Vepřové

Ingredience: 300 g vepřová plec, 150 g cuketa, 120 g plnotučná hořčice, 50 g slanina, 2 stroužky česnek, 1 ks cibule, saturejka, sůl, mletý pepř, olej Postup:Cibuli oloupeme, překrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme, rozdrtíme plochou nože a dlaní a ještě posekáme. Slaninu nakrájíme na kostičky, maso také. Cuketu rozkrájíme i se slupkou na kolečka.Do zapékací misky nalijeme trochu oleje, přisypeme cibuli a česnek, a také slaninu a maso.… Celý článek ›

Ingredience: cibule 150 g, sádlo 30 g, česnek 4 stroužky, vepřová kýta 500 g, sůl 1.5 ČL, hořčice kremžská 3 PL, voda 200 ml Postup: Cibuli a česnek očistíme. Pokrájíme a opečeme na sádle. Přidáme omyté, na nudličky nakrájené maso. Promícháváme, dokud se všechny kousky masa nezatáhnou. Přidáme sůl a hořčici. Podlijeme vodou a promícháme. Dusíme pod pokličkou 45 minut. Občas promícháme. Celý článek ›

Ingredience: vepřová kýta 300 g, sůl, pepř černý mletý, olej olivový 1 PL, olej olivový 1 PL, cibule 50 g, ořechy vlašské 80 g, med 5 PL, petrželová nať 1 PL, pepř chilli Postup: Vepřové maso nakrájíme na menší proužky nebo medailonky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme, na oleji rychle z obou stran osmažíme, aby se maso zatáhlo. Maso vyndáme, na pánvi zahřejeme olivový olej, na kterém osmahneme cibulku. Přidáme na menší kousky nalámané vlašské… Celý článek ›

Ingredience: 600g vepřového masa z kýty, 1 lžíce škrobové moučky, 2 ks pomeranče - šťáva a nastrouhaná kůra, 3 lžíce oleje, 3 špetky soli, 3 špetky mletého pepře Postup: Maso nakrájejte na širší nudličky. V kastrolu rozehřejete olej, přidejte maso, mírně osolte, opepřete a osmahněte dohněda. Přisypte škrobovou moučku, promíchejte, přidejte pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a maso restujte za stálého míchání doměkka Celý článek ›

Ingredience: 500 g krkovice, 2 střední cibule, 100 g slaniny, polévková lžíce másla, 500 gžampionů, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1 lžička sušené papriky, 2 kávové lžičky steakového gurmánského koření, 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku, 0,5 l zeleninového vývaru, sůl, pepř Postup: Nejprve si pokrájíme slaninu. Také cibuli. Rozpálíme si hrnec na střední plamen. Když bude rozpálený, vložíme do něj pokrájenou cibuli se slaninou. A ještě… Celý článek ›

Ingredience: 300 g vepřového masa, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru, špetka chilli koření, 1 lžička karí koření, trocha soli, 4 brambory, 3 lžíce strouhaného kokosu Postup: Maso nakrájíme na nudličky, opečeme na oleji ze všech stran spolu s nasekanou cibulí a zázvorem. Vmícháme karí, chilli, sůl, na kostky nakrájené brambory, podlijeme a zvolna dusíme, až jsou brambory a maso měkké. Vmícháme kokos a prohřejeme. Celý článek ›

Ingredience: 600g vepřová kýta, cibule, olej, hořčice, sůl, pepř mletý, 2-3dcl piva, 2dcl voda, 2PL hladká mouka Postup:Vepřové maso nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme, promícháme s hořčicí a necháme v ledničce chvíli odpočinout. Mezitím si zpěníme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, orestujeme. Poté podlijeme pivem a dusíme. Podle potřeby podléváme vodou. Na konci dušení zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Celý článek ›

Suroviny: olivový nebo rostlinný olej 1/4 hrnku, česnek 5 stroužků, oloupané a podélně rozpůlené, čerstvý rozmarýn, nasekaný 2 lžíce, čerstvá šalvěj nasekaná nahrubo 1/4 hrnku, vepřová pečeně 900 g, suché bílé víno cca 1 a 1/4 hrnku, sůl a čerstvě namletý černý pepř, kuřecí vývar 1/2 hrnku, smetana 1/2 hrnku Postup: V hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Zpěňte v něm česnek, rozmarýn, šalvěj a průběžně promíchávejte po dobu… Celý článek ›

Suroviny: Vepřové nebo kuřecí řízky, 3-4 vejce, 1 pórek, plátkový sýr, 1 tatarská omáčka, sůl, bílý pepř, vegeta, česnek podle chuti Postup: Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na plátky, pórek nakrájíme na kolečka. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme vegetou a rozložíme je na vymazaný pekáček. Řízky po celé ploše pokryjeme plátky vajec, na ně dáme plátky sýra a silně zasypeme pórkem (podle chuti můžeme ještě posypat na plátky… Celý článek ›

Ingredience: 600g vepřové kýty, 3 lžíce rostlinného oleje, 2 ks cibule, 2 stroužky česneku, 400 ml světlého piva, 1 kostka hovězího vývaru, 2 lžíce hořčice, 170g rajského protlaku, 1 špetka drceného jalovce, 0,5 lžičky sušeného tymiánu, 3 špetky mletého černého pepře, 1 lžíce hnědého cukru Postup: V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cukr a přibližně minutu míchejte. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte cibuli zesklovatět. Maso nakrájejte na nudličky… Celý článek ›