Vepřové

Suroviny:2 kotlety, trocha soli, trocha pepře, hořčice podle potřeby, 100g vysočiny, 50 g nivy, 100g špeku, 1 větší kyselá okurka, 2 lžíce oleje, 1 středně velká cibule, 2 rajčata, trocha hladké mouky Postup:Plátky masa naklepeme, kraje nařízneme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každou kotletu položíme několik koleček salámu. Přidáme plátek nivy, plátek špeku a kousek kysele okurky. Naplněnou kotletu přehneme a zajistíme párátky. Do… Celý článek ›

Suroviny:500g vepřového masa, 1 červená a 1 žlutá paprika, 2 mrkve, 1 svazek jarní cibulky, 1 bílá a 1 červená cibule, olej na smažení, 2 stroužky česneku, 2 lžičky cukru, 2 lžičky sójové omáčky, 1 lžíce másla, sůl a pepř podle potřeby, 1 citrón Postup:Maso omyjeme, necháme okapat a poté nakrájíme na kostičky. Všechno zeleninu opláchneme. Papriky přepůlíme a odstraníme jadřince. Pak je nakrájíme na drobné kousky. Mrkvičky oloupeme a společně s… Celý článek ›

Suroviny: olivový olej podle potřeby, 1 cibule, 5 žampionů, 450g vepřové kotlety, 1,5l masového vývaru, ½ hlávky zelí, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, 2 lžičky sladké papriky, sůl a pepř podle chuti, 2 velké brambory, 2 najemno nastrouhané brambory Postup:Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibulku. Po zezlátnutí přidáme na větší kusy pokrájené žampiony a kostky vepřového masa. Asi 3 minuty restujeme. Dokud se maso nezatáhne, a… Celý článek ›

Ingredience: Na kotlety: 4 vepřové kotlety, 1 jablko, 50 g másla, 50 ml jablečného džusu, sůl, pepř Na bramborovou kaši: 500 g celeru, oloupaného a nakrájeného na kostky, 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky, 2 oloupané stroužky česneku, 150 g rozpuštěného másla, 300 ml smetany, Sůl, pepř Postup:Celer a brambory společně s česnekem uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme a propasírujeme do rendlíku, přilijeme rozpuštěné máslo, prošleháme… Celý článek ›

Suroviny: 400 g vepřové plece, 1 cibule, 1 klobáska, 3 stroužky česneku, 2 brambory, 2 rajčata, 1 červená paprika, 2 bílé papriky, worcester, 200 g balkánského sýra, olej, sůl a pepř Postup: Maso omyjeme a nakrájíme na kostky, ve velké pánvi je orestujeme na rozpáleném oleji s cibulí, pak směs osolíme, opepříme a krátce podusíme. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. K podušenému masu přidáme kolečka klobásy, zeleninu a drcený česnek, vše… Celý článek ›

Suroviny: 60 dkg vepřové kýty, 8 dkg šunky, 8 dkg tvrdého sýra, 4 dkg anglické slaniny, 1 štiplavá paprika - feferonky, 2 dkg česneku, sůl, pepř Příprava:Maso nařežeme na řízky, naklepeme a opepříme. Na každý řízek dáme plátek šunky, sýra a slaniny, přeložíme na polovinu a spojíme s párátky.Vrch potřeme rozetřeným česnekem a uložíme na vymazaný alobal a uložíme na suchý plech.Pečeme v troubě asi 40 minut.Můžeme přidat i na plátky… Celý článek ›

Ingredience:500 g vepřová plec, 1 ks cibule, 2 PL olivový olej, 30 g rajčatový protlak, 200 ml červené víno,400 ml masový vývar,1 PL sladká mletá paprika,1 ks bobkový list,1 ks pórek,2 ks červená paprika,200 g menší žampiony,podle chuti sůl,podle chuti pepř brambory:1 kg brambory,2 stroužky česnek,2 ks vejce,370 ml smetana ke šlehání, 80 g strouhaný sýr, 30 g máslo, 1 PL nasekaná petrželka, podle chuti sůl, podle chuti pepř Postup: Maso nakrájíme na 2 cm… Celý článek ›

Ingredience:Sladká paprika mletá 2 lžičky,Pepř a sůl, Hořčice 4 lžičky, Olej 4 lžíce,Česnek lisovaný 4 stroužky, Cibule 4 ks, Brambory 1 kg, Krkovice 4 plátky Postup:Nejprve si nachystáme alobal. Nešetříme s ním. Utrhneme si cca 50 cm alobalu a ještě jednou stejný kousek. Alobaly dáme na sebe křížem.Za pomoci mašlovačky (nebo prstů) si celkem hojně potřeme alobal olejem (zabrání nám v připečení brambor). Nakrájíme si brambory na cca 1 cm silné plátky.… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg libové krkovičky, 150 g anglické slaniny, 2 velké cibule, 1 kg brambor, olej, 1 lžička mleté papriky, sůl, pepř, drcený kmín, hrst mražené zeleniny (např. mrkev s hráškem) Postup: Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a z obou stran posolíme a opepříme. 1 cibuli nakrájíme na kolečka. Dno tlakového hrnce vyložíme tenkými plátky slaniny. Na ni rozložíme kolečka cibule a na ně naskládáme plátky masa. Druhou cibuli nakrájíme nadrobno,… Celý článek ›

Budete potřebovat:800 g vepřového masa nakrájeného na plátky, 2-3 lžíce oleje, světlé pivo, 1 velká cibule, Pórek, kečup, česnek, sůl, pepř Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek na kolečka. Maso zprudka opečeme na oleji z obou stran. Přidáme kečup, sůl, drcený česnek a pepř. Promícháme a zalijeme pivem. Podusíme do změknutí a přidáme pórek a cibuli. Jako přílohu podáváme brambory, hranolky, nebo chléb. Celý článek ›