Vepřové

Ingredience: 1 cibule, 2 kapie, 1/2 čínské zelí, 500 g vepřové plece, olej, sůl a pepř, 1,5 lžičky papriky, 1 lžička rajského protlaku, 3 stroužky česneku, 1 lžíce solamylu Postup:Cibuli nasekáme na kostičky, česnek utřeme se solí, kapie nakrájíme na velikost sousta a tuhé části čínského zelí pokrájíme nahrubo. Kousky masa orestujeme na rozpáleném oleji, osolíme, opepříme, přidáme papriku a chvíli opékáme. Vsypeme zeleninu, podlijeme a dusíme do… Celý článek ›

Potřebujeme: roštěnky (dle počtu osob), česnek, pivo, pepř a sůl, vejce, cibule nakrájená na kolečka, hořčice, hladká mouka na zahuštění, vývar Postup: Roštěnky naklepeme, osolíme, potřeme česnekem, zalijeme 2 dl piva a necháme v chladničce do druhého dne uležet. Lehce opepříme a na oleji opečeme 4 minuty po obou stranách (jako minutku). Na hotové roštěnky posadíme „volské oko“, obložíme cibulí nakrájenou na kolečka, přidáme kopeček hořčice.… Celý článek ›

Suroviny:4 ks kotlety, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcestrové omáčky, půl lžičky soli, 2 lžíce červeného vína, Špetka zázvoru, 4 lžíce oleje na smažení Postup: Kotlety naklepeme. Ingredience na marinádu smícháme a potřeme směsí kotlety, necháme aspoň půl hodiny odležet. Kotlety zprudka opečeme z obou stran, podlijeme, přiklopíme poklicí a dodusíme do měkka. Podáváme s rýží, kotletu ozdobíme zeleninou. Celý článek ›

Suroviny: vepřový bůček 600 g na marinádu: česnek 2 stroužky, olivový olej 1 lžíce, kmín 1 špetka, sůl a čerstvě namletý pepř 1 špetka na potírání: hustá tmavá domácí marmeláda 1 lžíce, bílé víno 50 ml Postup: Připravte si marinádu. V misce smíchejte utřený česnek, olivový olej, kmín, sůl a pepř. Bůček vložte do pekáče, pokrájejte kůži a do zářezů a na maso vetřete připravenou směs. Přikryjte fólií a na hodinu uložte do lednice.… Celý článek ›

Suroviny:1 kg vepřové krkovice vcelku,250 g anglické slaniny, 2 ks cibule, 3 stroužky česneku, dle chuti sůl Postup:Krkovici nakrájíme na asi 2 cm plátky, ale nedokrojíme až do konce, aby nám maso zůstalo vcelku. Každý plátek masa osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a proložíme slaninou a cibulí. Maso svážeme, zabalíme do folie a necháme uležet do druhého dne. V kastrolu rozpustíme lžíci sádla a maso ze všech stran opečeme. Kastrol s masem přendáme do… Celý článek ›

Ingredience: 2 plátky vepřové krkovice, podle chuti steakové koření, trocha soli, 40 g slaniny, 1 cibule, 4 krabí tyčinky, 1 vejce, trocha oleje, 1 lžička instantní vepřové šťávy Postup: Plátky opláchneme, naklepeme a posypeme steakovým kořením. Na pánvi rozpustíme slaninu, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a zpěníme ji. Dále přidáme krabí tyčinky a orestujeme je. Nakonec vmícháme vejce a osolíme. Směs rozetřeme na plátky, zavineme a zpevníme párátky.… Celý článek ›

Ingredience: 600 g vepřové kýty, 100 g žampionů, 1 cibule, 50 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, trocha soli, podle chuti čerstvě mletý pepř, 100 g anglické slaniny, dle potřeby olej, 200 ml suchého bílého vína Postup: Maso rozřízneme na plát, který rozklepeme. Žampiony nakrájíme na tenké plátky, cibuli oloupeme a také nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme. Česnek oloupeme a rozetřeme nebo prolisujeme, potřeme jím plát masa, osolíme ho… Celý článek ›

Budete potřebovat: 600 g vepřových, nebo kuřecích řízků, 3 vejce, 2 lžíce majonézy, 3 – 4 lžíce škrobové moučky, 2 lžičky mleté papriky, 2 lžíce tekutého polévkového koření, 5 stroužků česneku, 1,5 lžičky soli Postup: Česnek utřeme se solí a všechny suroviny na těstíčko smícháme (dle chuti a potřeby můžeme přidat worcesterovou omáčku a škrobovou moučku). Do těstíčka můžeme řízky naložit celé, nebo nakrájené na kostičky. Necháme… Celý článek ›

Suroviny: slunečnicový olej 30 ml, vejce 2 ks, česnek, rozdrcený 2 stroužky, nastrouhaný čerstvý zázvor 20 g, mleté vepřové maso nebo najemno nakrájená kýta, jarní cibulka 4 ks, rýže, uvařená 500 g, mrkev, nakrájená na julienne 2 ks, mražený hrášek 125 g, sójová omáčka 30 ml, bílé víno nebo rýžový ocet 20 ml, čerstvé koriandrové lístky při servírování Postup: Polovinu oleje rozpalte ve woku a přidejte lehce našlehaná vejce. Za stálého… Celý článek ›

Ingredience: 500 g vepřové plece, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 1 cibule, 2 rajčata, 2 barevné papriky, 4 žampiony, asi 20 bobulí hroznového vína, 50 g mandlí, rozinky a buráky dle chuti Postup: Vepřové maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Osolíme a opepříme, přidáme hořčici a kečup, nakrájenou cibuli, rajčata, papriky a žampiony. Přimícháme hroznové víno a oříšky a orestujeme doměkka. Tuto směs klademe na chlebové topinky potřené… Celý článek ›