Těstoviny

Ingredience:Balíček lasagní, Nastrouhaný sýr gouda dle chuti, Pazmazán Na ragú bolognese: 500g Mletého masa (hovězí nebo vepřové), 2 cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, Rajčatová omáčka, 1 Celer, 1 mrkev, Domácí vývar, Tymiánm 1 sklenice červeného vína, Extra panenský olivový olej, Sůl a pepř, 2-3 lžíce smetany Na bešamel: 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1 litr mléka Postup: 2 lžíce slunečnicového oleje dáme do hrnce a na to dáme smažit nakrájenou… Celý článek ›

Suroviny:500g těstovin (penne), 4 lžíce oleje, 1 plechovka krájených rajčat, 1 lžička podravky, 1 velká žlutá paprika, 1 lilek, 1 cuketa, 100ml piva, 1 stroužek česneku, sůl podle chuti, trocha parmazánu na ozdobu Postup:Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Na 2 lžících oleje osmahneme rajčata, ochutíme je podravkou a necháme dusit asi 10 minut. Na jiné pánvi orestujeme se zbylým olejem na proužky pokrájenou žlutou papriku a na kostičky nasekaný… Celý článek ›

Suroviny:1 lžíce oleje, 250g hřibovitých hub, 1 celá hlávka česneku, 2 jarní cibule, 400g rajčat z konzervy, chilli papričky podle chuti, trocha soli, 400g špaget Postup:Na oleji orestujeme houby. Česnek, cibuli, rajčata a chilli papričky nakrájíme na kousky, přidáme k houbám, osolíme a přivedeme k varu. Špagety uvaříme na skus, scedíme, dáme na talíř a přelijme houbovou směsí. Celý článek ›

Suroviny:asi 2 lžíce olivového oleje, 1 středně velká cuketa, 1 malá plechovka (250g) drcených rajčat, 6 lžic 31% smetany, 300g těstovin typu tagliatelle, po 1 lžičce oregana, šalvěje, bazalky a provensálského koření, 2 lžičky soli, 1 lžička másla, několik cherry rajčátek na ozdobu Postup:Na olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cuketu. Když cuketa změkne, přidáme drcená rajčata. Vše chvíli společně restujeme. Přibližně po 5 minutách… Celý článek ›

Suroviny: máslo 2 lžíce,vyloupané krevety zbavené střívek 500 g,česnek nakrájený nadrobno 3 stroužky, drcené sušené chilli papričky 1/2 lžičky (nebo podle chuti), kuřecí vývar 60 ml, šťáva a na nudličky nakrájená kůra z 1 citronu, čerstvě nastrouhaný parmazán 2 lžíce, hladkolistá petržel, nakrájená 2 lžíce, sůl a čerstvě namletý pepř, středně velké cukety 4 ks Postup:Ve velké pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm krevety, česnek a chilli… Celý článek ›

Suroviny:Na základní recept:střední cuketa 2 ks, mořská sůl, čerstvé nebo sušené těstoviny, parmazán 100–150 g, česnek 1 stroužek, extra panenský olivový olej 3 lžíce Na šalvějovou úpravu: čerstvá šalvěj 12 lístků, ghí (přepuštěné máslo) 4 lžíce Postup: Nastrouhejte omyté cukety na středně silné nudličky. Všechny je dejte do sítka nebo cedníku, lehce posolte (přibližně tak půl lžičkou soli), promíchejte a nechte vykapat. Mezitím dejte… Celý článek ›

Suroviny:menší cukety 6 ks, těstoviny penne 500 g,vaječné žloutky 4 ks,šlehačka 100 ml,jemně strouhaný parmezán 2 plné hrstě, olivový olej,pancetta nebo slanina 12 silnějších plátků, tymián 6 snítek, mořská sůl, čerstvě namletý černý pepř Postup:Ve velkém hrnci dejte vařit těstoviny v osolené vodě tak, aby byly al dente, tedy na skus.Mezitím rozkrojte cukety podélně napůl, pokud jsou větší tak na čtvrtiny. Odstraňte vnitřní části se semínky a… Celý článek ›

Suroviny: 500g těstovin, 300g filé z lososa, 1 lžíce másla, sůl a pepř, muškátový květ, 200g taveného sýra, 200ml mléka, 250ml smetany ke šlehání, 2 lžíce hladké mouky, 100g eidamu Postup:těstoviny uvaříme, scedíme a uchováme v teple. Filé nakrájíme na menší kostky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme filé, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Pak je vyjmeme, do výpeku vložíme tavený sýr, podlijeme mlékem a necháme sýr rozpustit. Přilijeme… Celý článek ›

Suroviny:1 větší lilek, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 4 lžíce olivového oleje, 150 ml drcených loupaných rajčat, sůl, pepř, 600g těstovin, kousek balkánského sýra, bazalka na ozdobu Postup:Lilek nakrájíme na malé kostičky, prosolíme a necháme alespoň 10 minut vypotit. Pak jej opláchneme a osušíme. Cibuli a stroužky česneku nakrájíme nadrobno, osmahneme na olivovém oleji, přidáme připravený lilek a za stálého míchání opékáme. Do směsi vmícháme… Celý článek ›

Suroviny: 200 g nakrájených rajčat s cibulkou, 400 g těstovin, 200 g mořských plodů, 1 dcl bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, čerstvá bazalka, olivy, sůl Příprava:Víno nalijeme na mořské plody a spolu s rajčaty povaříme a osolíme.Uvařené těstoviny pokapeme olejem, smícháme s uvařenou směsí, posypeme nasekanou bazalkou a olivami. Celý článek ›