Články za rok 2019

Suroviny:200 g čerstvých hub, 150-200 g brambor, necelé 2 plátky chleba, cca 160 gramů, 2 lžíce másla, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, majoránka dle chuti, drcený kmín dle chuti, pepř mletý dle chuti, sůl dle chuti, cca 800 ml vývaru dle potřeby Postup:Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme rozvonět drcený kmín, jemně nasekaný česnek a přisypeme na kousky natrhaný chléb, pokrájené a předem spařené a scezené houby.… Celý článek ›

Suroviny: 1 větší cibule, 200 g čerstvých lesních hub, 200 g zakysané smetany pokojové teploty, 1 lžíce čerstvě nasekaného kopru (lze i sušený), plnější lžíce másla, vývar dle potřeby Postup: Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme na plátky nebo kostičky pokrájené očištěné lesní houby, které na cibuli smažíme zvolna do povadnutí, pak je podlijeme troškou vývaru, osolíme a za občasného promíchání je pomalu… Celý článek ›

Ingredience: 75 g másla (změklého), 110 g krupicového cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 115 g tekutého medu, 1 žloutek, 225 g hladké mouky + navíc na podsypání, špetka soli, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1/4 lžičky jedlé sody, 2 lžíce pomerančového likéru Grand Marnier, 50 g kandované pomerančové kůry, nakrájené na kousky Postup: Máslo, 55 g cukru a vanilku zhruba 5–6… Celý článek ›

Suroviny: 1 květák, 500 g čerstvých hub, 2 vejce, strouhanku, oregano, muškátový květ, olej na smažení, sůl Postup: Květák uvaříme ve slané vodě doměkka a necháme vychladnout. Očištěné houby nakrájíme na malé kousky, osolíme, krátce podusíme na trošce oleje a necháme vychladnout. Uvařený květák rozmačkáme vidličkou, promícháme s houbami a vejci, osolíme, okořeníme a zahustíme strouhankou. Ze směsi tvoříme karbanátky, které obalíme ve… Celý článek ›

Suroviny: 400-500 g patizonu (oloupaný a bez semen), olej, 150 g anglické slaniny, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, tymián dle chuti, pepř mletý dle chuti, drcený kmín dle chuti, sůl dle chuti, sójová omáčka dle chuti Postup:Oloupaný, vydlabaný patizon pokrájíme na slabší hranolky, které dáme do rozpálené pánve s trochou tuku, osmažit zprudka lehce dozlatova, za občasného promíchání. Během smažení patizon dle chuti dochutíme pepřem, kmínem nebo… Celý článek ›

Suroviny:150 ml drobně nastrouhané cukety,150 ml bílého jogurtu,2 rozmačkané zralé banány,2 vejce,4 lžíce bramborového škrobu, špetka soli, olej na smažení, marmeláda na pomazání, bílý jogurt na dozdobení Postup: Vejce ušleháme metličkou, přidáme sůl, škrob a jogurt a promícháme. Dále přidáme vymačkanou cuketu, vidličkou rozmačkané banány, opět promícháme a necháme 10 minut odpočinout. Do rozehřátého oleje lžící klademe hromádky těsta,… Celý článek ›

Suroviny: 250 g cukety, 100 g mletého máku (lze i celý), 120 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1 dl oleje, citronová kůra z půlky citronu, citronová šťáva z půlky citronu, cca 220 g polohrubé mouky dle vodnatosti cukety, necelý prášek do pečiva Poleva: 150 g moučkového cukru, cca 3-4 lžíce citronové šťávy Postup: Omytou mladou cuketu nastrouháme na struhadle s velkými slzami do mísy. Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře… Celý článek ›

Suroviny: slunečnicový olej 4 lžíce, nasekaný zázvor 1 lžička, malá cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, střední lilek 2 ks, římský kmín 1 lžička, garam masala 1 lžička, kurkuma 1 lžička, rajčatový protlak 150 g, čerstvá rajčata 2 ks, sůl, čerstvý zázvor 1cm kus, čerstvý koriandr Postup:Na rozpáleném oleji krátce zpěňte nasekaný zázvor, najemno nasekanou cibuli a utřený česnek.K zelenině přidejte na větší kostky nakrájený lilek (asi 3 x 3 cm),… Celý článek ›

Suroviny: dýně hokkaido 1 ks, červené jablko 2 ks, česnek 3 stroužky, červená cibule 1 ks, olivový olej, přepuštěné máslo 1 lžíce, sůl, smetana ke šlehání 250 ml, voda, nebo vývar zeleninový či kuřecí 500 ml, zázvor velikosti palce, šťáva z půlky či celého pomeranče Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni důkladně omyjte, rozpulte a vydlabejte semínka. Poté ji nakrájejte na měsíčky. Jablko zbavte slupky a jádřince a nakrájejte na měsíčky.… Celý článek ›

Suroviny:4 červené papriky, olivový olej, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 100 g mrkve, 100 g petržele, 100g celeru, 1 l vývaru nebo vody, sůl a pepř dle chuti Postup: Papriky omyjeme, zbavíme jadřinců a rozpůlíme. Pokapeme je olejem a společně s česnekem dáme péct do trouby. Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji dozlatova, přidáme opečené papriky a vše zalijeme vývarem nebo vodou. Vaříme 20-30 min. Uvařenou polévku rozmixujeme a… Celý článek ›