Články za rok 2018

Ingredience: 1 králík, 3 velké cibule, 10 dkg másla, 5 dkg slaniny nakrájené na plátky, 1 lžíci cukru, 2 lžíce hladké mouky, 10 dkg pikantní zavařeniny (třešňová, rybízová), šťávu z jednoho citronu, koření: tymián, nové koření, bobkový list, sůl Postup:V remosce (není podmínkou, může se dusit i na plotně v kastrolu) osmahneme na slanině pokrájenou cibuli na malé kostičky, přidáme všechno koření, potom porce králíka, podlijeme vodou a… Celý článek ›

Ingredience: 350 g silných semolinových špaget, 160 g tuňáka Rio Mare v olivovém oleji, 3 cukety, 2 žloutky, 1 celé vejce, 4 lžíce čerstvé smetany, 1 čajová lžička strouhaného parmazánu, 40 g extra panenského olivového oleje, sůl a hodně černého pepře Postup: Přiveďte do varu velké množství vody. Když začne voda vřít, přidejte sůl.Nakrájejte cukety na tenké plátky a osmažte je na pánvi na extra panenském olivovém oleji. Přidejte trochu soli.Do… Celý článek ›

Ingredience: 350g kulatozrnné rýže, 150g lososových filetů Rio Mare ve vlastní šťávě, chemicky neošetřený citrón,½ cibule,1 stroužek česneku,svazek petrželky, 1,5 litru rybího nebo zeleninového vývaru, 50g másla Postup:Nakrájejte cibuli a česnek dohromady. Petrželku nasekejte odděleně. Nastrouhejte citrónovou kůru a vymačkejte šťávu z ½ citrónu.Ve větším hrnci lehce osmahněte cibuli a česnek na polovině másla, přidejte rýži a nechte zhruba 3 minuty… Celý článek ›

Ingredience 1/2 kg fazolí, 1-2 cibule, 80 g rajčatového protlaku, 4-5 stroužků česneku, 200 g mletého masa, 1 pikantní klobása, 1 menší cuketa, 1/2-1 ks papriky (kapie), 1/2 dcl slunečnicového oleje, 150 g kečupu, Pepř, Vegeta, sójová omáčka, špetka oregana (sušeného), 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 kostky hovězího bujónu, 1 lžíce chilli omáčky (ostřejší), sůl Postup:Den předem namočené fazole uvaříme do měkka. Na oleji orestujeme do zlatova… Celý článek ›

Ingredience: 1 balení listového těsta, 2 ks kaki, 250 g jemného tvarohu, 2 hrsti kokosové moučky, 2 vejce, 2 lžíce cukru krupice, 1 cukr vanilkový Příprava:Listové těsto rozválíme a uděláme 2 pláty. Každý posypeme kokosem. Tvaroh rozšleháme s cukrem, vajíčkem a vanilkovým cukrem. Kaki oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na těsto doprostřed rozetřeme tvaroh, na to poklademe plátky kaki, znovu posypeme kokosem a zavineme. Potřeme vajíčkem, propícháme… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg krůtího stehna bez kosti,100 g klobásy nebo klobásových párků,100 g slaniny,5 hrušek,5 stonků řapíkatého celeru,1 lžička hřebíčku,12 lžiček kmínu,4 bobkové listy,5 kuliček nového koření,10 kuliček celého pepře,300 ml bílého vína,300 g malých brambor, sůl Postup: Maso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky, klobásy na kolečka. Hrušky nakrájíme společně s řapíkatým celerem na nudličky. V míse vše smícháme s kořením, půlkami… Celý článek ›

Ingredience: 2 mrkve, 2 červené cibule, 4 stroužky česneku, 1 lilek, 2 menší cukety, 2 stonky řapíkatého celeru, plnotučná hořčice, 400 g drcených loupaných rajčat, hrst petrželky, 100 ml bílého vína, Olej, 400 g balkánského sýra Postup: Zeleninu nakrájíme na kousky. Nejprve v pánvi na oleji opečeme mrkev, cibuli a česnek, rychle a zprudka, poté přidáme cuketu a řapíkatý celer, opět osmahneme, vmícháme hořčici, osmahneme, na závěr drcená rajčata, hrst… Celý článek ›

Ingredience: 200 g čokolády na vaření,100 ml piva (silného černého),120 g másla,200 g třtinového cukru, 120 g mouky,40 g kakaa, 3 velká vejce,1 lžička soli, menší pekáč 20 x 20 cm Postup:Předehřejeme troubu na 180 °C. Rozpustíme máslo a pozvolna ho ušleháme s cukrem.Přidáme vejce a znovu důkladně šleháme. Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, přidáme pivo a pečlivě promícháme. Čokoládu nalijeme do směsi vajec a másla a šleháme, dokud není hotovo.… Celý článek ›

Ingredience: 500 g hrušek, 2 lžičky medu, 200 g másla, 200 g cukru moučky, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička citronové kůry, špetka soli, 500 g jablek, 200 g mletých ořechů, 200 g strouhanky, 6 vajec, na vymazání mísy tuk a strouhanka, 200 ml smetany, 50 g cukru krystalu, 50 g hladké mouky Postup: Hrušky oloupeme, potřeme je medem a ogrilujeme. Máslo rozpustíme, přidáme cukr a vanilkový cukr, skořici, citronovou kůru, špetku soli a promícháme.… Celý článek ›

Ingredience: 25 g hřiby (sušené),2 lžíce olej (panenský olivový),1 cibule, 4 stroužek česnek,1 lžička bazalka, 1 lžička oregano,½ lžička koriandr, 1/2 lžička paprika (mletá), 100 ml víno (bílé), 400 g květák, 1 lžíce mouka (hladká), 300 ml vývar (zeleninový),3 lžíce protlak (rajský), sůl, pepř (mletý), 400 g těstoviny Postup:Hřiby nakrájíme. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Orestujeme na olivovém oleji a přidáme bazalku, oregano,… Celý článek ›