Bez masa

Ingredience: 1/2 květáku, 1 menší cibule, 1 lžíce drceného česneku, 1 lžíce strouhaného zázvoru, 1 červená kápie, svazek koriandru, 1 paprička chalapeňos (volitelně), 1 plechovka rajčat, 1/2 plechovky kokosového mléka, 1 lžička hořčičných semínek, po 1/2 lžičce od každého (garam masala, koriandr, kurkuma, chilli, sůl), kousek celé skořice, olej Postup: Květák si rozeberte na malé růžičky a zbytek surovin si nachystejte a nakrájejte, aby vás to potom… Celý článek ›

Suroviny:dýně Hokaido, koření na grilovanou zeleninu, sůl, pepř Na obalení: strouhanka a strouhaný tvrdý sýr 2:1, mletá paprika, petrželka, sušený česnek, hladká mouka, vejce, olej Postup:Dýni nakrájíme na cca 1-1,5 cm měsíčky. Protože dýně je prakticky bez chuti a ještě nasládlá, je třeba ji dostatečně okořenit. Osolíme a posypeme oblíbeným kořením.Strouhanku smícháme se sýrem a kořením. Dýni obalujeme v mouce, vejci a ochucené strouhance. Plech… Celý článek ›

Ingredience: 2 mrkve, 2 červené cibule, 4 stroužky česneku, 1 lilek, 2 menší cukety, 2 stonky řapíkatého celeru, plnotučná hořčice, 400 g drcených loupaných rajčat, hrst petrželky, 100 ml bílého vína, Olej, 400 g balkánského sýra Postup: Zeleninu nakrájíme na kousky. Nejprve v pánvi na oleji opečeme mrkev, cibuli a česnek, rychle a zprudka, poté přidáme cuketu a řapíkatý celer, opět osmahneme, vmícháme hořčici, osmahneme, na závěr drcená rajčata, hrst… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg mrkev,sůl,3 lžíce olej (olivový),zázvor (čerstvý),1 stroužek česnek,1 chilli paprička,1 limeta, Koriandr, 2 lžíce kečup, petrželka Postup:Mrkev očistíme, nakrájíme na kolečka. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a mrkev v ní povaříme cca 5 minut. Zázvor a česnek oloupeme, a nadrobno nakrájíme. Orestujeme na pánvi na oleji, přidáme chilli papričku a mrkev. Poté přidáme kůru z a šťávu z limetky, koriandr a kečup. Promícháme. Nakonec… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg očištěné dýně 1 ks středně velký pórek - celý, 3 lžíce oleje, 150 g nastrouhaného tvrdého sýra, 150 g rozdrobeného sýra feta, 3 ks vajec – rozšlehané, 200 ml čerstvého mléka, 1 hrnek zelené petrželky - nasekané, 4 špetky soli, 4 špetky mletého pepře Na vymazání: 2 lžíce oleje Postup:Předehřejte troubu na 180 °C.V rendlíku na rozehřátém oleji nechte zesklovatět očištěný, nakrájený pórek. Pórek nechte vychladnout.… Celý článek ›

Suroviny:1 větší květák, 2 vejce, trochu mléka, hladká mouka, jemně mletá strouhanka, najemno nastrouhaný parmazán, sůl, olej na smaženíPostup:Květák očistíme, omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Ty dáme do většího hrnce, zalijeme je vodou, přidáme sůl a uvaříme do poloměkka. Pak vodu slijeme a květák necháme vychladnout. Růžičky květáku obalujeme postupně ve směsi mléka, špetky soli a hladké mouky, strouhanky a nastrouhaného parmazánu a… Celý článek ›

Ingredience: 300 g čerstvých hub,2 stonky jarní cibulky,2 stroužky česneku,1 větvička rozmarýnu 4 snítky tymiánu, 10 lístků bazalky, rukola,8 vajec, 60 ml mléka, sůl,pepř, 60 g parmezánu, máslo, 1 lžíce olivového oleje Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky či menší kousky. Použila jsem portobello, bílé žampiony, hlívu ústřičnou a hříbky. Jarní cibulku očistěte, česnek oloupejte a oboje nakrájejte na malé kousky. Bylinky a rukolu opláchněte a… Celý článek ›

Suroviny: zralá soudková rajčata 400 g, najemno nasekaná máta 1 a 1/2 lžíce, sušené oregano 1 lžička, sůl 1 menší lžička, hladká mouka 90 g, kypřicí prášek 1 lžička, olivový olej vhodný na smažení, řecký jogurt a extra panenský olivový olej na podávání Postup:Rajčata rozpulte, prsty vymačkejte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostičky.Nakrájená rajčata v misce promíchejte s najemno nasekanou mátou, oreganem, 80 ml vody a 1 lžičkou soli. V jiné… Celý článek ›

Ingredience:350 g čerstvých hříbků (případně mražených),2 lžíce panenského olivového oleje + na zakápnutí,2 stroužky česneku (na tenké plátky),mořská sůl a drcený barevný pepř,1 balení rozváleného těsta na pizzu,4 lžíce mascarpone,250 g mozzarelly (natrhané), 1 lžíce sušených hub (rozdrcených na prach), hrst bazalky či jiných bylinek Postup: Předehřejte troubu na 220 °C a rozpalte v ní pečicí plech. Hříbky… Celý článek ›

Ingredience:60 g nakládaných sušených rajčat,60 g černých oliv,200 g hladké mouky,1/2 sáčku kypřicího prášku,80 g másla (vychlazeného a nakrájeného na kostičky),2 lžíce mascarpone,mořská sůl a čerstvě mletý pepř,1 vejce, 60 g piniových semen Postup:Troubu předehřejte na 180 °C. Sušená rajčata nechte okapat a nakrájejte nadrobno. Vypeckujte olivy a pokrájejte je nahrubo. V kuchyňském robotu promíchejte mouku, kypřicí prášek, máslo, mascarpone… Celý článek ›