Články za rok 2018

Suroviny:2 kotlety, trocha soli, trocha pepře, hořčice podle potřeby, 100g vysočiny, 50 g nivy, 100g špeku, 1 větší kyselá okurka, 2 lžíce oleje, 1 středně velká cibule, 2 rajčata, trocha hladké mouky Postup:Plátky masa naklepeme, kraje nařízneme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každou kotletu položíme několik koleček salámu. Přidáme plátek nivy, plátek špeku a kousek kysele okurky. Naplněnou kotletu přehneme a zajistíme párátky. Do… Celý článek ›

Suroviny:1 balíček špaget, olivový olej, 4 stroužky česneku, 180g zauzené slaniny, 1 chilli paprička, hrst omyté a nasekané petrželky nebo libečku, podle potřeby sůl Postup:Špagety uvaříme podle návodu. Na pánvi na olivovém oleji necháme rozvonět na plátky nakrájený česnek, přidáme pokrájenou zauzenou slaninu nebo pršut a promícháme. Přidáme nasekanou čerstvou nebo nadrcenou sušenou chilli papričku a vsypeme hrst nasekané petrželky, anebo libečku. Vše… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg mladých cuket (i se slupkou), 1 malá cibule, 4-5 stroužků česneku, olivový olej, 2 vrchovaté lžíce strouhaného parmazánu, 100 ml smetany, 750 ml zeleninového vývaru, sůl, mletý pepř, 1 lžička lístků čerstvého tymiánu, pár lístků bazalky, petrželová nať Postup: Omyté a osušené cukety podélně rozpůlíme a pak nakrájíme na půlkolečka. Cibuli a česnek oloupeme a posekáme nadrobno. Ve větší pánvi zahřejeme trochu oleje, osolíme ho,… Celý článek ›

Suroviny:500g vepřového masa, 1 červená a 1 žlutá paprika, 2 mrkve, 1 svazek jarní cibulky, 1 bílá a 1 červená cibule, olej na smažení, 2 stroužky česneku, 2 lžičky cukru, 2 lžičky sójové omáčky, 1 lžíce másla, sůl a pepř podle potřeby, 1 citrón Postup:Maso omyjeme, necháme okapat a poté nakrájíme na kostičky. Všechno zeleninu opláchneme. Papriky přepůlíme a odstraníme jadřince. Pak je nakrájíme na drobné kousky. Mrkvičky oloupeme a společně s… Celý článek ›

Suroviny:5 vajec, 100g cukru moučky, 2 lžíce kakaa holandského typu, máslo na plech, 250ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač, 300g jahod, cukr moučka na posyp Postup: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme kakao a vše prošleháme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka ho smícháme s pěnou. Vymažeme plech máslem a rozetřeme těsto na celou plochu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 10 – 12 minut. Plát necháme vychladnout, potřeme vyšlehanou smetanou se… Celý článek ›

Suroviny:1 vejce, 100-200ml mléka, 2 housky, sůl, pepř, muškátový oříšek a karí dle potřeby, 3 žampiony, list kadeřávku, nať ze dvou jarních cibulek, 2 kuřecí stehna, 50g másla, 4 menší brambory, 2 lžíce olivového oleje, ¼ červené papriky Postup: Rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a ochutíme muškátovým oříškem i pepřem. Housky nakrájíme na kostičky a dáme k mléku. Necháme vsáknout a vmícháme kousky žampionů s kadeřávkem a natí z 1 cibulky. Na… Celý článek ›

Ingredience:1 špetka sůl mořská, 1 ks paprika červená, 1 ks cibule kuchyňská, 2 ks Cuketa, 200 g rajčata cherry, 3 stroužky česnek hlavička, 500 g těstoviny fusilli, 5 lžiček med tekutý, 1 lžička Sůl. 1 špetka pepř černý mletý, Olivový olej Postup:Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu se lžící olivového oleje, vložte těstoviny a za občasného míchání je uvařte na skus. Mezitím omyjte rajčata a cukety a nechte je okapat. Cibulku oloupejte a… Celý článek ›

Ingredience:Balíček lasagní, Nastrouhaný sýr gouda dle chuti, Pazmazán Na ragú bolognese: 500g Mletého masa (hovězí nebo vepřové), 2 cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, Rajčatová omáčka, 1 Celer, 1 mrkev, Domácí vývar, Tymiánm 1 sklenice červeného vína, Extra panenský olivový olej, Sůl a pepř, 2-3 lžíce smetany Na bešamel: 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1 litr mléka Postup: 2 lžíce slunečnicového oleje dáme do hrnce a na to dáme smažit nakrájenou… Celý článek ›

Suroviny: 2 vejce, ½ hrnku cukru krupice, 8 lžic rozpuštěného másla, ¾ hrnku mléka, 1,5 hrnku hladké mouky, 1 kypřící prášek, tuk na plech, 5 stonků rebarbory, 250g jahod, 150g borůvek, 1 červená želatinaPostup:Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme máslo s mlékem a ještě prošleháme. Směs promícháme s moukou a práškem do pečiva. Těsto nalijeme na tukem vymazaný plech a posypeme kousky rebarbory. Jahody dáme na rebarboru a kraje vyplníme borůvkami. Pečeme… Celý článek ›

Suroviny:500g těstovin (penne), 4 lžíce oleje, 1 plechovka krájených rajčat, 1 lžička podravky, 1 velká žlutá paprika, 1 lilek, 1 cuketa, 100ml piva, 1 stroužek česneku, sůl podle chuti, trocha parmazánu na ozdobu Postup:Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Na 2 lžících oleje osmahneme rajčata, ochutíme je podravkou a necháme dusit asi 10 minut. Na jiné pánvi orestujeme se zbylým olejem na proužky pokrájenou žlutou papriku a na kostičky nasekaný… Celý článek ›