Články za měsíc Květen 2019

Suroviny:160 g oloupané mrkve, 130 g oloupané cibule, 30 g oloupaného česneku, 200 g cukety, 40 g oloupaného zázvoru, 800 g vykostěných kuřecích stehen s kůží, sůl, Pepř, 5 lžic olivového oleje, 200 ml pomerančové šťávy a 2 lžičky najemno nastrouhané pomerančové kůry, 300 ml kuřecího vývaru, 1 lžíce medu, 2 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele Směs koření: 1 kávová lžička mletého římského kmínu, ½ kávové lžičky mletého… Celý článek ›

Ingredience: 500 ml mléko, 50 g máslo na jíšku, 2 ks vejce, 1 ks cibule, 2 - 3 lžic hladká mouka na jíšku, 4 stroužky česnek, 80 g máslo, 250 ml smetana, 300 g čerstvý listový špenát, na ozdobu petrželová nať, podle chuti mletý černý pepř a sůl Postup: Z másla a mouky si připravíme jíšku: Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme hladkou mouku a smažíme, než mouka zrůžoví. Jíšku necháme vychladnout. Listy špenátu důkladně propereme, okrájíme zbytky… Celý článek ›

Suroviny: 150 g kuřecích jater, 1 větší kuřecí prsíčko, 100 g slaniny, sůl, pepř, 1 lžička dijonské hořčice, 1 lžička tekutého čili koření, 1 lžička sójové omáčky Na cuketovou směs: 1 menší cuketa, 1 cibule, 1 lžička vinného octa, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička worcesteru, olej podle potřeby Postup: Kuřecí prso i játra nakrájíme na kousky, které budou tak akorát na napichování na špejli. Nachystáme marinádu z… Celý článek ›

Suroviny: máslo na vymazání formy, džem ze směsi lesního ovoce 320 g Těsto: hladká mouka 225 g, extra jemný krupicový cukr 75 g, chlazené máslo, nakrájené na kostky 80 g, vejce pokojové teploty 1 ks, přírodní vanilkový extrakt nebo esence 1 lžička Posypka: vejce pokojové teploty 3 ks, sušený strouhaný kokos 180 g, extra jemný krupicový cukr 55 g Postup:Předehřejte troubu na 200 °C nebo 180 °C v případě použití funkce horký vzduch. Vyšší plech nebo formu… Celý článek ›

Suroviny: máslo nebo olej, 1 cibule, hodně česneku, menší kus zázvoru, 1 mrkev, 3 brambory, plátek citronu, sůl, pepř, chilli, libeček, římský kmín, koriandr, kurkuma, příp. i trochu kari + sladká mletá paprika, 1 konzerva cizrny, horká voda nebo zeleninový vývar Postup: Na másle nebo oleji osmahneme cibuli, nastrouháme kus zázvoru, několik stroužků česneku, nastrouháme nahrubo 1 mrkev (může být i na kostky, protože vše nakonec stejně rozmixujeme). Přidáme… Celý článek ›

Suroviny: Korpus: 5 bílků, 5 lžic cukru, 5 lžic polohrubé mouky Krém: 1 l mléka, 4 vanilkové pudinky, 5 žloutků, 500 g másla, 150 ml bílého vína, 200 g moučkového cukru Na dohotovení: 3 smetany ke šlehání, 3 ztužovače šlehačky, 200 g hořké čokolády, 50 g tuku, mandlové lupínky Postup: Bílky vyšleháme dotuha, přidáme cukr a mouku. Vzniklé těsto dáme na vysypaný plech a pečeme cca osm minut na 180°C, necháme vychladnout. Poté na korpus… Celý článek ›