60 g, sušená rajčata 80 g, Flora originál 150 g, sladká mletá paprika 1/2 lžičky, sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Rajčata a bazalku nasekejte co nejvíce najemno a v míse smíchejte s Florou a ostatními ingrediencemi. Celý článek ›

Ingredience: 1  kg mrkve, 3 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, šťáva z 1–2 pomerančů, 150  g lučiny, pražená sezamová semínka, rukola a polníček na ozdobu Postup: Mrkev oškrábeme a nakrájíme na poloviny. Zakápneme ji olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Pak ji zakápneme šťávou z pomeranče, promícháme a dále pečeme 15–20 minut, dokud není mrkev měkká. Necháme ji vychladnout, pak ji rozmixujeme a promícháme s… Celý článek ›

Ingredience: 600 g loupaných krevet, 1 stroužek česneku, 1 ks manga - nakrájené na kostičky, 1 ks zelené papriky, 1 ks šalotky, 3 ks oloupaných rajčat, 300 g čerstvého ananasu - nakrájený na kostičky, 80 ml limetkové šťávy, 1 hrst rukoly, 80 ml olivového oleje, 2 špetky soli, 2 špetky hrubě mletého pepře Postup:V limetkové šťávě rozmíchejte sůl, aby se rozpustila. Do misky nasypte na kostičky nakrájenou papriku, drobně nakrájenou šalotku, na kostičky… Celý článek ›

Ingredience: 1400 g naporcovaného králíka, 1 stroužek česneku, 1 ks šalotky, 1 ks pórku, 2 ks mrkve, 8 lžic oleje, 3 ks hřebíčku, 1 ks bobkového listu, 10 kuliček pepře, 1 špetka sušeného rozmarýnu, 1 špetka sušeného tymiánu, 250 ml bílého vína, 250 ml masového vývaru, 0.5 lžičky soli Postup:Maso osolte a opečte ze všech stran v pekáčku na oleji. Přidejte oloupanou nakrájenou šalotku a česnek, hřebíček, bobkový list, celý pepř, očištěnou, na… Celý článek ›

Suroviny na vývar: 400 g kuřecích prsou bez kůže, 1,4 l kuřecího vývaru, 100 g jarní cibulky, 40 g čerstvého koriandru, 40 g oloupaného zázvoru - nakrájeného najemno, 10 g oloupaného česneku - nakrájeného najemno, 20 g červené chilli papričky Suroviny na dokončení: 750 ml ochuceného vývaru, 25 g oloupaného zázvoru, 60 g čerstvého koriandru se stonky, 30 g bílé části jarní cibulky, 10 g červené chilli papričky, 500 ml kokosového mléka, 30 g… Celý článek ›

Suroviny: 300 g uvařeného kuřecího masa, 200 g oloupané cibule, 1 oloupaný stroužek česneku, 100 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 1 l kuřecího vývaru, 200 ml smetany, min. 31%, sůl, Pepř, 100 g oloupané mrkve, 100 g cukety, 100 g uvařených brambor, 2 lžíce přepuštěného másla, 2 snítky tymiánu, 1 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele, 1 lžíce najemno nakrájené pažitky Postup: Cibuli a česnek nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni… Celý článek ›

Suroviny: 200 g oloupané cibule, 2 oloupané stroužky česneku, 180 g žampionů, 300 g rajčat, 1 kuře, Sůl, pepř, 5 lžic olivového oleje, 4 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce cukru krupice, 200 ml suchého bílého vína, 100 g černých oliv, 350 ml kuřecího vývaru, 1 lžíce čerstvých lístků oregana, 1 lžíce najemno nakrájeného tymiánu, 30 g vychlazeného másla Postup:Troubu rozehřejeme na 180 °C. Cibuli podélně rozřízneme a nakrájíme na tenké… Celý článek ›