Články za rok 2019

Ingredience: kuřecí vývar, kokosové mléko, 2 stroužky česneku, 2 limetky, 1 chilli paprička, 1 malá cibule, 1 lžička kurkuma, kousek zázvoru, pár lístků špenátu, čerstvý koriandr, rýžové nudle Postup: Připravíme klasický vývar z kuřete. Vyndáme maso a natrháme ho na malé kousky. Nadrobno nakrájíme česnek, zázvor, cibuli a chilli papričku a osmažíme společně s kurkumou. Přidáme vývar a povaříme. Přilijeme kokosové mléko a dále vaříme.… Celý článek ›

Ingredience: 4 ks vepřová panenka, 2 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 1 lžička sušeného mixu bylinek podle preferencí, sůl a pepř Na omáčku: 2 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 1 lžíce mouky, šťáva z půlky citronu, 200 ml smetany ke šlehání, 2 snítky čerstvý tymián, pepř, sůl, 125 ml suché bílé víno, 125 ml vývaru (nebo vody) Postup: Smícháme v míse mouku s bylinkami. Omyjeme maso, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve směsi. Na rozehřátém… Celý článek ›

Ingredience: Těsto: 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, Cukr 3 lžíce,Kypřící prášek do pečiva 3 lžičky,Žloutky 5 ks,Máslo 1 balení Jablečná vrstva: Skořice dle chuti, Cukr 2 lžíce, Najemno nastrouhaná jablka 2 kg Pěna: Kůra z jednoho citrónu, Bílky 5 ks, 1/2 hrnku cukru Postup:Smíchejte mouku s cukrem, práškem do pečiva, přidejte žloutky, máslo a z těchto ingrediencí vypracujte hladké těsto. To následně rozdělte na dvě části, jednu vložte do mrazáku… Celý článek ›

Ingredience:4 kuřecí prsa,sůl a pepř,rostlinný ole1 cibule,1 lžíce sladké mleté papriky, 300 ml mléka, 300 ml kuřecího vývaru, 1 bobkový list,3 kuličky celého nového koření,2 lžíce másla,2 lžíce hladké mouky, 250 ml smetany ke šlehání Postup:Kuřecí maso pokrájejte na kostičky velikosti sousta, osolte, opepřete a v hrnci je na rozpáleném oleji osmahněte dozlatova. Tento krok nepodceňujte a kuře opravdu restujte tak dlouho, dokud nebude zlatavé. Výpečky… Celý článek ›

Ingredience: 750 g čerstvých těstovin, 1 lžička soli, 2 šalotky, 1 stroužek česneku, 500 g žampionů, 300 ml zeleninového vývaru, 2 dl bílého vína, 1 plátek másla, 200 g nivy, sůl, pepř Postup: Těstoviny vložte do vroucí osolené vody a vařte 5 minut. Poté sceďte a nechte okapat.Šalotky a česnek nakrájejte najemno a orestujte ve větší pánvi s rozpuštěným máslem. Přidejte žampiony nakrájené na plátky a zalijte bílým vínem. Nechte… Celý článek ›

Ingredience: 600 g pórek (bez listů), 40 g mouka (hrubá),60 g strouhanka, 80 g sádlo, 1 vejce, mléko,voda,sůl Postup:Očištěný pórek uvařený ve slané vodě dobře scedíme. Pórek obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme na rozpáleném sádle. Podáváme s bramborovou kaší. Celý článek ›

Ingredience: 1 ks kedlubny, 1 ks mrkve, 1 ks petržele, 1 stonek řapíkatého celeru, 2 ks malých brambor, 1 ks malé cukety, 1 ks šalotky, 150 g pekingského zelí, 0.5 ks pórku, 3 lžíce másla, 1 lžička kurkumy, 2 l slabého vývaru - nejlépe zeleninový, 100 g baby špenátu, 3 snítky čerstvého koriandru - nebo hladkolisté petrželky, 2 špetky soli Postup:Očištěnou zeleninu nakrájejte na velmi malé kousky a kromě špenátu orestujte zeleninu na másle. Během restování… Celý článek ›

Suroviny:menší květák, rozdělený na růžičky 1 ks,kari koření 2–3 lžíce,česnek, rozdrcený 1 stroužek,římský kmín 1/2 lžičky,mletá paprika 1/2 lžičky,olivový olej 2–3 lžíce,červená cibule, nakrájená 1 ks, olivový olej 2 lžičky,listy špenátu, nakrájené 1 hrst, mrkev, nakrájená 3 ks, vývar 1 litr, mandlové nebo kokosové mléko 250 ml, drcené chilli 1/2 lžičky,sůl a čerstvě namletý pepř, případně rozdrobené slané krekry a/nebo ořechy na… Celý článek ›

Ingredience: Náplň:150 g zakysaná smetana, 200 - 300 g tvrdý sýr, podle chuti sůl, mletý černý pepř, bylinky, podle potřeby máslo, voda na podlití Směs: 3 stroužky česnek, 1 - 2 lžiček mletá sladká paprika, 1 lžička mletá pálivá paprika, 1 ks cibule, 2 ks vejce, 800 g míchané mleté maso Postup:Mleté maso si dáme do velké mísy, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek, mletou sladkou papriku, mletou pikantní papriku a nasekané bylinky… Celý článek ›

Suroviny: 1,5 kg karé nebo krkovičky, 16 kousků uzeného masa, 16 kousků uzený plátkový sýr, 2 ks velké cibule Marináda: 1 ks tekutá marináda na krkovičku, 1/2 dl olej, 1 lžička hořčice na grilování, 1 lžička oregana, 1 lžička tymiánu, 4 stroužky česneku, podle chuti petrželka, 1 lžička drceného kmínu Postup:Maso nakrájíme na řízky, ale necháme spodní stranu masa celou. Spodek musí zůstat celý, aby se celé maso nerozpadlo.Připravíme si marinádu… Celý článek ›