Články za rok 2018

Ingredience: Na rizoto:1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 dýně hokkaido, 3 stroužky česneku,100 ml bílého vína, 1 hrnek rýže arborio, sůl,šalvěj, pepř, 1 hrst parmezánu, 1 lžíce másla Na krevety: 225 g loupaných krevet, 1 lžíce olivového oleje. 1 čerstvá chilli paprička, 1 stroužek česneku, sůl, pepř Postup:Dýni rozpulte, lžící z ní vydlabejte semínka a pokrájejte ji na kousky. Jednu velkou cibuli pokrájejte najemno a nechte zesklovatět na olivovém… Celý článek ›

Suroviny:300 g jemně strouhané dýně, 300 g jemně strouhaných syrových brambor, 1 vejce, 1 starší rohlík na kostičky, 1/2 hrnku burisonů, cca 3/4-1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, sůl, sekaná petrželka nebo libeček Postup:Všechny suroviny smícháme a dáme vařit osolenou vodu. Než se voda začne vařit, těsto si chvíli odpočine. Jestli malinko zřídne, přidáme trochu mouky.Doporučuji udělat jeden knedlík o velikosti pingpongového míčku a… Celý článek ›

Ingredience: 1 ks kuře – chlazené, grilovací koření, med – lesní, čerstvé máslo, dýně Hokkaido, červená jablíčka, voda Postup:Předehřejeme si troubu. Kuře položíme do pekáčku a důkladně vetřeme grilovací koření.Dýni rozkrojíme a vydlabeme vnitřek se semínky. Nakrájíme ji na větší kostky a odkrojíme slupku. Jablíčka zbavíme jadřinců a rozkrájíme na měsíčky. Kuře obložíme dýní a jablíčky. Vše pokapeme lesním medem. Přidáme plátky… Celý článek ›

Suroviny:600g vepřové kýty, 2 lžíce oleje, 2 menší cibule, 2 lžíce polotučné hořčice, 1 lžíce medu, 2 stroužky prolisovaného česneku, sůl, pepř, 1 lžička sušeného tymiánu, 2 hrnky vývaru (či více dle potřeby), 1 lžíce hladké mouky na zatření Postup:Maso nakrájíme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme česnek a maso a dobře orestujeme. Přidáme vývar, hořčici, med a tymián a necháme dusit za… Celý článek ›

Ingredience: Na bešamel: :100 g hladké mouky, 100 g másla, Sůl, 1 litr polotučného mléka, Muškátový oříšek, Pepř Ingredience na houbové lasagne:250 g lasagní, Tři velké hrsti nakrájených hub (hříbky, lišky apod.), 1 středně velká žlutá cibule nasekaná najemno, Pepř, Sůl, Rozmarýn, Čerstvý tymián, Bešamel, 125-150 g mozzarelly, Extra panenský olivový olej, 80 g čerstvé nastrouhaného parmazánu, 50 g strouhanky, 20-30 g mletých vlašských ořechů, 2… Celý článek ›

Ingredience: 400 g uvařené rýže (nejlepší je jasmínová, uvařená den předem), 120 g kuřecích prsou, 3 vejce, 1 lžíci čerstvě nastrouhaného zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 velkou červenou cibuli, 2 jarní cibulky, lžíci chilli směsi, 1 lžíci sladké sójové omáčky, 1 lžíci ústřicové omáčky, 1 lžíci slunečnicového oleje, čerstvý koriandr na dozdobení, sůl, čerstvě mletý pepř k dochucení Postup:V pánvi (ideální je wok) si rozehřejte olej a… Celý článek ›

Ingredience: Na masové koule:500 g mletého hovězího masa,1 střední cibule (pokrájená nadrobno),hrst nasekané petrželky,pár lístků šalvěje,2 lžíce strouhaného parmazánu,2 lžíce strouhanky (bezlepkové),1 vejce,2 lžíce šlehačky,pepř, kajenský pepř, sůl Na brusinkovou omáčku: 60 g másla, 1 střední cibule, 240 g krájených rajčat, 20 g třtinového cukru, 1 sklenička brusinek, 1 lžička dijonské hořčice, hrst nasekaných bylinek (šalvěj, tymián,… Celý článek ›

Ingredience: 1 cibule,4 stroužky česneku,1 lžíce rajčatového protlaku,4 naložené pečené papriky, 200 ml vývaru, 1 plechovka bílých fazolí, 1 plechovka červených fazolí, 2 lžíce oleje, 1 špetka soli, 1 špetka pepře Na pošírovaná vejce: 4 vejce, 2 lžíce octa K podávání: 4 krajíce chleba, 1 čerstvá feferonka, 1 svazek čerstvého koriandru, 1 špetka soli, 1 špetka pepře Postup:Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na drobné kostičky. Česnek také oloupejte a… Celý článek ›

Ingredience: 2 PL másla), 1 větší cibuli (jemně nakrájenou), 1 ČL soli, 1 stroužek česneku (lisovaného),2 ČL Worchester omáčky,1,25 hrnku zakysané smetany,1/4 hrnku majonézy, 1/8 ČL kájenského pepře,1/4 ČL mletého čerstvého pepře,60 g Nivy, 2 PL mléka (dle potřeby více) Postup:Nejprve si na pánvi rozpusťte máslo.Jakmile máslo zpění, přidejte cibuli a sůl. Za stálého míchání smažte cibulku cca 2 minuty. Cibulka by Vám měla zkaramelizovat. Následně… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecích prsních řízků, 400 g dýně (Hokkaidó) nakrájené na kostky (délka hrany 1,5 cm), 1 konzerva kokosového mléka, 300 ml sladké chilli omáčky, 1 lžíce červené kari pasty, 2 limetky (šťáva a kůra), 20 ml sójové omáčky Příprava:Kuřecí prsní řízky nakrájejte na velké kostky (o délce hrany 3 cm). Smíchejte všechny přísady na marinádu a maso nechejte 2–3 hodiny marinovat v ledničce. Gril předehřejte pro přímé grilování při… Celý článek ›