Polévky

Suroviny: zelí červené,červená řepa, paprika pálivá mletá, protlak rajský, cibule, Česnek, pepř černý, paprika červená, list bobkový Postup:V hrnci osmahneme cibuli a česnek, po chvíli přidám pepř, nakrájené zelí a podlijeme trochou vody, aby se dusilo v páře.Potom přiložím nakrájenou papriku, bobkový list postupně přiléváme vodu. Zvláště uvařím červenou řepu vcelku. Když je zelí ještě křupavé, přidám nakrájenou červenou řepu a rajčatový… Celý článek ›

Suroviny:2 PL omáčka sójová, 330 g zelenina míchaná asijská,0,5 lžičkyzázvor sušený mletý, 2 PL ocet rýžový, 0,5 lžičky nasekaná paprička chilli, 2 lžičky škrob kukuřičný, 150 g prsa kuřecí, 400 ml vývar kuřecí Postup:1 PL sójové omáčky a 1 lžičku kukuřičného škrobu smícháme na marinádu. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky a smícháme s marinádou. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme. Kuřecí vývar zahřejeme. Cibuli a marinované kuřecí… Celý článek ›

Suroviny: 200 g brambory,1 ks salát hlávkový,100 g slanina uzená, 4 ks vejce,200 ml smetana na vaření, 2 ks cibule, 2 stroužky česnek, Cukr, Ocet, Olej, Sůl, pepř černý mletý, 2 ks list bobkový Postup:Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, bobkové listy, brambory nakrájené na kostičky a zalijeme vodou nebo vývarem. Ochutíme solí, pepřem, cukrem a vaříme, dokud brambory nejsou měkké.Potom do polévky… Celý článek ›

Ingredience: Lučina 1 ks,Bobkové listy 3 ks,Česnek 2 ks,Cibule 1 ks, Strouhaný parmezán 50 g, Zeleninový vývar 500 ml, Rajčata krájená s bazalkou v plechovce 800 g Postup:Na olivovém oleji zpěníme cibulku a česnek, přidáme rajčata, zeleninový vývar a bobkové listy.Vaříme přibližně 20 minut, až jsou rajčátka měkká.Vytáhneme bobkový list a rozmixujeme dohladka. Vmícháme kostku Lučiny a dle chuti osolíme a opepříme. Podáváme posypané strouhaným… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehna 1 kg,suché bílé víno 350 ml,cibule 2 ks,řapíkatý celer 4 řapíky,petržel 2 ks, pórek (bílá část) 1 ks,čerstvý tymián 1 větší snítka, bobkový list 4 ks, nové koření 4 kuličky, hladká mouka 45 g,smetana ke šlehání (33 % tuku) 300 ml, sůl a čerstvě namletý pepř, olej Postup: Kuřecí maso omyjte a osušte. Poté stehna osolte a opepřete. V hrnci rozpalte olej a kuřecí stehna na něm osmahněte dozlatova. Zlatavé maso podlijte bílým… Celý článek ›

Ingredience:Zeleninový vývar (možno i z bujónu) 2 l,Tenké rýžové nudle 1 sáček, Naklíčené mungo fazolky 1 hrnek, Tofu natural 1 balení, Badyán 3 ks, Hřebíček celý 4 ks, Limetka 1 ks, Kvalitní sojová omáčka 3 lžíce, Chilli papričky sušené nebo čerstvé (např. Habanero, Thai Red, apod.) dle chuti, Čtvrt až půl čerstvé brokolice, 2 až 4 větší mrkve, Čerstvý koriandr dle chuti,Sůl, pepř dle chuti, Česnek 4 stroužky, Zázvorový kořen 1 lžíce, Smažená… Celý článek ›

Ingredience: Sůl a pepř dle chuti,Nové koření, bobkový list, majoránka dle chuti, Olej nebo sádlo dle chuti,Česnek dle chuti, Cibule 1 ks, Hladká mouka 50 g, Smetana 250 ml, Kysané zelí 300 g, Uzená křížová kost 400 g Postup:Uzenou křížovou kost zalijte studenou vodou, přidejte nové koření, jeden bobkový list a povařte, dokud maso nebude odpadat od kosti. Maso společně s kořením sceďte a přidejte nakrájené kysané zelí.V hrníčku či misce rozmixujte hladkou… Celý článek ›

Ingredience: Vývar nebo voda, Petrželka, Sůl a sladká paprika dle chuti,Pórek 1 ks,Mrkev 3 ks,Celer 1 ks, Brambory 750 g,Cibule 2 ks, Vepřové, hovězí a kuřecí maso 600 g Postup:Nejdříve nakrájejte maso na plátky, cibuli na jemno, brambory a celer na kostičky, mrkev na plátky a pórek na tenké proužky. Do velké pánve dejte zeleninu společně s masem a horkou vodou nebo vývarem. Přidejte sůl a sladkou papriku dle chuti. Vše společně vařte na mírném ohni pod… Celý článek ›

Suroviny: máslo 100 g, mrkev 100 g, celer 100 g, kořenová petržel 100 g, cibule 1 ks, hladká mouka 50 g, čerstvé hřiby 200 g, smetana 150 ml, vývar nebo voda 500 ml, sůl a čerstvě namletý pepř Postup:Na másle orestujte dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidejte nakrájenou cibuli a krátce orestujte. Zaprašte hladkou moukou, zalijte vývarem, osolte, opepřete a provařte společně s očištěnými a nakrájenými hříbky cca 20 minut. Zalijte smetanou a rozmixujte… Celý článek ›

INGREDIENCE: 500 g uzeného masa + 2 kg uzených kostí (žeber), 300 g červených fazolí (namočíme den předem), 1 velká cibule, sušená paprika, 1 smetana ke šlehání, 1 lžíce hladké mouky, sádlo nebo olej, ocet, sůl, pepř Postup: Nejprve si pokrájíme cibuli nadrobno. Rozpálíme hrnec a do něj vložíme 1 lžíci sádla. A ihned přidáme cibuli. Restujeme do zlatova. Poté cibuli zaprášíme lžící sušené papriky, restujeme minutu a zalijeme 4 litry vody. Přidáme… Celý článek ›